این مافین کدو تنبل گندم کامل با آرد گندم کامل سفید ساخته شده و با آلولوز شیرین شده است و جایگزین سالم تری برای نسخه های کلاسیک است.
این کلوچههای کدو تنبل، که روی آنها با اسپند برشته شده پوشانده شدهاند، ادویهها، مرغوبیت کدو تنبل و ترد رضایتبخش را کاملاً ترکیب میکنند. چه به عنوان یک صبحانه یا یک خوراکی شیرین از آن لذت ببرید، هوس شما را برآورده می کند و شما را چند ثانیه میل می کند.
طرز تهیه مافین کدو حلوایی سبوس دار
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (176.67 درجه سانتیگراد) گرم کنید. اسپری a تابه مافین جامبو با اسپری پخت و پز نچسب یا آسترهای کاغذی قرار دهید. در یک کاسه کوچک، آرد سفید کامل، کره ذوب شده، آلولوز، گردوی خرد شده و دارچین را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
آرد سفید کامل، جوش شیرین و ادویه پای کدو تنبل را در یک کاسه متوسط الک کنید. کنار بگذارید. در کاسه همزن برقی، روغن و شکر را با سرعت کم بزنید تا مخلوط شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. کدو تنبل و دوغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند و در صورت لزوم کناره های کاسه را بتراشید. مخلوط آرد سبوس دار سفید را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود. بیش از حد مخلوط نکنید! با استفاده از یک قاشق مافین، قاشق بستنی یا دو قاشق، خمیر را به قالب آماده شده مافین منتقل کنید و هر فنجان را حدود ¾ پر کنید. با انگشتان، رویه را به طور مساوی روی خمیر تقسیم کنید. مافین های کدو حلوایی سبوس دار را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که تستر کیک یا خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید. اجازه دهید مافین ها به مدت 10 دقیقه در تابه خنک شوند، سپس آنها را روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
دستور العمل های مرتبط:
- مافین نان ذرت کدو حلوایی
- مافین ادویه ای کدو حلوایی سیب آسان
- نان کدو تنبل
- اسکون کدو تنبل عالی با لعاب کدو تنبل تند
- پای کدو حلوایی با پوسته اسپند
- کوکی های چروک کدو حلوایی
دستور العمل
مافین کدو حلوایی سبوس دار آسان
ابزار
عناصر
برای اسپند استروسل:
- 33 g (¼ فنجان) آرد گندم کامل سفید یا آرد گندم کامل، الک شده
- 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، ذوب و سرد شده است
- 8 قاشق غذا خوری شیرین کننده آلولوز
- 65 g (¾ فنجان) گردوی برشته شده، خرد شده
- ½ قاشق چایخوری دارچین زمستانه
برای مافین کدو تنبل:
- 250 g (2 فنجان) آرد سبوس دار سفید یا آرد گندم کامل الک شده
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 6 g (1 قاشق چایخوری) جوش شیرین
- 4 قاشق چای خوری ادویه پای کدو حلوایی خانگی یا خریداری شده از فروشگاه
- ¾ فنجان روغن آوکادو ، روغن آفتابگردان فشرده شده با خارج کننده، روغن انگور، یا 1-½ چوب (¾ فنجان) کره بدون نمک، نرم شده
- 242 g (1-½ فنجان) شیرین کننده آلولوز
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- ¼ فنجان دوغ یا شیر ترش
- 1 (15 اونس) قوطی کدو تنبل 100٪ خالص (من از Libby's استفاده می کنم)
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (176.67 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک تابه مافین جامبو را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید یا آسترهای کاغذی قرار دهید
- برای برترین ها: آرد گندم کامل سفید، کره ذوب شده، آلولوز، گردوی خرد شده و دارچین را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. کنار بگذارید.
- برای مافین ها: آرد سفید کامل، جوش شیرین و ادویه پای کدو تنبل را در یک کاسه متوسط الک کنید. کنار بگذارید. در کاسه همزن برقی، روغن و شکر را با سرعت کم بزنید تا مخلوط شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید.
- کدو تنبل و دوغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند و در صورت لزوم کناره های کاسه را بتراشید. مخلوط آرد سبوس دار سفید را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود. بیش از حد مخلوط نکنید! با استفاده از یک قاشق مافین، قاشق بستنی یا دو قاشق، خمیر را به قالب آماده شده مافین منتقل کنید و هر فنجان را حدود ¾ پر کنید.
- با انگشتان، رویه را به طور مساوی روی خمیر تقسیم کنید. مافین های کدو حلوایی سبوس دار را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که تستر کیک یا خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید. اجازه دهید مافین های کدو حلوایی سبوس دار به مدت 10 دقیقه در تابه خنک شوند، سپس روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
یادداشت
- طرز تهیه دوغ خانگی: 4 قاشق چایخوری لیمو ترش تازه، لیموترش یا سرکه سفید مقطر را به یک پیمانه شیشه ای اضافه کنید و به اندازه کافی شیر اضافه کنید تا 1 فنجان مایع کامل به دست آید. هم بزنید تا ترکیب شوند و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بماند (مخلوط شروع به دلمه شدن می کند). در صورت نیاز در دستور غذا استفاده کنید یا روی آن را بپوشانید و تا زمانی که لازم است در یخچال قرار دهید.
- طرز تهیه ادویه پای کدو حلوایی خانگی: می توانید 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده، ¼ قاشق چای خوری جوز هندی تازه رنده شده، ½ قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده، ¼ قاشق چای خوری میخک آسیاب شده و ¼ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای آسیاب شده را با هم ترکیب کنید.
- از ترکیب روغن آووکادو و کره بدون نمک برای رطوبت و طعم استفاده کنید.
- در مورد مخلوط کردن زیاده روی نکنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند.
- آنها را زیاد نپزید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.