این دستور پخت شکلات داغ خانگی برای روزهای سردی که به یک خوراکی دنج برای گرم کردن نیاز دارید، عالی است. این ترکیب خامه و شکلات تلخ را با کمی پودر کاکائو شیرین نشده برای عمق دادن به آن ترکیب می کند.
شکر قهوه ای کمی شیرینی کارامل را اضافه می کند، در حالی که پودر اسپرسو و عصاره وانیل طعم های پیچیده ای را ایجاد می کنند که به سادگی الهی هستند.
همانطور که هست از آن لذت ببرید یا آن را با آن جفت کنید نان ایرلندی, مافین آرد ذرت، یا هر میان وعده ترجیحی. برای یک خوراکی خاص، آن را پر کنید خامه، گل ختمی، آب نبات های خرد شده یا کمی دارچین.
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- شیر، خامه، شکر قهوه ای، پودر کاکائو، نمک و قهوه فوری اختیاری را در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا بزنید.
- روی حرارت قرار دهید تا کمی به جوش بیاید، سپس از روی حرارت بردارید.
- شکلات و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود.
- شکلات داغ را داخل لیوان ها بریزید.
👀👉از ما دیدن کنید دستور تهیه مخلوط شکلات داغ خانگی!
💡نکات و توصیه
- استفاده از شکلات تخته ای یا شکلات چیپسی با کیفیت، تفاوت زیادی در طعم و غنای شکلات داغ ایجاد می کند. می توانید از انواع شکلات مانند چیپس شکلات تلخ، شکلات چیپسی نیمه شیرین یا مخلوط و همچنین شکلات چیپسی سفید استفاده کنید. به یاد داشته باشید که طعم و شیرینی ممکن است تحت تأثیر نوع شکلاتی که استفاده می کنید، باشد.
- شما می توانید از هر نوع پودر کاکائو، یا پودر کاکائو طبیعی شیرین نشده یا پودر کاکائو فرآوری شده هلندی استفاده کنید.
- با اضافه کردن یک چوب دارچین، 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده یا ¼ قاشق چایخوری جوز هندی، طعم آن را تقویت کنید.
- برای یک شکلات داغ، شیر کامل را به 4 فنجان کاهش دهید و از 1 فنجان خامه غلیظ استفاده کنید.
برای یک شکلات داغ، روی هر نوشیدنی 2 قاشق غذاخوری ویسکی یا بوربن اضافه کنید، یا بر اساس اولویت تنظیم کنید.
دستور العمل های شکلات داغ را مشاهده کنید:
دستور العمل
شکلات داغ
ابزار
- لیوان و قاشق های اندازه گیری
- قابلمه 5 لیوانی
عناصر
- 8 اونس شکلات تلخ و شیرین با کیفیت خوب مانند برند Ghirardelli، خرد شده من از چیپس پخت چیپس باکینگ پرمیوم شکلات تلخ و شیرین کاکائو 60% Ghirardelli استفاده کردم، اما در صورت تمایل می توانید از یک شکلات تخته ای خرد شده نیز استفاده کنید.
- 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو نامنظم ، اختیاری
- ¼ فنجان شکر قهوهای یا 4 اونس شکلات تلخ
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق چایخوری اسپرسو فوری یا پودر قهوه فوری
- 4- فنجان شیر کامل
- 1- فنجان خامه غلیظ، شیر تبخیر شده کامل کنسرو شده یا شیر کامل
- نمک کوشر کوچک
دستورالعمل ها
- در یک قابلمه متوسط، شیر، خامه، شکر قهوه ای روشن، پودر کاکائو، نمک و قهوه فوری (در صورت استفاده) را روی حرارت متوسط رو به بالا با هم مخلوط کنید.
- مخلوط را کمی به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید.
- شکلات و وانیل را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا آب شود.
- شکلات داغ را داخل لیوان ها بریزید. در صورت تمایل، قبل از سرو با مارشمالو، خامه فرم گرفته یا تکه های شکلات تزئین کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.