Tämä karpalokastike on pakollinen juhlapyhinä. Se täydentää mitä tahansa juhlapaistia, mutta sen kirkas, kirpeä maku sopii hyvin myös voileipiin ja jopa parantaa jälkiruokia, kuten Juustokakku tai jäätelöä.
Kaikki maistuu vielä paremmalta tämän karpalokastikkeen kanssa. Lisää karpalovaikutteisia reseptejä löydät meidän Karpaloherkku, Karpalo chutney, Ananas karpalokastikeja Karpaloomenakastike.
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Yhdistä karpalot ja muut ainekset kattilassa.
- Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
- Jatka keittämistä, kunnes kastike on hieman haihtunut ja paksuuntunut.
- Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Lisää suosikkireseptejä:
- Helppo suolainen maissileipä juustolla ja aniksensiemenillä
- Bataattivuoka vaahtokarkkeilla
- Lusikkaleipää
- Perunamuusi
- Makkaramaissileipätäyte
- cornbread
- Rapeat paahdetut perunat
- Paahdettua bataattia hunajalla ja kanelilla
Resepti
Helppo karpalokastike
Ainekset
- 2 (12 unssia kukin) tuoreita tai pakastettuja karpaloita pestään ja kuivataan
- 2 kupit ruskeaa tai vaaleanruskeaa sokeria , riippuen haluamasi makeusasteesta
- ¼ kuppi vesi
- 1 kanelitanko
- 2 kappaletta tähtianis
- ½ teelusikka jauhettua maustepippuria
- ½ teelusikka muskottipähkinä , juuri raastettuna
- 1-½ kupit vastapuristettua appelsiinimehua tai kaupasta ostettua pulloa
- kuori 2 appelsiinista
- ⅛ teelusikka kosher suola
Ohjeet
- Yhdistä karpalot, vaaleanruskea sokeri, suola, maustepippuri, muskottipähkinä, tähtianis, kanelitanko, appelsiinimehu ja vesi kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä sekoittaen karpaloiden hajottamiseksi.
- Keitä, kunnes kastike on hieman haihtunut ja paksuuntunut, noin 15-20 minuuttia. Lisää makeutta tarvittaessa lisää sokeria. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Kastike on valmis käytettäväksi tai tarjoiltavaksi, tai se voidaan peittää ja säilyttää jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.