Vau, rakkaani, tällä mehukkaalla Bone-In Ribeye Steak -illallisella kahdelle!😎 Ystävänpäivän lähestyessä halusin jakaa mieheni herkullisen romanttisen pihviillallisen reseptin, jonka hän teki vain muutama kuukausi sitten vuosipäivämme kunniaksi.
Voit tehdä sen tehdäksesi vaikutuksen kumppaniisi. Puhun kahdesta runsaasta ribeye-kokoisesta suolalla ja pippurilla maustetusta ribeye-juustosta täydellisesti kypsennetyksi pihviksi, joka on innostunut maukkaalla hunaja-sriracha-paahdetulla kasvissekoituksella.
Tämä on täydellinen pihviillallinen minulle kaltaisille pihvin ystäville! Kyllä, olen suunnattomasti siunattu!!!😊 Hän saa minut tuntemaan oloni erityiseksi joka päivä, mutta hemmottelee minua mätä erityisissä tilaisuuksissa.😍
Älä kuitenkaan ymmärrä minua väärin, se ei kuitenkaan tarkoita, että hän järjestää ylelliset juhlat tai mitään; hän täytti päivän harkituilla ja ihanilla yllätyksillä, joiden suunnittelu vie aikaa ja vaivaa, kuten kimppu ovellamme tai valmistaa jotain erityistä vain minulle!
💕 Joten ilman pitkiä puheita esitän sinulle täydellisen ystävänpäivän ateriaohjeen romanttiseen ruokailuun kotona. Yhdistä upeaan vuosipäiväämme Punainen samettikakku or Tuplasuklaakuppikakkuja lopettaaksesi pihviillallisen.😉
Kuinka tehdä Ribeye-pihvi
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Mausta edellisenä iltana ribeye-pihvin kaikki puolet runsaasti suolalla ja pippurilla. Kääri jokainen pihvi muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 24 tunniksi.
Ota ribeye-pihvi jääkaapista tuntia ennen kypsennystä ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi – Kuumenna tasainen pinta keskilämmöllä.
Purista mehu 1 limetistä pihvin molemmilta puolilta ja ripottele sitten kevyesti suolaa ja pippuria. (Mausteita on ehdottomasti käytettävä enemmän kuin tarvitaan, sillä pihvi on erittäin paksu ja suuri osa mausteesta irtoaa kypsennyksen aikana) Kun se on oikeaan lämpötilaan, öljyä tasainen kansi runsaalla.
Lisää rib-eye-pihvi toiselle tasaiselle puolelle ja paista, kunnes se on hyvin hiiltynyt, 8–10 minuuttia. Nosta pihvi yhdelle lyhyelle puolelle ja paista 1-2 minuuttia. Käännä ympäri ja grillaa toiselta litteältä puolelta 8-10 minuuttia.
Nosta se vastakkaiselle lyhyelle puolelle ja paista 1-2 minuuttia. Kun ribeye-pihvin molemmat puolet ovat latautuneet, siirrä ribeye-pihvi tasaisen yläosan viileämpään osaan ja kypsennä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 125 astetta F (keskiharvinainen).
Siirrä lautaselle, purista mehu jäljellä olevasta limetistä ribeye-pihvin päälle ja anna sen levätä, kunnes sisälämpötila on 130 astetta F, noin 20 minuuttia, peitä löyhästi alumiinifoliolla samalla kun valmistat paistettuja vihanneksia.
- Kuumenna tasainen yläosa keskilämmöllä ja peitä ohut kerros oliiviöljyä. Lisää kasvikset joukkoon tasaiseksi ja kypsennä 10 minuuttia tai kunnes haluttu kypsyys, käännä silloin tällöin.
Ripottele Kulta Sriracha. kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Maista ja säädä maustetta tarvittaessa lisää hunaja-sriracha-mausteella.
Nosta pohjalta ja siirrä isoon kulhoon. Leikkaa liha pois veitselläsi luuta pitkin. (Varaa luu lautaselle.) Leikkaa pihvi 45 asteen kulmassa ½ tuuman viipaleiksi.
