Tämä aito Arroz Rojo -resepti on yllättävän helppo valmistaa ja se on täynnä makuja! Salaisuus on käytössä Knorr tomaattikanaliemi, joka vahvistaa riisin makua ja antaa sille elävän punaisen värin.
Täydellinen meksikolaisten ruokien seuraksi, kuten Kana Chipotle Creamissa, enchiladat, tacot tai kanan quesadillattai muuttaa mikä tahansa tavallinen päivä erityiseksi tilaisuudeksi.
Hyppää:
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Liota riisiä kuumassa vedessä 5 minuuttia, valuta ja huuhtele kylmän veden alla, kunnes se on kirkasta. Ravista ylimääräinen vesi pois.
- Sekoita tomaatit, sipulit ja valkosipuli tasaiseksi.
- Kuumenna öljy kattilassa, lisää riisi ja kuullota, kunnes se alkaa rätisemään.
- Sekoita joukkoon tomaattiseos ja keitä, kunnes väri syvenee ja kosteus vähenee.
- Lisää vesi ja kiehauta. Sekoita joukkoon chili, herneet, porkkanat ja valinnainen korianteri. Mausta tarpeen mukaan.
- Pienennä lämpöä, peitä tiiviisti ja keitä, kunnes riisiin muodostuu reikiä, noin 20 minuuttia.
- Kuori riisi, poista korianteri, peitä ja anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
📌Huomautus: Vähentääksesi serrano-pippurin lämpöä säilyttäen sen maku, poista siemenet ja sisäkalvot (suonet), koska nämä osat sisältävät korkeimman kapsaisiinipitoisuuden, mikä tekee pippurista mausteisen.
Tarjousehdotuksia
Arroz Mexicano on monipuolinen ja maukas lisuke, joka täydentää laajan valikoiman meksikolaisia ja tex-mex-ruokia. 👉Tässä on useita herkullisia tarjoiluvaihtoehtoja:
- Kanssa paistettu kananmuna or refried pavut runsaan aamiaisen tai brunssin vaihtoehtona.
- Grillatun lihan lisäksi mm kana, pihvitai porsaan kyljykset tyydyttäväksi pääruoaksi.
- Täytteenä varten burritos, burrito-kulhot tai täytetyt paprikat, jotka lisäävät ateriaasi maukkaan käänteen.
- Yhdistettynä kala- ja äyriäisruokiin, kuten grillattuihin tai paistettuihin katkarapuihin, kalatakottai äyriäisten pata herkulliseen makuyhdistelmään.
- Tarjoillaan lisukkeena kanan, juuston tai naudan enchiladan kanssa, mikä parantaa yleistä ateriaa.
- Nautitaan meksikolaisten keittojen tai muhennosten, kuten pozole, menudo tai Caldo de pollo lohduttavan ja täydellisen aterian saamiseksi.
- Käytetään muokattavien kulhojen pohjana, päällä grillattua lihaa, papuja, juustoa, salaattia, smetanaa, guacamole, pico de galloja juustokastike maukasta ja täyttävää ruokaa varten.
- Yhdistettynä fajitasiin, olipa kyseessä sitten kana, naudanliha tai kasvis, saat herkullisen tex-mex-ateriavaihtoehdon.
- Tarjoillaan lisukkeena perinteisten meksikolaisten myyräruokien kanssa, mikä lisää täydellisen makutasapainon täyteläiseen kastikkeeseen.
Vinkkejä parhaan Arroz Mexicanon tekemiseen
- Valkoinen pitkäjyväinen riisi on paras valinta Arroz Rojo Mexicanon valmistukseen. Oikean riisilajikkeen valinta on tärkeää. Pitkäjyväinen riisi sisältää vähemmän tärkkelystä kuin muu, ja keitettynä siitä tulee erittäin pörröinen ja kuivempi rakenne.
- Knorr Granulated Tomaatti -kanaliemi or Rakeistettu kanaliemi on suositeltavaa, mutta myös mikä tahansa muu kotona oleva merkki toimii. Vegaaniseksi versioksi käytä Knorr Vegetable Bouillonia.
- Pakastetut porkkanat ja herneet voidaan korvata muilla vaihtoehdoilla, kuten pakastevihanneksilla, paprikalla, kesäkurpitsalla tai perunoilla. ????Jos käytät perunoita, suosittelen käyttämään 3 g:n perunoita pieniksi kuutioiksi leikattuna.
- Jos haluat lämpimiä, savuisia makuja, kokeile lisätä arroz rojoon hieman chilijauhetta ja kuminaa.
Katso lisää meksikolaisia riisireseptejä:
Resepti
Meksikon punainen riisi
Ainekset
- 454 g (1 lb / 2-¼ kuppia) valkoista pitkäjyväistä riisiä
- 3 suuri Roma-tomaatit , leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi
- 1 pieni keltainen tai valkoinen sipuli , keskikokoinen noppa
- 2 suuri valkosipuli , Jauhettu valkosipuli
- 5 teelusikallista knorr rakeistettu tomaatti kanaliemi, tai Knorr rakeistettu broilerinliemi tai kosher-suolaa, sekä tarvittaessa lisää
- 4 ruokalusikallista rapsiöljy
- 26 floz (780 ml) vettä
- 1 ja 2 serrano chilejä jauhettu
- 12 oz (340g) pakastettuja pakasteporkkanoita & herneitä tai kasvissekoituksia , ei tarvitse sulattaa
- 3 Korianterin oksia
Ohjeet
- Peitä riisi kuumalla vedellä ja anna seistä 5 minuuttia. Valuta riisi siivilässä.
- Huuhtele riisiä siivilässä kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Poista ylimääräinen vesi riisistä ravistamalla siivilä voimakkaasti.
- Soseuta tomaatit, sipulit ja valkosipulit tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi.
- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota riisiä, kunnes se rätisee sekoittaen, noin 3 minuuttia.
- Lisää sose riisiin ja keitä, kunnes se muuttaa väriä ja kuivuu, noin 4-6 minuuttia.
- Lisää vesi ja kiehauta täyteen. Lisää chili, pakasteherneet ja porkkanat sekä korianteri (jos käytät). Maista ja mausta tarvittaessa broilerin mausteisella liemellä tai kosher-suolalla.
- Alenna lämpöä kiehuvaksi ja peitä tiiviisti suljettavalla kannella. Keitä, kunnes riisiin tulee pieniä reikiä, noin 20 minuuttia.
- Kuori haarukalla, poista korianterin oksat ja anna seistä peitettynä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.