این دستور پخت پوره سیب زمینی شیرین، غذای جانبی عالی برای هر وعده غذایی تعطیلات یا شام خانوادگی است.
سیب زمینی شیرین قبل از له شدن با کره و خامه آب پز می شود. سپس آنها را با پیاز سرخ شده، پیازچه، آویشن تازه و کمی خامه ترش ترکیب می کنند. این غذا را می توان بلافاصله سرو کرد یا زودتر از موعد درست کرد و دوباره گرم کرد.
برای دستور العمل های بیشتر با الهام از سیب زمینی شیرین، این ها را بررسی کنید بوداده سیب زمینی شیرین, سیب زمینی شیرین کاجون پخته شده, کاسرول سیب زمینی شیرین, کیس سیب زمینی شیرینسرول با مارشمالو, پای سیب زمینی شیرین، و Sweet Potatoes Biscuits.
طرز تهیه پوره سیب زمینی شیرین
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های 1 اینچی برش دهید و در یک قابلمه بزرگ با آب جوش بریزید. 10 تا 15 دقیقه بدون درب بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
در یک قابلمه کوچک، 1 قاشق غذاخوری کره را آب کرده و پیاز و 2 شاخه آویشن را اضافه کنید.-فصل با ¼ قاشق چای خوری شکر و ¼ قاشق چای خوری نمک. حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا پیاز کاراملی شود.
در یک قابلمه کوچک دیگر روی حرارت متوسط رو به پایین، باقی مانده کره و خامه غلیظ را حرارت دهید تا یکدست شود. به مدت 5 دقیقه، فصل 1 را با ¾ قاشق چای خوری نمک کوشر و ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده، فصل کنید یا آن را به سلیقه خود تنظیم کنید. گرم نگهدار.
فنرهای آویشن را بردارید، سیب زمینی شیرین را خوب آبکش کنید و در همان قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا خشک شود، حدود 1 دقیقه. از دستگاه پوره سیب زمینی برای له کردن سیب زمینی ها به قطعات بزرگ و کرکی استفاده کنید.
مخلوط کره را اضافه کنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و سیب زمینی ها به غلظت دلخواه شما برسند. سپس از یک کاردک لاستیکی برای صاف کردن جیب های باقی مانده استفاده کنید. پیاز کاراملی شده، پیازچه و 2 قاشق غذاخوری خامه ترش را با هم مخلوط کنید.
چاشنی را در صورت نیاز بچشید و تنظیم کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پوره سیب زمینی شیرین خوش طعم
عناصر
- 4 پوند سیب زمینی های شیرین ، به قطعات 1 " برش دهید
- 1 چوب (8 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک
- 2 قاشق غذا خوری خامه ترش
- 6 قاشق سوپخوری خامه غلیظ ، نصف و نیم یا شیر
- 2 قاشق چای خوری نمک کوشر ، چشیدن
- ¼ قاشق چایخوری قند
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، چشیدن
- 2 برگ آویشن تازه یا ¼ تا ½ قاشق چایخوری آویشن خشک
- 1 پیاز کوچک ، خرد شده
- ¼ فنجان پیازچه یا پیازچه ریز خرد شده برای تزئین (در صورت تمایل بیشتر)
دستورالعمل ها
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های 1 اینچی برش دهید و در یک قابلمه بزرگ با آب جوش بریزید. 10 تا 15 دقیقه بدون درب بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
- در یک قابلمه کوچک، 1 قاشق غذاخوری کره را آب کنید و پیاز و 2 شاخه آویشن را اضافه کنید - با ¼ قاشق چای خوری شکر و ¼ قاشق چای خوری نمک مزه دار کنید. حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا پیاز کاراملی شود.
- در یک قابلمه کوچک دیگر روی حرارت متوسط رو به پایین، کره باقیمانده و خامه غلیظ را حرارت دهید تا یکدست شود، به مدت 5 دقیقه - 1 تا ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده را مزه دار کنید یا آن را به سلیقه تنظیم کنید. گرم نگهدار.
- فنرهای آویشن را بردارید و سیب زمینی شیرین را خوب آبکش کنید و سیب زمینی ها را در همان قابلمه برگردانید و حدود 1 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا سیب زمینی ها کاملا خشک شوند. از دستگاه پوره سیب زمینی برای له کردن سیب زمینی ها به قطعات بزرگ و کرکی استفاده کنید.
- مخلوط کره را به صورت مرحلهای اضافه کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و سیبزمینیها به قوام دلخواه شما برسند، سپس روی یک کفگیر لاستیکی قرار دهید تا جیبهای باقیمانده صاف شود. پیاز کاراملی شده، پیازچه و 2 قاشق غذاخوری خامه ترش را با هم مخلوط کنید. چاشنی را در صورت نیاز بچشید و تنظیم کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.