Ce dessert classique est fait avec de la farine auto-levante, ce qui en fait un jeu d'enfant à préparer.
La recette est facile à suivre et la combinaison de gâteau à la vanille et au chocolat crée un effet marbré qui plaira aux enfants et aux adultes, ce qui le rend parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire ou d'une friandise pour vous-même.
Comment faire un gâteau marbré
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Beurrer les bords d’un moule Bundt de 12 tasses. Saupoudrez d'1 cuillère à soupe de farine pour enrober et tapotez pour enlever l'excédent.
À l'aide d'un batteur sur socle équipé d'une palette, battre rapidement le beurre, l'huile, l'extrait de vanille et les sucres jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 5 minutes.
Raclez les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc si nécessaire. Ajouter 1 œuf à vitesse moyenne-élevée, en battant bien après chaque ajout. Raclez les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc si nécessaire.
Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez la farine auto-levante tamisée en trois fois en alternant avec le babeurre. Mélanger chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit incorporé; ne pas trop mélanger.
Répartissez la pâte dans deux bols. Ajoutez la poudre de cacao dans l'un des bols et pliez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez environ la moitié de la pâte à la vanille au fond du moule Bundt. Ajoutez la pâte au chocolat et complétez avec le reste de la pâte à la vanille. Secouez la poêle pour niveler le tout et vous assurer qu'il n'y a pas de bulles d'air.
Faites glisser un couteau à beurre ou une brochette dans la poêle. Assurez-vous d'atteindre la lame jusqu'au fond de la casserole, créant ainsi des tourbillons larges et distincts. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 60 minutes.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Recettes connexes:
Recette
Gâteau marbré facile
Outils
Ingrédients
- 226 g (2 bâtonnets) de beurre non salé ramolli
- 5 gros œufs à température ambiante
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d'extrait de vanille pur
- 300 ml babeurre ou lait entier
- 4 Cuillères à soupe Poudre de cacao sans sucre
- 500 g (4 tasses) de farine auto-levante , tamisé
- 60 ml (4 cuillères à soupe) d'huile d'avocat, huile de pépins de raisin ou huile végétale
- 150 g sucre blanc granulé
- 150 g sucre brun clair
Instructions
Pour la pâte vanille :
- Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Beurrer les bords d’un moule Bundt de 12 tasses. Saupoudrez d'1 cuillère à soupe de farine pour enrober et tapotez pour enlever l'excédent. À l'aide d'un batteur sur socle équipé d'une palette, battre le beurre, l'huile, l'extrait de vanille et les sucres ensemble à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 5 minutes.
- Raclez les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc si nécessaire. À vitesse moyenne-élevée, ajoutez 1 œuf à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Raclez les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc si nécessaire. Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez la farine auto-levante tamisée en trois fois en alternant avec le babeurre. Mélanger chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit incorporé; ne pas trop mélanger. Répartissez la pâte dans deux bols.
Pour la pâte au chocolat :
- Ajoutez la poudre de cacao dans l'un des bols et pliez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Pour monter le gâteau :
- Versez environ la moitié de la pâte à la vanille au fond du moule Bundt. Ajoutez la pâte au chocolat et complétez avec le reste de la pâte à la vanille. Secouez la poêle pour niveler le tout et vous assurer qu'il n'y a pas de bulles d'air.
Pour concevoir l’effet marbre :
- Faites glisser un couteau à beurre ou une brochette dans la poêle. Assurez-vous d'atteindre la lame jusqu'au fond de la casserole, créant ainsi des tourbillons larges et distincts. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 60 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.