این کیک چیپ شکلاتی غول پیکر راهی عالی برای لذت بردن از یک دسر خوشمزه و سالم است. این دستور پخت شیرینی شکلاتی غول پیکر به آرد گندم کامل نیاز دارد که باعث می شود کیک کوکی سالم تر از دستور العمل های سنتی با آرد سفید باشد.
علاوه بر این، چیپس های شکلاتی تلخ و شیرین، حس لذت بخشی را به این کیک می بخشد و این کیک را برای مناسبت های خاص یا هر زمانی که می خواهید یک خوراکی خوشمزه داشته باشید، عالی می کند.
پرش به:
طرز تهیه کیک چیپ شکلاتی غول پیکر
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
برای کیک کوکی: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کیک 9 اینچی را با اسپری پخت نچسب چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذارید. آرد سفید کامل و جوش شیرین را در یک کاسه متوسط هم بزنید. کنار گذاشتن کره، شکر گرانول، نمک و شکر قهوه ای را در یک کاسه همزن (یا یک کاسه بزرگ) با سرعت متوسط با همزن بزنید تا پف کند، حدود 3 دقیقه. تخم مرغ و هر دو نوع وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شکلات چیپسی را اضافه کنید و با قاشق چوبی یا کفگیر لاستیکی هم بزنید. خمیر را به طور یکنواخت داخل تابه بکشید و روی آن را صاف کنید. به فر منتقل کنید و به مدت 22-25 دقیقه یا تا زمانی که کیک کمی طلایی شود بپزید. این ممکن است تا 30 دقیقه طول بکشد. بسته به فر خود، از خلال دندان برای تست پخت استفاده کنید. سیبعد از 15 دقیقه روی کیک را با فویل آلومینیومی بگذارید تا لبه ها زیاد قهوه ای نشود.
از فر خارج کرده و اجازه دهید کوکی در تابه کاملا خنک شود. پس از سرد شدن، با استفاده از یک چاقو یا کاردک فلزی، کناره های کیک شیرینی را از قالب جدا کرده و آن را به ظرف سرو منتقل کنید.
طرز تهیه فراستینگ باترکریم شکلاتی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
پودر قند و کاکائو را در یک کاسه متوسط الک کنید تا گلوله ها گرفته شود. 1 قاشق غذاخوری خامه غلیظ را در یک فنجان کوچک با ¼ قاشق چایخوری پودر اسپرسو ترکیب کنید. در کاسه یک همزن پایه مجهز به پارو، کره را با نمک با سرعت متوسط خامه بزنید تا بسیار سبک و پف کند، حدود 3 تا 4 دقیقه. همزن را خاموش کنید و پودر قند، خامه غلیظ و عصاره وانیل را اضافه کنید.
با یک حوله آشپزخانه بپوشانید، با سرعت کم مخلوط کنید تا تا حدی مخلوط شود، سپس حوله را بردارید. سرعت را تا متوسط به بالا افزایش دهید و حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر بزنید تا یکدست شود. باترکریم شکلاتی را به کیسه ای بریزید و روی کیک شکلاتی چیپ کوکی را به دلخواه تزئین کنید. برای تزئین آن را روی کیک کوکی شکلاتی بمالید، یا آن را در ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا حداکثر تا 5 روز از آن استفاده کنید.
لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
- کلوچه زنجبیلی
- شیرینی ملاس
- کوکی های اثر انگشت
- شیرینی گلوله برفی اسپند
- کوکی های بلغور جو دوسر
- کوکی های شکلات
دستور العمل
شیرینی شکلاتی غول پیکر آسان
ابزار
عناصر
- 113 g (½ فنجان) کره بدون نمک
- ½ فنجان شکر قهوه ای روشن
- ¼ فنجان شکر دانه ریز
- 1 تخم مرغ بزرگ ، دمای اتاق
- ½ قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- ½ قاشق سوپخوری وانیل شفاف یا عصاره وانیل خالص
- 1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری آرد سبوس دار سفید یا گندم کامل قاشق، صاف و الک شده
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 فنجان شکلات چیپسی تلخ و شیرین یا به مقدار دلخواه
دستورالعمل ها
- طرز تهیه کیک چیپ شکلاتی غول پیکر
- برای کیک کوکی: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کیک 9 اینچی را با اسپری پخت نچسب چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذارید. آرد سفید کامل و جوش شیرین را در یک کاسه متوسط هم بزنید. کنار گذاشتن
- کره، شکر گرانول، نمک و شکر قهوه ای را در یک کاسه همزن (یا یک کاسه بزرگ) با سرعت متوسط با همزن بزنید تا پف کند، حدود 3 دقیقه. تخم مرغ و هر دو نوع وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شکلات چیپسی را اضافه کنید و با قاشق چوبی یا کفگیر لاستیکی هم بزنید. خمیر را به طور یکنواخت داخل تابه بکشید و روی آن را صاف کنید.
- به فر منتقل کنید و به مدت 22-25 دقیقه یا تا زمانی که کیک کمی طلایی شود بپزید. این ممکن است تا 30 دقیقه طول بکشد. بسته به فر خود، از خلال دندان برای تست پخت استفاده کنید. بعد از 15 دقیقه روی کیک را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا اطراف لبه ها زیاد قهوه ای نشود.
- از فر خارج کرده و اجازه دهید کوکی در تابه کاملا خنک شود. پس از سرد شدن، با استفاده از یک چاقو یا کاردک فلزی، کناره های کیک شیرینی را از قالب جدا کرده و آن را به ظرف سرو منتقل کنید.
- طرز تهیه فراستینگ باترکریم شکلاتی
- پودر قند و کاکائو را در یک کاسه متوسط الک کنید تا گلوله های آن گرفته شود. در یک فنجان کوچک، 1 قاشق غذاخوری خامه غلیظ را با ¼ قاشق چایخوری پودر اسپرسو در صورت استفاده ترکیب کنید.
- در کاسه یک همزن پایه مجهز به پارو، کره را با نمک با سرعت متوسط خامه بزنید تا بسیار سبک و پف کند، حدود 3 تا 4 دقیقه. استند همزن را خاموش کنید و مخلوط پودر قند، مخلوط خامه غلیظ و عصاره وانیل را اضافه کنید.
- با یک حوله آشپزخانه بپوشانید، با سرعت کم مخلوط کنید تا تا حدی مخلوط شود، سپس حوله را بردارید. سرعت را تا متوسط به بالا افزایش دهید و حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر بزنید تا یکدست شود.
- باترکریم شکلاتی را به کیسه پایپینگ منتقل کنید و روی کیک شکلاتی چیپسی را به دلخواه تزیین کنید یا روی کیک شکلاتی چیپ برای تزیین بمالید و یا آن را در ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا حداکثر تا 5 روز از آن استفاده کنید. . لذت ببرید!
یادداشت
- دمای اتاق: کیک چیپ شکلاتی غول پیکر تا 3 روز در ظرف دربسته قابل نگهداری است.
- یخچال و فریزر: اگر می خواهید کیک را برای مدت بیشتری نگهداری کنید، آن را تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. برای جلوگیری از خشک شدن آن را در یک ظرف در بسته یا در بسته بندی پلاستیکی یا فویل نگهداری کنید.
- فریزر: همچنین می توانید کیک چیپ شکلاتی غول پیکر را بدون یخ زدگی تا 3 ماه منجمد کنید. اجازه دهید کیک کاملا خنک شود قبل از اینکه آن را در یک پلاستیک دولایه بپیچید و سپس دو لایه دیگر فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را فریز کنید. قبل از سرو آن را در یخچال یا در دمای اتاق ذوب کنید.
- سرمازدگی: اگر کیک شما مات شده است، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید تا از آب شدن یا نرم شدن بیش از حد آن جلوگیری شود. همچنین می توانید کیک مات شده را با بسته بندی محکم در پلاستیک یا فویل و قرار دادن آن در ظرف دربسته تا 3 ماه فریز کنید. قبل از سرو آن را در یخچال ذوب کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.