Juustokakku karpalokompotilla on rakas jälkiruoka, jolla on erityinen paikka kotitaloudessamme, erityisesti miehelleni, joka rakastaa sitä. Tämä ihastuttava herkku yhdistää juustokakun kermaisuuden ja karpalohillokkeen kirpeän käänteen.
Yksinkertaisen valmistuksen ja helposti saatavilla olevien ainesosien ansiosta se on resepti, jonka kuka tahansa voi hallita. Olipa kyseessä juhlallinen kokoontuminen tai pelkkä makean himo, tämä karpalokompottijuustokakku on ehdottomasti kokeiltava herkku, josta tulee varmasti kotisi rakas suosikki.
Jos haluat lisää juustokakkureseptejä, tutustu muihin vaihtoehtoihin, kuten meidän Kurpitsa-juustokakku, Joka vangitsee syksyn olemuksen täyteläisillä ja mausteisilla makuillaan.
Herkullisen käänteen saamiseksi Limoncello-juustokakkupatukat tarjoaa ihastuttavan sitrushedelmän jokaisessa puremassa. Nauti virkistävästä ja hedelmäisestä autuudestamme Mansikkajuustokakkuparfait, tai maistele juustokakun ja brownien dekadenttia yhdistelmää meidän herkullisen herkkumme kanssa Juustokakku Brownies.
Juustokakun tekeminen karpalokompotilla
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Karpalokompottille: Sekoita keskikokoisessa kattilassa tuoreet karpalot, kidesokeri, vaaleanruskea sokeri, vesi, jauhettu kaneli ja kosher-suola. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.
Alenna lämpöä ja keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes karpalot hajoavat hieman ja paksuuntuvat. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä ennen kuin levität sen juustokakun päälle.
Karpalokompotti voidaan säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa 5 päivää.
Kuori: Kuumenna uuni 375 °F:seen. Jauha Nilla Wafers tai Graham-keksejä ja sokeri monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keksimurut, sulatettu voi ja sokeri.
Sekoita tasaiseksi kosteudeksi ja hyvin sekoitukseksi. Kaada 9-tuumainen jousivuokaan. Paina murut käsin pannun pohjalle ja noin 1 tuuma ylöspäin reunoille.
Paista pohjaa 10 minuuttia. Ota kuori uunista ja laita sivuun jäähtymään. Laske uunin lämpötila 325 °F:iin.
Täyttöä varten: Kääri 10 tuuman jousimuotoinen pannu suurella alumiinipaperilla, joka peittää alapuolen ja ulottuu ylös niin, ettei pohjassa tai sivuissa ole saumoja. Toista vielä muutamalla folioarkilla vakuutusta varten.
Folio estää vettä pääsemästä juustokakun sisään.
Kiinnitä telinesekoittimen kulhoon melaliitin. Laita tuorejuusto kulhoon ja vatkaa sitä keskinopeudella noin 1 minuutti, kunnes se on tasaista eikä jää paakkuja. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista.
Vatkaa vielä 1-2 minuuttia, kunnes seos muuttuu kermaiseksi. Kaavi kulhon reunoja ja pohjaa lastalla varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
Lisää seokseen vanilja, sitruunamehu ja sitruunankuori. Vatkaa ne tuorejuustoseokseen, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka vatkaamista hitaasti, kunnes sekoittuvat, kaavi jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää smetana ja raskas kerma. Kaavi ajoittain alas kulhon ja melan reunoja.
Taikinan tulee olla hyvin sekoitettua, mutta ei liikaa. Kaada täyte pohjalla vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Aseta folioon kääritty jousivuoka isoon paistinpannuun.
Kaada paistovuokaan kiehuvaa vettä, kunnes vesi on noin puolivälissä juustokakkuvuoan reunoja. Paista 1 tunti ja 30 minuuttia - 1 tunti ja 45 minuuttia.
Juustokakun tulee vielä heilua (se jähmettyy jäähdytyksen jälkeen), joten varo kypsentämästä liikaa. Anna jäähtyä pannulla 30 minuuttia.
Jäähdytä jääkaapissa löyhästi peitettynä vähintään 8 tuntia tai yön yli. Irrota juustokakku vuoan reunoista pyörittämällä ohutta metallilastalla sisäreunan ympärille.
