این کیک لایه ای شکلاتی چیپسی، دسری فوق العاده برای جمعیت است. این شامل دو لایه کیک کوکی چیپسی شکلاتی است که بین هر لایه و روی آن، کره بادام زمینی خامه ای قرار دارد.
کوکی ها از خمیر کوکی چیپسی شکلاتی تهیه می شوند که به راحتی درست می شود و کره بادام زمینی شکلاتی نیز به راحتی درست می شود و طعم لذیذی به کوکی ها می بخشد. این کیک لایه ای شکلات چیپسی برای عاشقان شکلات عالی است و دوستان و خانواده شما را تحت تاثیر قرار می دهد.
پرش به:
طرز تهیه کیک لایه ای با چیپس شکلاتی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. چرب کنید (2) قالب کیک 9 اینچی با اسپری پخت نچسب و کاغذ روغنی روی آنها بپوشانید. کنار گذاشتن آرد و جوش شیرین را در یک کاسه متوسط هم بزنید؛ کنار گذاشتن
کره، شکر گرانول، نمک و شکر قهوه ای را در یک کاسه همزن (یا یک کاسه بزرگ) با سرعت متوسط با همزن بزنید تا پف کند، حدود 3 دقیقه. تخم مرغ و هر دو نوع وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شکلات چیپسی را اضافه کنید و با قاشق چوبی یا کفگیر لاستیکی هم بزنید.
خمیر کوکی را به طور مساوی در تابه های آماده شده تقسیم کنید و قسمت بالایی را صاف کنید. به فر منتقل کنید و به مدت 22-25 دقیقه یا تا زمانی که کیک کمی طلایی شود بپزید. این ممکن است تا 30 دقیقه طول بکشد. بسته به نوع فر، از خلال دندان برای تست پخت استفاده کنید. سیبعد از 15 دقیقه روی کیک را با فویل آلومینیومی بگذارید تا لبه ها زیاد قهوه ای نشود.
از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک های کوکی در تابه هایشان کاملا خنک شوند. پس از خنک شدن، با استفاده از یک چاقو یا کاردک فلزی، کناره های کیک شیرینی را از تابه جدا کنید و آن را به ظرف سرو منتقل کنید. کیک ها باید قبل از یخ زدگی و مونتاژ کاملا خنک باشند.
طرز تهیه فراستینگ با کره بادام زمینی شکلاتی
شکر و کاکائو قنادی را با هم در یک کاسه بزرگ الک کنید. کنار بگذارید. با همزن پایه مجهز به ضمیمه پدال، کره و کره بادام زمینی را با سرعت متوسط با هم بزنید تا کرمی و یکدست شود، حدود 2 دقیقه. در عصاره وانیل بزنید. مخلوط شکر قنادی ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به زدن ادامه دهید تا همه مواد با هم ترکیب شده و پفکی شوند.
نحوه مونتاژ و تزئین
1 لایه کیک کوکی را روی پایه کیک یا بشقاب سرو قرار دهید. به طور یکنواخت روی آن را با فراستینگ بپوشانید. لایه دیگر کیک کوکی را بپوشانید، سپس باقیمانده فراست را در اطراف لبه های کیک بیسکویت لوله کنید. برش بزنید و سرو کنید. روی باقی مانده کیک را محکم بپوشانید و آن را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
دستور العمل های مرتبط:
- کوکی های شکلات
- کوکی های Snickerdoodle
- کلوچه زنجبیلی
- شیرینی ملاس
- شیرینی گلوله برفی اسپند
- کوکی های بلغور جو دوسر
دستور العمل
کیک لایه ای شیرینی شکلاتی
ابزار
عناصر
- 3 فنجان (375 گرم) آرد همه منظوره (قاشق، صاف و الک شده)
- 1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 226 g (1 فنجان) کره بدون نمک تا دمای اتاق نرم می شود
- 200 g (1 فنجان) شکر قهوه ای روشن یا تیره بسته بندی شده
- 100 g (½ فنجان) شکر گرانول
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، در دمای اتاق
- ½ قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- ½ قاشق سوپخوری وانیل شفاف یا عصاره وانیل خالص
- 2 فنجان (11 اونس) چیپس شکلات تلخ یا تلخ، به علاوه اضافی برای تزئین
برای فراستینگ کره بادام زمینی شکلاتی:
- 113 g (½ فنجان) کره بدون نمک تا دمای اتاق نرم می شود
- 130 g (½ فنجان) کره بادام زمینی خامه ای
- 226 g (2 فنجان) شکر قنادی
- 45 g (½ فنجان) پودر کاکائو طبیعی یا هلندی شیرین نشده
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 1 به 2 قاشق غذا خوری خامه یا شیر غلیظ یا در صورت نیاز
دستورالعمل ها
طرز تهیه کیک لایه ای شکلاتی چیپسی:
- برای کیک های لایه کوکی شکلاتی: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. (2) قالب کیک 9 اینچی را با اسپری پخت نچسب چرب کنید و آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار گذاشتن آرد و جوش شیرین را در یک کاسه متوسط هم بزنید؛ کنار گذاشتن
- کره، شکر گرانول، نمک و شکر قهوه ای را در یک کاسه همزن (یا یک کاسه بزرگ) با سرعت متوسط با همزن بزنید تا پف کند، حدود 3 دقیقه. تخم مرغ و هر دو نوع وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شکلات چیپسی را اضافه کنید و با قاشق چوبی یا کفگیر لاستیکی هم بزنید. خمیر کوکی را به طور مساوی در قالب های آماده شده تقسیم کنید و روی آن را صاف کنید.
- به فر منتقل کنید و به مدت 22-25 دقیقه یا تا زمانی که کیک کمی طلایی شود بپزید. این ممکن است تا 30 دقیقه طول بکشد. بسته به فر خود، از خلال دندان برای تست پخت استفاده کنید. بعد از 15 دقیقه روی کیک را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا اطراف لبه ها زیاد قهوه ای نشود.
- از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک های کوکی در تابه هایشان کاملا خنک شوند. پس از خنک شدن، با استفاده از یک چاقو یا کاردک فلزی، کناره های کیک شیرینی را از تابه جدا کنید و آن را به ظرف سرو منتقل کنید. کیک ها باید قبل از یخ زدگی و مونتاژ کاملا خنک باشند.
طرز تهیه فراستینگ کره بادام زمینی شکلاتی:
- شکر و کاکائو را با هم در یک کاسه بزرگ الک کنید. کنار بگذارید. کره و کره بادام زمینی را با همزن پایه دار با یک ضمائم پارویی با سرعت متوسط هم بزنید تا کرمی و یکدست شود، حدود 2 دقیقه. در عصاره وانیل هم بزنید. مخلوط شکر قنادی ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به زدن ادامه دهید تا همه مواد با هم ترکیب شده و پفکی شوند.
نحوه مونتاژ و تزئین:
- 1 لایه کیک کوکی را روی پایه کیک یا بشقاب سرو قرار دهید. به طور یکنواخت روی آن را با فراستینگ بپوشانید. لایه دیگر کیک کوکی را بپوشانید، سپس باقیمانده فراست را در اطراف لبه های کیک بیسکویت لوله کنید. برش بزنید و سرو کنید. روی باقی مانده کیک را محکم بپوشانید و آن را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.