Tässä Pollo en Crema de Chipotlessa on herkullisia kanan paloja mausteisessa kermakastikkeessa, johon on lisätty mausteita, savuisia adobo-paprikaa ja ripaus smetanaa.
Se on täydellinen arki-ilta-ateria, jota koko perhe rakastaa. Tarjoile sängyn päällä Meksikon valkoinen riisi or pasta, mukana kotitekoinen maissi or jauhotortillat.
Lisää meksikolaisvaikutteisia ruokia löydät meidän Camarones ja Diabla, Punainen riisi, kana chimichangat, ja kana quesadilla.
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Marinoi kana mausteilla.
- Kuullota sipulia ja valkosipulia kullanruskeiksi ja siirrä sivuun.
- Paista broilerin suikaleet kullanruskeiksi ja kypsiksi.
- Sekoita chipotle-paprikat, adobo-kastike, maito, juusto ja paistettuja vihanneksia tasaiseksi kastikkeeksi.
- Kaada kastike kanan päälle ja keitä hiljalleen.
Vinkkejä ja neuvoja
- Varo, ettet anna kastikkeen kiehua, sillä se halkeilee.
- Voit käyttää luutonta, nahatonta kananrintaa tai reisiä halutessasi leikattuna.
- Kerman sijaan voit käyttää meksikolaista kermaa tai Nestlé Media Cremaa.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Chipotle Chicken Milanese
- Chipotle Chicken Tarjoukset
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Leipä kanan kanssa
- Napolilainen kana Milanese
- Chipotle Chicken Milanese
Resepti
Helppoa kanaa Chipotle-kermassa
Työkalut
- Veitsi ja leikkuulauta
- Puinen lusikka tai lasta
- Mittalusikat ja kupit
Ainekset
- 2 kiloa kanan sisäfileet , leikkaa ½ - tuuman paloiksi
- ½ teelusikka kosher suola
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- ⅛ teelusikka rakeistettu valkosipuli
- 1½ kupit smetanaa
- 1 kuppi maito
- ¾ kuppi juusto
- 1 pieni sipuli
- 3 valkosipuli
- 5 ja 8 kappaletta paprikaa purkitusta Chipotlesta adobo-kastikkeessa sekä 3 ruokalusikallista adobo-kastiketta
- 1 teelusikka knorr-kanaliemi tai kosher-suolaa
Ohjeet
- Aseta kananpalat keskikokoiseen kulhoon ja mausta ne suolalla, pippurilla ja rakeistetulla valkosipulilla; laittaa sivuun.
- Kuumenna isossa tarttumattomassa pannussa 2 ruokalusikallista öljyä. Kuullota sipulia ja valkosipulia kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia. Siirrä ne lautaselle ja anna jäähtyä.
- Kuumenna samassa pannussa 2 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Lisää kananpalat ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsyneet noin 8-10 minuuttia. Sinun on ehkä tehtävä tämä erissä pannun koosta riippuen.
- Kanan kypsennyksen aikana valmista chipotle-kastike. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa chipotle-paprikat, 3 ruokalusikallista adobo-kastiketta, puolet maidosta, juusto ja jäähtynyt paistettu valkosipuli ja sipuli.
- Sekoita seosta, kunnes se saavuttaa tasaisen koostumuksen. Sekoita joukkoon jäljellä oleva maito, jotta kana jäähtyy ja estetään juokseutuminen. Kaada chipotle-kastike pannulla keitetyn kanan päälle.
- Laita paistinpannu miedolle lämmölle ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 2-3 minuuttia. Älä anna kiehua, sillä se voi jähmettää kastikkeen. Poista sitten lämmöltä ja tarjoile.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.