Laita liha luun viereen suurelle lautaselle, ripottele päälle kosher-suolaa ja lorauta halutessasi limettimehua. Yhdistä kanssa Kulta Sriracha Paistettu kasvissekoitus, Punainen salsa "meksikolainen ravintolatyyli" puolella, ja meidän Delicious Paraguaylainen kotitekoinen makkara. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Paras uunissa paistettu jauheliha Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kyoga
- Pihvi voileipä
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla
- Paras Milanolainen naudanliha "Milanesa de Carne"
- Hunaja Sriracha Steak Kebab
Resepti
Helppo luullinen Ribeye-pihvi
Ainekset
- 2 32 unssin luullinen ribeye-pihvi , noin 2 ½ tuumaa paksu
- Kosher suola , maistaa
- Musta pippuri , maistaa
- 2 iso kalkki
- Oliiviöljy , tarpeen mukaan grillaamiseen
Hunaja Sriracha -paistettu kasvissekoitus:
- 2 suuret punaiset tai keltaiset sipulit , leikkaa sipulit puoliksi ja viipaloi ne ⅛ tuuman paksuisiksi puolipyöreiksi.
- 2 isot poblano-paprikat tai sekoitus punaista ja vihreää paprikaa , juliened
- 1 punta tuoreita sieniä (käytimme portabella-sieniä), viipaloitu
- 1 kasallinen ruokalusikallinen Hunaja Sriracha Mauste
Ohjeet
- Mausta edellisenä iltana ribeye-pihvin kaikki puolet runsaasti suolalla ja pippurilla. Kääri jokainen pihvi muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 24 tunniksi.
- Ota ribeye-pihvi jääkaapista tuntia ennen kypsennystä ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi – Kuumenna tasainen pinta keskilämmöllä.
- Purista mehu 1 limetistä pihvin molemmille puolille ja ripottele sitten kevyesti suolaa ja pippuria molemmille puolille. (Mausteita on ehdottomasti käytettävä enemmän kuin tarvitaan, koska pihvi on erittäin paksu ja suuri osa mausteesta irtoaa kypsennyksen aikana)
- Kun se on oikeaan lämpötilaan, öljyä tasainen kansi runsaalla. Lisää rib-eye-pihvi toiselle tasaiselle puolelle ja paista, kunnes se on hyvin hiiltynyt, 8–10 minuuttia. Nosta pihvi yhdelle lyhyelle puolelle ja paista 1-2 minuuttia. Käännä ympäri ja grillaa toiselta puolelta, 8-10 minuuttia. Nosta se vastakkaiselle lyhyelle puolelle ja paista 1-2 minuuttia.
- Kun ribeye-pihvin molemmat puolet ovat hiiltyneet, siirrä ribeye-pihvi tasaisen yläosan viileämpään osaan ja paista, kunnes sisälämpötila saavuttaa 125 astetta F (keskiharvinainen).
- Siirrä lautaselle, purista mehu jäljellä olevasta limetistä ribeye-pihvin päälle ja anna levätä, kunnes sisälämpötila on 130 astetta F, noin 20 minuuttia, peitä löyhästi alumiinifoliolla samalla kun valmistat paahdettuja vihanneksia.
Hunaja Sriracha -paahdetulle kasvissekoitukselle:
- Kuumenna tasainen yläosa keskilämmöllä ja peitä ohut kerros oliiviöljyä. Lisää kasvikset tasaiselle pinnalle ja kypsennä 10 minuuttia tai kunnes haluttu kypsyys, välillä käännellen.
- Ripottele hunaja Sriracha. kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Maista ja säädä tarvittaessa lisää hunaja-sriracha-maustetta. Nosta pohjalta ja siirrä isoon kulhoon.
Bone-in Ribeye -pihvin leikkaaminen ja tarjoilu:
- Leikkaa liha pois veitselläsi luuta pitkin. (Varaa luu lautaselle.) Leikkaa pihvi 45 asteen kulmassa ½ tuuman viipaleiksi.
- Laita liha luun viereen suurelle lautaselle, ripottele päälle kosher-suolaa ja lorauta halutessasi limen mehua. Yhdistä hunaja Sriracha Sauteed Vegetable Sekalaisen, punaisen salsan "mexican Restaurant Style" kanssa ja herkullisen paraguaylaisen kotitekoisen makkaramme kanssa. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Jos sinulla on ylijäämiä, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
- Uudelleenlämmitys: Voit lämmittää pihvin uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa. Mikroaaltouunia varten aseta pihvi mikroaaltouunin kestävälle astialle, peitä se kostealla talouspaperilla ja paista mikroaaltouunissa korkealla 1-2 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt. Kuumenna uuni 350 °C:seen, aseta pihvi uuninkestävälle astialle, peitä se foliolla ja paista 180-10 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.