Muuta superkypsistä banaaneista jotain herkullista yksikerroksisella banaanikakullamme, jonka päällä on suklaakuorrutus. Tämä helppo ja maukas jälkiruoka on täynnä banaanin makua ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Olitpa sitten juhlimassa erityistä tapahtumaa tai etsit vain makeaa herkkua, voit valmistaa tämän kakun kotona ilman meteliä. Nauti tämän kotitekoisen herkun hyvyydestä, joka on tehty entistä paremmaksi dekadentilla suklaakuorrutuksella.
Älä anna ylikypsien banaanien mennä hukkaan – tee niistä jotain upeaa!😉
Kuinka tehdä banaanikakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen (175 ºF). Voitele 11-tuumainen pyöreä vuoka leivinpaperilla tai voilla ja jauhota se kevyesti. Muussaa pienessä kulhossa banaanit ja sekoita ne sitruunamehun kanssa. Laita tämä seos sivuun.
Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, kaneli ja ruokasooda. Aseta sivuun. Vatkaa suuressa kulhossa avokadoöljy, munat, suola, vaniljauute ja molemmat sokerit hyvin sekoitellen.
Lisää muussattu banaaniseos märkien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Sekoita tai vatkaa kuivat aineet varovasti kosteaan seokseen, kunnes kaikki on juuri sekoittunut eikä kuivia jauhoja jää jäljelle; älä sekoita liikaa!
Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista banaanikakkua esilämmitetyssä uunissa noin 35-45 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja keskelle työnnetty varta tulee puhtaana.
Kun kakku on kypsä, ota se pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia. Käännä kakku varovasti ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Kuinka tehdä suklaakuorrute
Yhdistä pienessä kattilassa vesi, maissisiirappi ja fariinisokeri sekoittaen, jotta se liukenee ennen kuin laitat miedolle lämmölle. Älä sekoita, kun se on lämmössä. Anna sen sijaan kiehua ja ota sitten pois lämmöltä.
Lisää suklaa ja vaniljauute pannulle ja pyörittele niitä niin, että kuuma neste peittää suklaan. Anna sulaa muutama minuutti ja sekoita sitten tasaiseksi ja kiiltäväksi.
Kaada jäähtyneen banaanikakun päälle, anna sen valua reunoilta ja peitä se sitten heti valitsemillasi sprinkleillä tai jätä suklaapinta ennalleen. Nauti banaanikakkustamme suklaakuorruteella!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Suklaalevykakku mokkakuorruteella
- Appelsiinilevykakku oranssin kermajuustokuorruteella
- Vaniljalevykakku
- Kookoslevykakku
- Nesquick-suklaakakku Brigadeirolla
- Brasilialainen porkkanakakku "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resepti
Helppo banaanikakku suklaakuorruteella
Ainekset
Banaanikakkua varten:
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja seulotaan
- 1 teelusikka Ei-alumiininen leivinjauhe
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- 1 kuppi avokadoöljyä tai suolatonta voita, pehmennetty
- 200 g (1 kuppi) kidesokeria
- 200 g (1 kuppi) vaaleaa ruskeaa sokeria tai ruskeaa sokeria
- 1-½ kupit (noin 3 keskikokoista) ylikypsiä banaania, muussattu
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- 1 ruokalusikka vaniljauute
- ¼ teelusikka kosher suola
- 4 suuri munat , huonelämpötila
Suklaakuorruteeksi:
- 30 ml (2 rkl) maitoa tai vettä
- 15 ml (1 rkl) vaniljauutetta
- 1 ruokalusikka vaalea maissisiirappi
- 50 g (¼) ruskeaa sokeria
- 175 grammaa (6 unssia) karvasmakeaa tai tummaa suklaata, hienoksi pilkotut sprinkleet koristeeksi
Ohjeet
Banaanikakkua varten:
- Kuumenna uuni 350 ºC (175 ºF). Voitele 11-tuumainen pyöreä vuoka leivinpaperilla tai voilla ja jauhota se kevyesti. Muussaa pienessä kulhossa banaanit ja sekoita ne sitruunamehun kanssa. Laita tämä seos sivuun. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, kaneli ja ruokasooda. Aseta sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa avokadoöljy, munat, suola, vaniljauute ja molemmat sokerit hyvin sekoitellen. Lisää muussattu banaaniseos märkien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Sekoita tai vatkaa kuivat aineet varovasti kosteaan seokseen, kunnes kaikki on juuri sekoittunut eikä kuivia jauhoja jää jäljelle; älä sekoita liikaa!
- Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista banaanikakkua esilämmitetyssä uunissa noin 35-45 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja keskelle työnnetty tikku tulee puhtaana. Kun kakku on kypsä, ota se pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia. Käännä kakku varovasti ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Näin valmistat suklaakuorrutuksen:
- Yhdistä pienessä kattilassa vesi, maissisiirappi ja fariinisokeri sekoittaen, jotta se liukenee ennen kuin laitat miedolle lämmölle. Älä sekoita, kun se on lämmössä. Anna sen sijaan kiehua ja ota sitten pois lämmöltä. Lisää suklaa ja vaniljauute pannulle ja pyörittele niitä niin, että kuuma neste peittää suklaan. Anna sulaa muutama minuutti ja sekoita sitten tasaiseksi ja kiiltäväksi.
- Kaada jäähtyneen banaanikakun päälle, anna sen valua reunoilta ja peitä sitten heti haluamallasi tavalla valitsemillasi sprinkleillä tai jätä suklaapinta ennalleen. Nauti banaanikakkustamme suklaakuorruteella!
Huomautuksia
- Peitä ja jäähdytä mahdolliset ylijäämät enintään 5 päiväksi ja nosta kakku huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
- 1 ruokalusikallinen vaaleaa maissisiirappia tekee tuorejuustokuorrutteesta kiiltävän. Voit jättää sen pois, jos haluat.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.