Tarjoa perheellesi nämä terveelliset 100 % täysvehnämustikkamuffinit. Ne on valmistettu 100 % valkoisista täysjyvävehnäjauhoista, vanhanaikaisesta kaurasta ja tuoreista mustikoista, ja niiden päällä on herkullinen hunajakuorrutus.
Voit valmistaa nämä täysvehnämustikkamuffinit aamulla kuumaksi, tuoreeksi aamiaiseksi tai tarjoilla ne milloin tahansa herkulliseksi välipalaksi.
Kuinka tehdä täysjyvämustikamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 400 °F:seen. Rivi a 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla. Suihkuta pannu ja vuoraukset tarttumaton keittosuihke.
Muffinsseille: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa täysjyvävehnäjauhot, kaura, leivinjauhe ja kaneli. Vatkaa avokadoöljyä ja hunajaa vatkaimella varustetussa sekoittimessa, kunnes se sekoittuu hyvin. Vatkaa seuraavaksi joukkoon muna ja keltuainen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute ja smetana. Lisää jauhoseos tasaiseksi (taikinasta tulee paksua). Sekoita toisessa kulhossa mustikoita 1 ruokalusikallisen jauhojen kanssa, jotta ne eivät uppoa pohjalle.
Lisää mustikat taikinaan ja taita varovasti kumilastalla, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Älä sekoita liikaa! Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin, täytä ne lähes täyteen ja ripottele turbinado-sokeria kevyesti muffinien joukkoon. Paista 5 minuuttia, alenna sitten lämpötila 375 °F:seen ja paista vielä noin 25–30 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja muffinin keskelle asetettu kakkutesteri tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä vuoassa vähintään 5 minuuttia ennen kuin kumoat sen.
Vedä jokaisen muffinin reunaa veitsellä vapauttaaksesi se tarvittaessa vuoasta ja siirrä täysvehnämustikkamuffinit ritilälle jäähtymään kokonaan. Voitele ne hunajakuorruteella. Tarjoile heti tai säilytä jäähtyneet täysvehnämustikkamuffinit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa enintään viikon ajan. Laita hunaja ja vesi pieneen kattilaan; keitä, kunnes hunaja on täysin liuennut ja hieman paksuuntunut, noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute; Anna sen jäähtyä.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Kurpitsa-maissileivän muffinit
Resepti
Helppoja täysvehnämustikamuffinsseja
Työkalut
Ainekset
Muffinsseille:
- 1-½ kupit täysjyvävehnäjauhot lusikalla tasataan ja seulotaan
- 1 kuppi Vanhanaikainen kaura
- 1 ruokalusikka leivinjauhe (Alumiiniton)
- 1 teelusikka kaneli
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ kuppi avokadoöljyn , auringonkukkapuristettu öljy, rypäleöljy, sulatettu kookos tai mieto oliivi
- 1 muna , huonelämpötila
- 1 keltuainen , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljaa
- ⅓ kuppi hunajaa tai vaaleanruskeaa sokeria
- ¾ kuppi smetanaa , piimää, piimää tai täysmaitoa
- 1 kuppi tuoreita mustikoita
Hunajalasite:
- ¼ kuppi Hunaja
- ¼ kuppi vesi
- ½ teelusikka puhdasta vaniljaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 F. Vuoraa 12 muffinivuoka paperivuorilla ja päällystä kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
- Yhdistä seulotut täysjyvävehnäjauhot, kaura, leivinjauhe ja kanelijauhe suuressa kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa avokadoöljy, smetana, suola, hunaja, vanilja, keltuainen ja muna.
- Sekoita smetana jauhoseokseen, kunnes se on juuri sekoittunut, ja sitten joukkoon mustikat (ei käy, jos taikinassa on kokkareita).
- Jaa tasaisesti valmiiseen muffinivuokaan. Ripottele päälle kauraa, jos käytät. Paista, kunnes täysvehnämustikan kauramuffinit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20-25 minuuttia. Poista heti uuniharjasta hunajakuorrutuksen kanssa. Jäähdytä pannulla 5-10 minuuttia. Kun se on täysin jäähtynyt, säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.
Hunajalasitteeseen:
- Laita hunaja ja vesi pieneen kattilaan; keitä, kunnes hunaja on täysin liuennut ja hieman paksuuntunut, noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute; Anna sen jäähtyä.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.