این دستور پخت کوکی کشمشی بلغور جو دوسر از ترکیب پیچیده ای از جو، آرد، شکر، کره، تخم مرغ و کشمش استفاده می کند. جو دوسر طعم و بافت دلچسبی را ارائه می دهد.
در حالی که کشمش و آرد به آنها شیرینی و ساختار می دهند، کره و شکر قهوه ای روشن به غنا و رطوبت کمک می کنند.
در همان زمان، تخم مرغ ها مایه خمیر را اضافه می کنند و به چسباندن مواد به یکدیگر کمک می کنند تا شیرینی کشمشی بلغور جو دوسر درست شود که برای هر موقعیتی عالی است!
برای بیشتر کوکیهای الهامگرفته از بلغور جو دوسر، این دستور العملها را بررسی کنید:کوکی های جو دوسر با نارگیل و کوکی های جو دوسر عالی با چیپس شکلات.
طرز تهیه کوکی های کشمشی بلغور جو دوسر
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
آرد، جو دوسر را با هم مخلوط کنید دارچین, انگور, گردوی آمریکایی, بیکینگ پودر و جوش شیرین در کاسه بزرگ; کنار گذاشتن در کاسه یک میکسر ایستاده با ضمیمه پارو، کره، شکر قهوه ای روشن و نمک را خامه بزنید تا کرم رنگ شود، حدود 4 دقیقه.
تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. مخلوط آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملاً ترکیب شوند. در صورت نیاز حتماً کناره های کاسه را خراش دهید.
روی خمیر شیرینی را با پلاستیک محکم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. فر را به دمای 375 ° F درجه حرارت دهید خط دو بزرگ صفحه پختs با کاغذ پوستی; کنار گذاشتن. پس از سرد شدن خمیر آن را از یخچال خارج کنید.
سپس، 1.5 قاشق غذاخوری از گلوله های خمیر کوکی را بردارید و آنها را روی ورقه های پخت آماده شده بیندازید. حتماً بین هر توپ خمیر کوکی فضای کمی بگذارید زیرا در حین پخت کمی باز می شوند.
در دسته های جداگانه به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها کمی قهوه ای طلایی شوند و رویه آن سفت شود بپزید.
از فر خارج کنید و به مدت 5 دقیقه روی سینی فر خنک کنید، سپس کوکی های کشمشی بلغور جو دوسر را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
دستور پخت مرتبط:
- کوکی های شکلات
- کوکی های شکلاتی با جو دوسر
- کوکی های Snickerdoodles
- شیرینی گلوله برفی اسپند
- کوکی های انجیر
- کوکی های شکلاتی با کره قهوه ای
دستور العمل
شیرینی کشمشی بلغور جو دوسر آسان
عناصر
- 1 فنجان آرد همه منظوره ، قاشق و تراز شده
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ⅛ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 چوب از کره بدون نمک، نرم شده تا دمای اتاق
- ¾ فنجان شکر قهوه ای روشن ، محکم بسته بندی شده است
- 1 تخم مرغ بزرگ ، سرما
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 1- فنجان جو رول شده قدیمی یا جو دوسر سریع
- ½ فنجان انگور
- ½ فنجان گردو یا گردو برشته شده ، خرد شده
دستورالعمل ها
- آرد، جو دوسر، دارچین، کشمش، گردو، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن در کاسه یک همزن پایه مجهز به ضمائم پارویی، کره، شکر قهوه ای روشن و نمک را با هم خامه بزنید تا کرم رنگ شود، حدود 4 دقیقه. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند.
- مخلوط آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملاً ترکیب شوند. در صورت نیاز حتماً کناره های کاسه را خراش دهید. روی خمیر شیرینی را با پلاستیک محکم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. دو ورقه پخت بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار گذاشتن پس از سرد شدن خمیر آن را از یخچال خارج کنید. سپس، 1.5 قاشق غذاخوری از گلوله های خمیر کوکی را بردارید و آنها را روی ورقه های پخت آماده شده بیندازید. حتماً بین هر توپ خمیر کوکی فضای کمی بگذارید زیرا در حین پخت کمی باز می شوند.
- در دسته های جداگانه به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها کمی قهوه ای طلایی شوند و رویه آن سفت شود بپزید. از فر خارج کنید و به مدت 5 دقیقه روی سینی فر خنک کنید، سپس کوکی های کشمشی بلغور جو دوسر را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.