Nämä Perfect Crispy Roasted Potatoes ovat herkullisia ja monipuolisia ruokia erilaisiin aterioihin. Vain muutamalla ainesosalla ja helpoilla vaiheilla ne ovat varmasti yleisön miellyttäjiä rapealla ulkopinnallaan ja pörröisellä sisustuksellaan.
Ja paras osa? Voit helposti muokata reseptiä mielesi mukaan käyttämällä halutessasi erilaista öljyä.
Kuinka tehdä paahdettuja perunoita
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista. Kuumenna uuni 425 asteeseen. Tuo iso potti vettä ja 2 rkl kosher-suolaa kiehuvaksi. Lisää perunat, palauta kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Kaada sillä välin öljyä kuumalle uunipellille ja lämmitä se uunissa 15-20 astetta, joten se on todella kuuma. Valuta perunat, laita ne takaisin voida kansi päällä ja ravista voida noin 5 sekuntia karhoittaaksesi reunoja. Siirrä sitten perunat varovasti yhteen kerrokseen a leivinritilä asetettu päälle a arkki pannulla. Laita sivuun kuivumaan vähintään 15 minuutiksi. Laita perunat takaisin tyhjään, kuivaan kattilaan ja ripottele niiden päälle jauhoja. Ravista perunoiden ympärille, jotta ne peittyvät tasaisesti ja ohuesti. Kun öljy on niin kuumaa kuin se voi olla, laita jauhotetut perunat varovasti kuumaan öljyyn - ne kiemurtelevat menessään - ja sitten käännä ja rullaa niitä niin, että ne peittyvät kauttaaltaan. Paahda perunoita uunissa 15 minuuttia, ota ne sitten pois uunista ja käännä ne. Paista vielä 15 minuuttia ja käännä ne uudelleen. Laita lopuksi takaisin uuniin vielä 10-20 minuutiksi tai niin kauan, että ne saavat kullanruskeita ja rapeita. Siirrä rapeat paahdetut perunat tarjoiluvadille ja ripottele päälle runsaasti 2 tl kosher-suolaa ja persiljaa. Tarjoile kuumana. Nauti täydellisistä rapeista paahdetuista perunoistamme!Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Peruna Hash
- Lohkoperunat
- Valkosipuliperunaviipaleet
- Perunaomletti
- Mausteiset perunalohkot
- Paistetut perunat
Resepti
Helppoja paahdettuja perunoita
Nämä Perfect Crispy Roasted Potatoes ovat herkullisia ja monipuolisia ruokia erilaisiin aterioihin. Muutaman ainesosan ja helpon vaiheen ansiosta ne ilahduttavat varmasti yleisöä rapealla ulkopinnallaan ja pörröisellä sisustuksellaan.
Ainekset
- 3 kiloa suuret Yukon Gold tai Russet -perunat , kuorittu tai kuorimaton ja leikattu 1½–2 tuuman paloiksi
- ½ kuppi maapähkinäöljy , avokadoöljyä, auringonkukkaöljyä, rypsiöljyä tai kasviöljyä
- 1½ teelusikallista 2 tl Kosher-suolaa
- 1½ teelusikallista maapähkinäpippuria
- 2 ruokalusikallista yleisjauho
- ¼ kuppi persilja jauhettu
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen. Kuumenna iso kattila vettä ja 2 ruokalusikallista kosher-suolaa kiehuvaksi. Lisää perunat, palauta kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Kaada sillä välin öljyä kuumalle uunipellille ja kuumenna uunissa 15-20 astetta, joten se on todella kuuma.
- Valuta perunat, laita ne takaisin kattilaan kansi päällä ja ravista kattilaa noin 5 sekuntia, jotta reunoja karhenee. Siirrä sitten perunat varovasti yhtenä kerroksena pellille asetettuun ritilälle. Laita sivuun kuivumaan vähintään 15 minuutiksi.
- Laita perunat takaisin tyhjään, kuivaan kattilaan ja ripottele päälle jauhot. Ravista perunoiden ympärille tasaiseksi ja ohueksi peitoksi. Kun öljy on niin kuumaa kuin mahdollista, laita jauhopäällysteiset perunat varovasti kuumaan öljyyn – ne kiehuvat kun ne menevät sisään – ja käännä ja pyörittele ne niin, että ne peittyvät kauttaaltaan. Paahda perunoita esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia, ota ne sitten pois uunista ja käännä ne.
- Paista vielä 15 minuuttia ja käännä ne uudelleen. Laita lopuksi takaisin uuniin vielä 10-20 minuutiksi tai kuinka kauan kestää, jotta ne saavat todella kullanruskeita ja rapeita. Siirrä rapeat paahdetut perunat tarjoiluvadille ja ripottele päälle runsaasti 2 tl kosher-suolaa ja persiljaa. Tarjoile kuumana. Nauti täydellisistä rapeista paahdetuista perunoistamme!
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kuinka jäädyttää
- Kauppaan: Anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan tai uudelleensuljettavaan muovipussiin. Ne säilyvät jääkaapissa 3-4 päivää. Perunoiden lämmittämiseksi esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen (175 celsiusastetta). Levitä perunat yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja kuumenna uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet ja rapeita.
- Uudelleenlämmitys: Voit käyttää mikroaaltouunia. Siirrä perunat mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kuumenna 30 sekunnista 1 minuuttiin tai kunnes ne ovat lämmenneet. Muista, että perunoiden lämmittäminen mikroaaltouunissa saattaa tehdä niistä vähemmän rapeita kuin vastapaahdettaessa.
Paahdetut perunat voidaan valmistaa osittain etukäteen, jotta ruoanlaitto on helpompaa tarjoilupäivänä. Kun perunat on keitetty ja rouhittu kattilassa, voit antaa niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 24 tuntia. Kun olet valmis paistamaan, sivele ne jauhoilla, lämmitä öljy uunissa ja paista reseptin ohjeiden mukaan.
Pakasta Perfect Crispy Roasted Potatoes, kun annat niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä ne sitten ilmatiiviiseen astiaan tai pakastimeen kestävään uudelleensuljettavaan muovipussiin. Merkitse astiaan tai pussiin päivämäärä ja pakasta 2-3 kuukautta. Kun olet valmis lämmittämään perunat uudelleen, esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen (175 celsiusastetta). Levitä pakastetut perunat yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja kuumenna uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet ja rapeita. Pakasteperunoiden lämmittämistä mikroaaltouunissa ei suositella, koska se voi tehdä niistä tahmeita ja vähemmän rapeita.
Huomautuksia
- Varmista, että öljy on kuumaa ennen perunoiden lisäämistä saadaksesi rapeita paahdettuja perunoita.
Nutrition Facts
Helppoja paahdettuja perunoita
Annoksen koko
Kalorit
175
% Päivittäinen arvo*
Rasva
9
g
14
%
Tyydyttynyttä rasvaa
2
g
13
%
Monityydyttymätön rasva
3
g
Monokyllästetty rasva
4
g
Natrium
297
mg
13
%
Kalium
485
mg
14
%
Hiilihydraatit
22
g
7
%
Kuitu
2
g
8
%
Sokeri
1
g
1
%
Proteiini
3
g
6
%
Vitamiini
108
IU
2
%
C-vitamiini
8
mg
10
%
Kalsium
18
mg
2
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!