این دستور پخت برنج سرخ شده با میگو را امتحان کنید. این غذا با میگو، تخم مرغ و سبزیجات تازه درست شده و با مخلوط سس سویا طعم دار شده است که خوشمزه و رضایت بخش است. فقط در 20 دقیقه آماده می شود. راه حل عالی برای یک شام شلوغ هفته!🍤
طرز تهیه برنج سرخ شده با میگو
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
سس سویا تیره با طعم قارچ، شکر و نمک را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. کنار بگذارید. حرارت دادن وک 14 اینچی یا ماهیتابه بزرگ و سنگین روی حرارت زیاد. 2 قاشق غذاخوری روغن را اضافه کنید و بچرخانید تا ووک پوشش داده شود.
میگوها را اضافه کنید و فقط به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا صورتی شوند. میگو را بردارید و ذخیره کنید. تخم مرغ ها را به ووک اضافه کنید و هم بزنید تا سفت شود. آن را از ماهیتابه خارج کرده و به قطعاتی به اندازه لقمه خرد کنید و وک را پاک کنید.
وک را برگردانید تا داغ شود، 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و بچرخانید تا روی ووک آغشته شود. حرارت را ملایم کرده و پیازها را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا پیاز نیم پز شود.
نخودفرنگی/هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید و تفت دهید تا زمانی که کمی نرم و ترد شود، حدود 2 دقیقه. برنج سرد را اضافه کنید، آن را در سراسر ووک پخش کنید، آن را بریزید تا داغ شود و سپس به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. (اگر برنج چسبیده بود کمی روغن اضافه کنید.) میگو و تخم مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا به مدت 1 تا 2 دقیقه کاملا داغ شود. برنج سرخ شده میگو را بلافاصله در یک بشقاب بزرگ سرو کنید. لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
برنج سرخ شده آسان میگو
عناصر
- ½ پوند میگو پوست کنده شده، رگه شده و ذوب شده است
- 3 فنجان یاس سرد/روزه یا برنج باسماتی
- 4 قاشق غذاخوری روغن آوکادو ، روغن کانولا یا روغن بادام زمینی
- 3 تخم مرغ های بزرگ ، کمی با کمی نمک کوشر زده شده است
- 1 فنجان مخلوط نخود فرنگی و هویج منجمد
- 1 پیاز ، خرد شده
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
- 2 قاشق چایخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا تیره با طعم قارچ یا سس سویا تیره
- 1 قاشق سوپخوری کاهش سدیم سویا سدیم
- 1 یک دسته کوچک پیاز سبز ، خرد شده
دستورالعمل ها
- در یک کاسه کوچک، سس سویا تیره با طعم قارچ، سس سویا، شکر و نمک را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. کنار بگذارید
- یک ووک 14 اینچی یا تابه بزرگ و سنگین را روی حرارت زیاد گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن را اضافه کنید و بچرخانید تا روی ووک پوشانده شود. میگو را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا صورتی شود. میگو را بردارید و ذخیره کنید. تخم مرغ ها را به ووک اضافه کنید و هم بزنید تا سفت شود. آن را از ماهیتابه خارج کرده و به تکه های لقمه ای خرد کنید و وک را پاک کنید.
- وک را برگردانید تا داغ شود، 2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را اضافه کنید و بچرخانید تا وک را پوشش دهد. حرارت را ملایم کرده و پیازها را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا پیاز نیم پز شود. نخود فرنگی / هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید و تفت دهید تا زمانی که کمی نرم و ترد شود، حدود 2 دقیقه.
- برنج سرد را اضافه کنید، سریع آن را در سراسر ووک پخش کنید، آن را بریزید تا گرم شود و سپس حدود 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. (اگر برنج چسبیده بود کمی روغن اضافه کنید.) میگوهای رزرو شده، تخم مرغ ها را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا کاملا داغ شوند. برنج سرخ شده میگو را بلافاصله در یک بشقاب بزرگ سرو کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- مایکروویو: قسمت مورد نظر از برنج سرخ شده میگو را در یک ظرف قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که برنج داغ شود، در مایکروویو قرار دهید.
- اجاق گاز: یک ووک یا تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد، باقی مانده برنج را اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود تفت دهید. حتماً برنج را مرتب هم بزنید تا به کف تابه نچسبد. از گرم کردن مجدد برنج بیش از یک بار خودداری کنید، زیرا ممکن است منجر به رشد باکتری و مسمومیت غذایی شود.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.