این دستور مافین شکلاتی هر عاشق شکلاتی را راضی خواهد کرد. ترکیب خوشمزه آن از پودر کاکائو طبیعی، چیپس شکلات و مقداری وانیل، مجموعه ای از کلوچه های شگفت انگیز را تضمین می کند که همه را راضی می کند.
طرز تهیه مافین شکلاتی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قفسه فر را در وسط آن قرار دهید. اسپری a قالب مافین 12 فنجانی با اسپری پخت و پز nonstick. آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه متوسط الک کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده یا روغن آووکادو، نمک، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا مخلوط شوند و سپس دوغ را اضافه کنید. مواد خشک را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شوند. ¾ فنجان از چیپس های شکلات را هم بزنید.
خمیر را به طور مساوی در ظرف آماده شده بریزید و فنجان های مافین را پر کنید. ¼ فنجان شکلات چیپسی باقیمانده را به طور مساوی روی رویه مافین بپاشید و آنها را به آرامی در خمیر فشار دهید.
در فر قرار دهید و به مدت 8 دقیقه بپزید، سپس فر را با دمای 350 درجه فارنهایت کم کنید و حدود 12 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط مافین فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید.
*(چند نقطه را بررسی کنید زیرا شکلات های ذوب شده باعث خیس شدن تستر می شود). قبل از اینکه مافین ها را از تابه خارج کنید، آن را به توری سیمی منتقل کنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه خنک شود. مافین های شکلاتی را روی توری خنک کنید. روی این کلیک کنید پیوند برای مشاهده طرز تهیه فراستینگ شکلاتی.
دستور العمل های مرتبط:
- مافین توت فرنگی
- کلوچه موز جامبو
- مافین کدو حلوایی با اسپند استروسل
- مافین توت فرنگی
- کلوچه سیب ادویه دار
دستور العمل
مافین شکلاتی آسان
ابزار
عناصر
- 1- ¾ فنجان آرد همه منظوره قاشق، صاف و الک شده
- ⅔ فنجان پودر کاکائو طبیعی شیرین نشده
- 1 قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 چوب (½ فنجان) کره بدون نمک، ذوب شده و کمی خنک شده، یا ½ فنجان روغن آووکادو، روغن انگور یا روغن کانولا.
- 1 فنجان شکر قهوه ای روشن ، بسته بندی شده
- ¼ فنجان شکر دانه ریز
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 1 فنجان اب دوغ
- 1 فنجان شکلات چیپسی تلخ یا نیمه شیرین ، تقسیم شده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید. یک ظرف مافین 12 فنجانی را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. در یک کاسه متوسط، آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین را الک کنید. در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده یا روغن آووکادو، نمک، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا مخلوط شوند و سپس دوغ را اضافه کنید.
- مواد خشک را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شوند. ¾ فنجان از چیپس های شکلات را هم بزنید. خمیر را به طور مساوی در ظرف آماده شده بریزید و فنجان های مافین را پر کنید.
- ¼ فنجان شکلات چیپسی باقیمانده را به طور مساوی روی رویه مافین بپاشید و آنها را به آرامی در خمیر فشار دهید. داخل فر بگذارید و به مدت 8 دقیقه بپزید، سپس فر را با دمای 350 درجه فارنهایت کم کنید و حدود 12 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز مافین فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید * (چند نقطه را بررسی کنید که ذوب شده باشد. شکلات چیپسی باعث خیس شدن تستر می شود).
- قبل از اینکه مافین ها را از تابه خارج کنید، آن را به توری سیمی منتقل کنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه خنک شود. مافین های شکلاتی را روی توری خنک کنید.
یادداشت
- برای ذخیره: مافین های شکلاتی خنک شده در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا در یخچال تا 1 هفته.
- برای گرم کردن مجدد: مافین ها را در مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند تا دوباره گرم شوند، حدود 10 تا 15 ثانیه.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.