Un gâteau aux pommes français incroyablement riche mais simple et facile à base de pommes sucrées dans un gâteau au rhum tendre et moelleux. Servir avec du café ou votre thé préféré ou pour une gâterie l'après-midi !
Comment faire un gâteau aux pommes
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F et placer une grille de four en position médiane. Beurrer avec du beurre ou un enduit à pâtisserie un moule à gâteau antiadhésif rond de 9 pouces ou un moule à charnière recouvert de papier parchemin et réserver.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. À l'aide d'un batteur à main muni de batteurs, crémer le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien et en raclant les parois du bol après chaque ajout.
Battre en ee extrait de vanille pur et du rhum. Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez les pommes hachées. Versez la pâte dans le moule préparé et même sur le dessus.
Saupoudrer uniformément d'1 cuillère à soupe de sucre turbinado. Cuire le gâteau aux pommes pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau aux pommes français refroidir sur une grille.
Transférer le gâteau dans un plat. Saupoudrer de sucre glace, si désiré, à l'aide d'un tamis fin. Servez chaud ou à température ambiante. Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours à température ambiante.
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Recette
Gâteau aux pommes facile
Ingrédients
- 1 tasse farine tout usage , étalé à la cuillère, nivelé et tamisé
- 1 cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 bâton (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
- ⅔ tasse sucre granulé , stabilisé
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 3 Cuillères à soupe rhum brun ou brandy , comme Myers's ou Calvados, etc...
- 2 pommes à cuire , pelé, épépiné et coupé en cubes de ½ pouce (j'utilise Honey Crisp)
- Sucre de confiserie (facultatif) pour décorer un gâteau
- 1 cuillerée à soupe sucre turbiné pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F et placer une grille de four en position médiane. Beurrer avec du beurre ou un enduit à pâtisserie un moule à gâteau de 8 pouces ou un moule à charnière recouvert de papier parchemin et réserver.
- Pour le gâteau aux pommes : Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. À l'aide d'un batteur à main muni de batteurs, crémer le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien et en raclant les parois du bol après chaque ajout.
- Incorporer l'extrait de vanille pur et le rhum. Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez les pommes hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé et même sur le dessus. Saupoudrer uniformément d'1 cuillère à soupe de sucre turbinado.
- Cuire le gâteau aux pommes pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau aux pommes français refroidir sur une grille.
- Transférer le gâteau dans un plat. À l'aide d'un tamis fin, saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez. Servi tiède ou à température ambiante. Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours à température ambiante.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.