Irrota muotista ja siirrä tarjoiluvadille tai kakkutelineelle. Levitä pinnalle lastalla kerros lämmintä karpalokompottia. Viipaloi juustokakku ohuella, sahalaitamattomalla veitsellä, joka on kastettu kuumaan veteen. Pyyhi kuivaksi jokaisen leikkauksen jälkeen.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Pumpkin Spice juustokakku
- Limoncello-juustokakku
- Parfait mansikkajuustokakku
- Irlantilainen kermajuustokakku
Resepti
Helppo juustokakku karpalokompotilla
Työkalut
- 9- tai 10-tuumainen jousivuoka
- 18 tuuman kestävä alumiinifolio
- Iso paistinpannu
Ainekset
Kuorelle:
- 1-½ kupit Nilla Vohveleita tai Graham-keksejä , murusia
- 2 ruokalusikallista sokeri
- 5 ruokalusikallista suolaton voi , sulanut
Täyttöä varten:
- 4 pkt (8 oz. kukin) Kermajuusto, huoneenlämmössä
- 2 kupit sokeri , tasoittaa
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 6 Suuria munia , huonelämpötilassa
- ¼ kuppi täysrasvainen smetana , huonelämpötilassa
- ¼ kuppi raskasta kermaa tai täysrasvaista smetanaa , huonelämpötilassa
- 1 ruokalusikka juuri puristettua sitruunamehua
- Kuori 1 sitruunasta
Karpalokompottia varten:
- 1 ( 12 unssia) tuoretta karpaloa, pesty ja kuivattu
- ½ kuppi Kidesokeri , riippuen haluamasi makeusasteesta
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri , riippuen haluamasi makeusasteesta
- ½ kuppi vesi
- ½ teelusikka jauhettua kanelia
- ¼ teelusikka kosher suola
Ohjeet
Karpalokompottille:
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa tuoreet karpalot, kidesokeri, vaaleanruskea sokeri, vesi, jauhettu kaneli ja kosher-suola. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Alenna lämpöä ja keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes karpalot alkavat hieman hajota ja paksuuntua. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä ennen kuin levität juustokakun päälle. Karpalokompotti voidaan säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa 5 päivää.
- Kuori:
- Kuumenna uuni 375 °F:seen. Jauha Nilla Wafers tai Graham-keksejä ja sokeri monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keksimurut, sulatettu voi ja sokeri. Sekoita tasaiseksi kosteudeksi ja hyvin sekoitukseksi. Kaada 9 tuuman jousivuokaan. Paina murut käsin pannun pohjalle ja noin 1 tuuma ylöspäin reunoille. Paista pohjaa 10 minuuttia. Ota kuori uunista ja laita sivuun jäähtymään. Alenna uunin lämpötila 325 °F:iin.
- Täyttöä varten:
- Kääri 10 tuuman jousivuoka suurella alumiinipaperilla peittämällä alapuoli ja ulottuen aina yläosaan, jotta pohjassa tai sivuilla ei ole saumoja. Toista vielä muutamalla folioarkilla vakuutusta varten. Folio estää vettä pääsemästä juustokakun sisään.
- Kiinnitä telinesekoittimen kulhoon melaliitin. Laita tuorejuusto kulhoon ja vatkaa sitä keskinopeudella noin 1 minuutti, kunnes se on tasaista eikä jää paakkuja. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista. Vatkaa vielä 1-2 minuuttia, kunnes seos muuttuu kermaiseksi. Kaavi kulhon reunoja ja pohjaa lastalla varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Lisää seokseen vanilja, sitruunamehu ja sitruunankuori. Vatkaa ne tuorejuustoseokseen, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
- Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka vatkaamista hitaasti, kunnes sekoittuvat, raaputa jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää smetana ja raskas kerma. Kaavi ajoittain alas kulhon ja melan reunoja. Taikinan tulee olla hyvin sekoitettua, mutta ei liikaa. Kaada täyte pohjalla vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Aseta folioon kääritty jousivuoka isoon paistinpannuun.
- Kaada paistovuokaan kiehuvaa vettä, kunnes vesi on noin puolivälissä juustokakkuvuoan reunoja. Paista 1 tunti ja 30 minuuttia - 1 tunti ja 45 minuuttia. Juustokakun tulee vielä heilua (se jähmettyy jäähdytyksen jälkeen), joten varo kypsentämästä liikaa. Anna jäähtyä pannulla 30 minuuttia.
- Jäähdytä jääkaapissa löyhästi peitettynä vähintään 8 tuntia tai yön yli. Irrota juustokakku vuoan reunoista pyörittämällä ohutta metallilastalla sisäreunan ympärille. Irrota muotista ja siirrä tarjoiluvadille tai kakkutelineelle. Levitä pinnalle lastalla kerros lämmintä karpalokompottia. Viipaloi juustokakku ohuella, sahalaitamattomalla veitsellä, joka on kastettu kuumaan veteen. Pyyhi kuivaksi jokaisen leikkauksen jälkeen.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.