Frittata on kuin munakkaan antelias serkku. Ne voidaan valmistaa vihannesten, juustojen, lihan tai minkä tahansa muun mieleisesi kanssa. Ne ovat uskomattoman monipuolisia ja täydellisiä mihin tahansa ateriaan – olipa kyseessä aamiainen, brunssi, lounas tai illallinen, frittatat ovat sinulle sopivia!
Yhdistä tuoreen kanssa salaatti, kärttyisä leipä, tai puolella paistetut perunat. Täydellisen viimeistelyn saamiseksi älä unohda lisätä tilkka smetanaa tai ripaus tuoreita yrttejä!
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Aloita esilämmittämällä uuni.
- Kuullota sipulit.
- Lisää esikeitetyt vihannekset.
- Sekoita munaseos.
- Koota.
- Leipoa.
- Palvella.
Vinkkejä ja neuvoja
- Muista, että paistinpannun kahva pysyy kuumana jonkin aikaa uunista ottamisen jälkeen, joten käytä aina uunikintaita tai paksua liinaa palovammojen välttämiseksi.
Olen oppinut kantavan tien – olen polttanut itseni muutaman kerran unohtamalla, että paistinpannu oli vielä kuuma, ja tarttumalla siihen suoraan.
En haluaisi sinun kokevan samaa, joten suosittelen lämpimästi hanskojen asettamista paistinpannun kahvaan visuaalisena muistutuksena, että se on edelleen kuuma. - Lisää tilkka paksua kermaa tai täysmaitoa muniin ennen kypsennystä parantaaksesi kermaisuutta. Vaikka vaihtoehtoja, kuten puolitoista tai rasvaton maito, voidaan myös käyttää, ne voivat johtaa hieman vähemmän täyteläiseen ja vetisempään frittataan.
- Varmista, että pannu on uuninkestävä, hyvin maustettu tai tarttumaton. Tämä auttaa estämään frittataa tarttumasta kiinni ja helpottaa sen poistamista kattilasta.
- Vältä märkä frittata esikypsennä vihanneksia, joista vapautuu paljon kosteutta, kuten kesäkurpitsaa ja sieniä. Paista niitä, kunnes ne ovat hieman ruskeita ja vapauttaneet kosteutensa, varmistaa kiinteämmän ja maukkaamman frittatan.
- Pidä frittataa tarkasti silmällä sen kypsyessä. Ylikypsä frittata voi muuttua kumiseksi ja kuivaksi. Ota paistinpannu pois uunista heti, kun keskiosa on juuri asetettu pehmeäksi.
Katso lisää munareseptejä:
Resepti
Helppoa Frittataa
Työkalut
- Tarttumaton paistinpannu tai uuninkestävä pannu: Hyvin maustettu valurautainen paistinpannu tai tarttumaton uuninkestävä pannu on ihanteellinen.🔍
- Vispilä tai haarukka Vatkaa munat ja lisää ilmaa pörröisen koostumuksen saamiseksi.
Ainekset
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 pieni sipuli , hienoksi pilkottu
- 1 kuppi keitetyt vihannekset tai vihannekset
- 1 kuppi paloiteltu keitetty liha (pekoni, makkara, kinkku jne.) tai keitetyt vihannekset tai vihannekset
- 8 suuri munat
- ⅓ kuppi raskasta kermaa tai täysmaitoa
- ½ teelusikka Knorr Kanaliemi tai kosher-suolaa , säädä maun mukaan
- ½ teelusikka juuri jauhettua mustapippuria
- 1-¼ kupit raastettua tai raastettua juustoa (Meksikolainen sekoitusjuusto, cheddar, mozzarella, feta jne.)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 325 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon.
- Kuumenna öljy 10 tuuman uuninkestävässä tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä.
- Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
- Lisää esikeitetyt vihannekset pannulle ja sekoita hyvin, jotta ne yhdistyvät sipulien kanssa.
- Sekoita suuressa kulhossa munat, raskas kerma, Knorr-kanan makuinen liemi (tai kosher-suola) ja pippuri. Sekoita nämä ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Lisää paistetut vihannekset ja juusto sekoituskulhoon ja sekoita tasaisesti.
- Kaada muna-kasvisseos takaisin samalle pannulle.
- Laita paistinpannu varovasti esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-23 minuuttia tai kunnes frittata on hyytynyt ja kypsennetty.
- Tarjoile frittata pannulta tai liu'uta se vadille lastalla.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.