Näitä juustomaisia, valkosipulisia ja yrttipilkkuisia keksejä on vaikea vastustaa, ja ne ovat saaneet vaikutteita Red Lobsterin kuuluisista Cheddar Bay -keksistä. Ne sopivat täydellisesti täydentämään viihtyisää illallista tai itsenäisenä välipalana.
Jos haluat lisää keksireseptejä, tutustu muihin vaihtoehtoihimme: Pudota keksejä, Cheddar keksit, Suolaiset keksit, Kinkku- ja juustokeksejäja Maissijauhokeksejä.
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Esilämmitä uuni ja valmista uunipelti.
- Yhdistä kuivat aineet.
- Leikkaa joukkoon voi.
- Lisää juusto ja piimä.
- Muotoile keksit.
- Leipoa.
- Valmista täyte ja sivele keksit päälle.
- Palvella.
Vinkkejä ja neuvoja
- Hiutaleisiin kerroksiin käytä kylmää voita pieniksi paloiksi leikattuna. Tämä varmistaa, että voi ei sula ennen paistamista, jolloin syntyy höyrytaskuja, jotka auttavat keksejä kohoamaan.
- Sekoita taikinaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Liiallinen sekoittaminen voi kehittää jauhoissa olevaa gluteenia, mikä johtaa koviin kekseihin.
- Keksit ovat kypsiä, kun ne ovat pinnalta kullanruskeita ja kiinteitä. Ylipaistaminen voi kuivata ne, joten pidä niitä silmällä.
Katso lisää keksireseptejä:
Resepti
Cheddar Bay -keksejä
Työkalut
- Iso jäätelökuha tai kaksi lusikkaa
Ainekset
Keksejä varten:
- 2 kupit yleisjauho lusikallaan mittakuppiin ja tasoitetaan
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelys
- 1 teelusikka sokeri
- 2 teelusikallista leivinjauhe
- ½ teelusikka ruokasoodaa
- 1 teelusikka kosher suola
- ½ teelusikka rakeistettu valkosipuli
- 1 tikku (½ kuppi) kylmää suolatonta voita, leikattu ½ tuuman paloiksi
- 1 kuppi juuri raastettua terävää Cheddar-juustoa
- 1 kuppi kirnupiimä (Katso huomautus)
Täytteeseen:
- 3 ruokalusikallista suolaton voi , sulanut
- ¼ teelusikka valkosipulijauhe
- 1 / 4 teelusikka sipulijauhe
- 1 ruokalusikka kuivattua persiljaa tai hienonnettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen ja aseta ritilä keskelle. Vuoraa 13 x 18 tuuman uunipelti leivinpaperilla.
- Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, ruokasooda, suola, sokeri, rakeistettu sipuli ja valkosipuli.
- Lisää voipalat. Leikkaa voita taikinaleikkurilla tai kahdella veitsellä kuiviin aineisiin, kunnes se näyttää karkealta hiekalta, jossa on herneenkokoisia voipakkareita. Vaihtoehtoisesti voit hieroa voita seokseen sormenpäilläsi.
- Sekoita joukkoon raastettu juusto. Lisää piimä ja sekoita kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu kuohkea, tahmea massa. Jos kuivaa, lisää 1-2 ruokalusikallista kirnupiimää. Vältä liiallista sekoittamista.
- Pudota keksit valmiille uunipellille suurella jäätelökauhalla. Sijoita ne tasaisesti äläkä tiivistä tai tasoita niitä. niiden tulee olla epäsäännöllisen muotoisia.
- Paista 17-20 minuuttia, kunnes keksit ovat hieman kullanruskeita.
- Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, rakeistettu sipuli, rakeistettu valkosipuli ja kuivattu persilja. Sivele tämä seos lämpimien keksien pinnalle.
- Nauti keksistä lämpimänä.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.