این پای کدو تنبل با پوسته اسپند دارای پایی است که با مخلوطی آرامبخش از فیلینگ کدو تنبل و یک استروسل کره ای پر شده است.
مانند پای کدو تنبل، در فیلینگ این پای ها از پوره کدو تنبل کنسرو شده، شیر تبخیر شده، شکر قهوه ای، شکر گرانول و ادویه های گرم استفاده می شود تا بافتی غنی و خامه ای برای یک دسر خوش طعم ایجاد کند.
برای دستور العمل های بیشتر با الهام از کدو تنبل، این دستور العمل ها را بررسی کنید: کیک کدو, فلان کدو تنبل, اسکون کدو تنبل، یا کیک کدو تنبل با لعاب کدو حلوایی.
پرش به:
طرز تهیه پای کدو حلوایی با پوسته اسپند
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قفسه فر را در وسط آن قرار دهید. اسپری a ماهیتابه فنری 9 اینچی نچسب با اسپری پخت نچسب کنار بگذارید. تمام مواد تشکیل دهنده پوسته را در کاسه غذاساز مجهز به تیغه فولادی ترکیب کنید.
آنقدر عمل کنید تا اسپندها ریز آسیاب شوند، سپس مخلوط پوسته را به تابه فنری آماده شده منتقل کنید و آن را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. کنار گذاشتن در یک کاسه بزرگ، تمام مواد پرکننده کدو تنبل را با هم ترکیب کنید تا زمانی که یکدست و خوب ترکیب شوند.
فیلینگ را روی پوسته اسپند بریزید - پای کدو تنبل را با پوسته اسپند به مدت 30 دقیقه بپزید. در یک کاسه متوسط، آرد، جو، جوز هندی، دارچین و شکر را مخلوط کنید.
با دستان خود، کره را به مخلوط بمالید تا زمانی که مخلوط شود، آن را به صورت دسته های کوچک فشار دهید. اسپند برشته شده خرد شده را با هم مخلوط کنید.
حدود 5 دقیقه فریز کنید تا خنک شود. نیمه پخته شده را بردارید کیک کدو با پوسته اسپند از فر، رویه streusel را روی فیلینگ بپاشید و پای کدو حلوایی را به فر برگردانید.
پای کدو تنبل را با پوسته اسپند تا زمانی که رویه آن طلایی-قهوه ای شود، حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید (هنوز هم می لرزد). اجازه دهید کیک کدو با پوسته اسپند به مدت 4 تا 5 ساعت روی قفسه کاملاً خنک می شود.
برای سرو، حلقه بیرونی را از قالب فنری خارج کرده و آن را منتقل کنید کیک کدو با پوسته اسپند در ظرف سرو. برش داده و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته رام سرو کنید.
طرز تهیه خامه فرم گرفته با رام
خامه را در کاسه همزن برقی که به ضمیمه همزن مجهز شده است، بزنید. وقتی شروع به غلیظ شدن کرد شکر، وانیل و رم را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا قله های سفت تشکیل شود.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پای کدو تنبل آسان با پوسته اسپند
عناصر
برای پوسته اسپند:
- 100g (1 فنجان) گردو، برشته شده
- 94g (¾ فنجان) آرد همه منظوره
- 81 (6 قاشق غذاخوری) شکر قهوه ای قهوه ای بسته بندی شده
- 28g (4 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک ، ذوب شده
- ⅛ قاشق چایخوری نمک کوشر
برای فیلینگ پای کدو تنبل:
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 100 g (½ فنجان) شکر گرانول
- 100 g (½ فنجان) شکر قهوه ای روشن بسته بندی شده
- 1 قاشق سوپخوری آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ¼ قاشق چایخوری جوز هندی
- ⅛ قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
- ⅛ قاشق چایخوری میخک زمین
- ⅛ قاشق چایخوری ادویه
- ⅛ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 (15 اونس) می تواند کدو تنبل خالص، مانند Libby's
- 1 (12 fl-oz) می توانید شیر تبخیر شده پر چرب
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق سوپخوری رام سیاه ، اختیاری
برای استروسل:
- 4 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای قهوه ای بسته بندی شده
- 4 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
- ½ فنجان جوهای قدیمی مانند کواکر
- ⅓ فنجان آرد همه منظوره
- ¾ فنجان گردوی سرخ شده، خرد شده
- 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، نرم شده
- ¾ قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ¼ قاشق چایخوری جوز هندی
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
برای خامه فرم گرفته رام:
- 1 فنجان (½ پیمانه) خامه غلیظ سرد
- 4 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق سوپخوری رام سیاه
دستورالعمل ها
- پوسته را درست کنید: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید. یک تابه فنری 9 اینچی را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. کنار بگذارید.
- تمام مواد تشکیل دهنده پوسته را در کاسه غذاساز مجهز به تیغه فولادی ترکیب کنید. آنقدر عمل کنید تا اسپندها ریز آسیاب شوند، سپس مخلوط پوسته را به ماهیتابه فنری آماده شده منتقل کنید و در یک لایه یکنواخت قرار دهید. کنار گذاشتن
- پر کردن را درست کنید: در یک کاسه بزرگ، تمام مواد پرکننده کدو تنبل را با هم مخلوط کنید تا یکدست و خوب ترکیب شوند. فیلینگ را روی پوسته اسپند بریزید - پای کدو تنبل را به مدت 30 دقیقه بپزید.
- تاپینگ استروزل را درست کنید: در یک کاسه متوسط، آرد، جو، جوز هندی، دارچین، وانیل و شکر را با هم مخلوط کنید. با دستان خود کره را به مخلوط بمالید تا مخلوط شود و آن را به صورت توده های کوچک فشار دهید. اسپند سوخاری خرد شده را با آن مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه فریز کنید تا خنک شود.
- پای کدو حلوایی نیمه پخته شده با پوسته اسپند را از فر خارج کنید، رویه استروسل را روی فیلینگ بپاشید و پای کدو تنبل را به فر برگردانید. پای کدو حلوایی را با پوسته اسپند تا زمانی که رویه آن طلایی-قهوه ای شود، حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید (هنوز هم کمی تکان می خورد).
- اجازه دهید پای کدو حلوایی با پوسته اسپند به مدت 4 تا 5 ساعت روی سینی کاملاً خنک شود. برای سرو، حلقه بیرونی را از تابه فنری خارج کرده و پای کدو تنبل را با پوسته اسپند در ظرف سرو بریزید. برش داده و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته رام سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.