کیک کیک به تنهایی یک دسر خوشمزه است، اما وقتی با طعم غنی شیر تغلیظ شده شیرین ترکیب شود، غیر قابل مقاومت می شود. افزودن شیر تغلیظ شده به ظرف کمک می کند تا بافت خامه ای جدیدی به آن ببخشد.
این دستور العمل پای آهک کلید بدون تخم مرغ، به جای آب لیموی بطری شده، به لیموترش تازه نیاز دارد، اگرچه آبلیموی بطری شده می تواند زمانی که لیموترش تازه در دسترس نباشد، کار کند. پوست لیموترش تازه با پوست نازک و کیفیت معطرش باعث می شود یک فیلینگ پای خوشمزه
اگر به لیموترش های کلیدی تازه دسترسی ندارید، از لیموهای ایرانی تازه استفاده کنید که معمولا در سوپرمارکت ها موجود است.
با خیال راحت از a استفاده کنید پوسته کراکر گراهام از پیش ساخته شده است, پوسته پای خانگی، or پوسته پای از پیش ساخته شده برای دستور العمل های بیشتر با الهام از لیمو، این دستور العمل ها را بررسی کنید: لیموترش شیر, لیمو آناناس، یا لیماد برزیلی.
طرز تهیه پای لیموی کلیدی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قفسه فر را در وسط آن قرار دهید. تمام مواد تشکیل دهنده پوسته را در کاسه غذاساز مجهز به تیغه فولادی ترکیب کنید. این کار را تا زمانی که ریز آسیاب کنید، سپس مخلوط کراست را به یک تابه پای 9 اینچی منتقل کنید.
ضخامت پوسته باید حدود ¼ اینچ باشد. 10 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. اجازه دهید پوسته روی توری سیمی خنک شود. دمای فر را به 350 درجه فارنهایت کاهش دهید.
در یک کاسه بزرگ، شیر تغلیظ شده شیرین شده، خامه ترش، پوست لیموترش، وانیل و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. مخلوط غلیظ را داخل کراست بریزید. به مدت 15 دقیقه بپزید تا پر کردن تقریباً بسته شود. باید تکان بخورد
اجازه دهید 30 دقیقه در دمای اتاق خنک شود، سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود، حدود 2 تا 3 ساعت. در کاسه همزن برقی، خامه غلیظ را بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. شکر قنادی، پوست لیموترش و وانیل را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا قله های متوسط تشکیل شود.
روی کیک لیمویی را با خامه فرم گرفته تزیین کنید. در صورت تمایل با پوست لیموترش و برش های لیمو ترش تزئین کنید.
پای بدون تخم مرغ را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید. پای را قاچ کنید، چاقوی خود را بین برش ها تمیز کنید و سرد سرو کنید. از پای لیموی بدون تخم مرغ ما لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پای آهک کلیدی آسان
عناصر
برای پوسته:
- 1- فنجان کراکر گراهام یا ویفر نیلا
- ¼ فنجان شکر قهوه ای روشن بسته بندی شده یا گرانول
- 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، ذوب شده
برای پر کردن:
- دو (14 اونس) قوطی شیر تغلیظ شده پرچرب.
- 1 فنجان خامه ترش پر چرب
- 2 قاشق غذا خوری پوست آهک رنده شده
- 1 فنجان آب آهک تازه
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
برای رویه:
- 1 فنجان خامه غلیظ سرد
- 4 قاشق غذا خوری شکر شیرینی پزی
- 1 قاشق سوپخوری پوست آهک رنده شده
- ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- برش های نازک آهک و پوست آن ، برای تزئین، اختیاری است
دستورالعمل ها
- برای کراست: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید. تمام مواد تشکیل دهنده پوسته را در کاسه غذاساز مجهز به تیغه فولادی ترکیب کنید. این کار را تا زمانی که ریز آسیاب کنید، سپس مخلوط کراست را به یک تابه پای 9 اینچی منتقل کنید. ضخامت پوسته باید حدود ¼ اینچ باشد. 10 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. بگذارید پوسته روی توری سیمی خنک شود. دمای فر را به 350 درجه فارنهایت کاهش دهید.
- برای فیلینگ: در یک کاسه بزرگ، شیر تغلیظ شده شیرین شده، خامه ترش، پوست لیموترش، وانیل و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. مخلوط غلیظ را داخل کراست بریزید. به مدت 15 دقیقه بپزید تا پر کردن تقریباً بسته شود. باید کمی تکان بخورد اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق خنک شود، سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود، حدود 2 تا 3 ساعت.
- برای رویه: در کاسه همزن برقی، خامه غلیظ را بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. شکر قنادی، پوست لیموترش و وانیل را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا قله های متوسط تشکیل شود.
- مونتاژ کنید: روی کیک لیمویی را با خامه فرم گرفته بپوشانید. در صورت تمایل روی پای کیلیمو را با پوست لیموترش و برش های لیموترش تزئین کنید. پای بدون تخم مرغ را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید. پای را قاچ کرده، چاقوی خود را بین برش ها تمیز کنید و سرد سرو کنید. از پای لیموی بدون تخم مرغ ما لذت ببرید!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.