از طعم لذیذ کوکی های شکلاتی موزی لذت ببرید! خانواده ما عاشق کوکیهای شکلاتی هستند، اما این بار، با استفاده از موز بیش از حد رسیده که در اطرافم داشتم، یک پیچ و تاب خاصی به آن اضافه کردم.
من نمی خواستم آنها هدر بروند، بنابراین آنها را له کردم و در خمیر کوکی مخلوط کردم. نتیجه واقعا شگفت انگیز بود!
این کوکیهای شکلاتی موز به طرز شگفتانگیزی نرم و جویدنی هستند، با طعم موز لذتبخش و شکلات تلخ و شیرین.
در حین پخت، آشپزخانه پر از عطر خارق العاده موز و کلوچه شد. کلوچه ها از وسط طلایی و کمی تیره بیرون آمدند و آنها را وسوسه کننده تر کرد.
وقتی خانواده من آنها را امتحان کردند، کاملاً آن را دوست داشتند! بنابراین، اگر به دنبال چیز جدیدی برای امتحان هستید، این کوکی ها ضروری هستند! آنها شکلاتی، نرم و طعم دلپذیری از طعم موز دارند. من مطمئن هستم که خانواده و دوستان شما نیز از آنها لذت خواهند برد.
برای دستور العمل های بیشتر برای انواع کوکی های چیپسی شکلاتی، حتما ما را بررسی کنید Cکیک لایه ای کوکی چیپ, کوکی های جو دوسر با چیپس شکلاتی, کوکی های شکلاتی گردو, کوکی های شکلات, کوکی های شکلاتی نارگیلی, کوکی های شکلاتی با کره قهوه ای, کیک شکلاتی چیپسی و برای یک چرخش سالم تر، ما چیپس شکلات گندم کامل، و کیک چیپسی شکلاتی کامل گندم کامل که به همان اندازه خوشمزه هستند و برای یک گزینه سریع و آسان، ما را امتحان کنید کوکی چیپسی شکلاتی در یک لیوان. با گزینه های بسیار خوشمزه، یک مورد دلخواه جدید پیدا خواهید کرد!
طرز تهیه کوکی های شکلاتی موز
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در کاسه یک همزن ایستاده با ضمیمه پارو، کره خنک شده، شکر قهوه ای روشن، شکر گرانول، موز له شده، آب لیمو، زرده تخم مرغ، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. همه چیز را با سرعت متوسط مخلوط کنید تا مواد مرطوب کاملاً ترکیب شوند.
در یک کاسه جداگانه، آرد همه منظوره، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید و همه مواد خوب با هم ترکیب شوند. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. به محض اینکه مواد خشک کاملاً مخلوط شدند، مخلوط را متوقف کنید.
شکلات چیپسی و گردوی خرد شده (در صورت استفاده) را در خمیر کوکی بریزید تا زمانی که به طور یکنواخت در همه جا پخش شوند.. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر شیرینی به مدت حداقل 30 دقیقه یا یک شب در یخچال بماند.
سرد کردن خمیر به جامد شدن کره و افزایش بافت و طعم کوکی ها کمک می کند.
با استفاده از یک قاشق کوکی متوسط (2 قاشق غذاخوری)، قسمتهایی به اندازه یکنواخت از خمیر سرد شده را روی ورقههای پخت آماده شده بریزید و بین هر کوکی فضای کافی برای پخش کردن در طول پخت باقی بگذارید.
پس از اسکوپ کردن، هر قسمت را با دست بغلتانید و به شکل یک توپ صاف بین کف دستهایتان بچرخانید. خمیر ممکن است کمی چسبنده باشد.
کوکیهای رول شده را به مدت یک ساعت سرد کنید، یا پس از سرد شدن، میتوانید کوکیها را برای پخت بعدا فریز کنید. فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید - ورقه های پخت را با کاغذ روغنی یا تشک های سیلیکونی بپوشانید.
کوکیهای شکلاتی موزی را به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که لبههای آن قهوهای طلایی شوند و رویهها کاملاً ببندند. مراکز هنوز باید کمی نرم باشند.
پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی ورقه های فر خنک شوند و سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
نکات کامیلا: داخل اسکوپ شیرینی را با اسپری پخت و پز، روغن یا کره نرم شده کمی چرب کنید. این کمک می کند تا خمیر راحت تر آزاد شود.
به خاطر داشته باشید که در حین سرد شدن خمیر را بپوشانید تا از خشک شدن و جذب بوی ناخواسته از یخچال جلوگیری شود.
خنک کردن خمیر مرحله مهمی در این دستور غذا برای دستیابی به بهترین کوکی های شکلاتی موز است، بنابراین مطمئن شوید که آن را نادیده نگیرید!
مشاهده دستور العمل های بیشتر کوکی ها:
- شیرینی گلوله برفی اسپند
- کوکی های بلغور جو دوسر
- کوکی های شکلات
- کوکی های Snickerdoodle
- شیرینی ملاس
- کوکی لیمو ریکوتا
دستور العمل
شیرینی شکلاتی موز آسان
ابزار
عناصر
- 375 g (3 فنجان) آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 185 g (⅔ فنجان) موز بسیار رسیده خوب له شده (حدود 2 عدد موز کوچک)
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه شده است
- 170 g (¾ فنجان) کره بدون نمک ذوب شده و خنک شده است
- 200 g (1 فنجان) شکر قهوه ای روشن کاملا بسته بندی شده است
- 100 g (½ فنجان) شکر گرانول
- 1 بزرگ زرده تخم مرغ
- 3 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 10 oz شکلات چیپسی های تلخ و شیرین مانند گیراردلی
- 115 g (1 فنجان) گردو یا گردو کمی برشته شده، خرد شده
دستورالعمل ها
- در کاسه یک همزن ایستاده با ضمیمه پارو، کره خنک شده، شکر قهوه ای روشن، شکر گرانول، موز له شده، آب لیمو، زرده تخم مرغ، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. همه چیز را با سرعت متوسط مخلوط کنید تا مواد مرطوب کاملاً ترکیب شوند.
- در یک کاسه جداگانه، آرد همه منظوره، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید و همه مواد خوب با هم ترکیب شوند. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. به محض اینکه مواد خشک کاملاً مخلوط شدند، مخلوط را متوقف کنید.
- شکلات چیپسی و گردوی خرد شده (در صورت استفاده) را در خمیر کوکی بریزید تا زمانی که به طور یکنواخت در همه جا پخش شوند. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر شیرینی به مدت حداقل 30 دقیقه یا یک شب در یخچال بماند. سرد کردن خمیر به جامد شدن کره و افزایش بافت و طعم کوکی ها کمک می کند.
- با استفاده از یک قاشق کوکی متوسط (2 قاشق غذاخوری)، قسمتهایی به اندازه یکنواخت از خمیر سرد شده را روی ورقههای پخت آماده شده بریزید و بین هر کوکی فضای کافی برای پخش کردن در طول پخت باقی بگذارید. پس از اسکوپ کردن، هر قسمت را با دست بغلتانید و به شکل یک توپ صاف بین کف دستهایتان بچرخانید. خمیر ممکن است کمی چسبنده باشد.
- کوکیهای رول شده را حداقل یک ساعت سرد کنید، یا پس از سرد شدن، میتوانید شیرینیها را برای پخت بعدا فریز کنید. فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید - ورقه های پخت را با کاغذ روغنی یا تشک های پخت سیلیکونی بپوشانید. کوکیهای شکلاتی موزی را در فر از قبل گرم شده به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که لبههای آن قهوهای طلایی شود و رویهها بسته شود بپزید. مراکز هنوز باید کمی نرم باشند. پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی ورقه های فر خنک شوند و سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
- نکات کامیلا: داخل قاشق شیرینی را با اسپری پخت و پز، روغن یا کره نرم شده کمی چرب کنید. این کمک می کند تا خمیر راحت تر آزاد شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.