See Brasiilia Cornbread Bundt kook guavaglasuuriga või portugali keeles Bolo de Fubá Con Goiabada on traditsiooniline Brasiilia magustoit.
Nähtav maisileivakook on niiske, õrna ja mureneva tekstuuriga. Lisaks on see kaetud magusate guajaavitükkidega ja viimistletud guajaavglasuuriga, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks traditsiooniliseks pärastlõunaseks "kohvipausiks".
Kuidas valmistada Cornbread Bundt kooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja aseta ahjurest keskele. Määrige 12-tassiline Bundti pann võiga ja võiga määritud pind jahuga, raputades üleliigne välja, või pihustage mittekleepuva jahuga küpsetusspreiga, nagu Baker's Joy või Pam with Flour. Asetage guajaavikuubikud väikesesse kaussi ja puistake peale umbes 1 spl universaalset jahu; viska nii, et guajaav oleks jahuga kaetud; kõrvale panema.
Vahusta maisijahu, jahu ja küpsetuspulber suures kausis. Segage avokaadoõli, vaniljeekstrakt, sool ja suhkur seisvas mikseris, mis on varustatud labakinnitusega või käeshoitava elektrilise mikseriga ja suures kausis. Lisa ükshaaval munad, iga lisamise vahel korralikult segades.
Lisa maisijahu segu vaheldumisi piimaga, kuni see on segunenud paksuks taignaks. Kraapige tainas kummilabida abil ettevalmistatud pannile ja siluge pealt. Viska suvaliselt taignasse guajaavikuubikud (raputage ära üleliigne jahu) ja vajutage õrnalt taignasse sukeldumiseks.
Küpsetage umbes 45–50 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja maisileivakoogi keskele torgatud tester tuleb puhtana.
Kuidas teha guajaavglasuuri
Samal ajal segage väikeses kastrulis keskmisel kõrgel kuumusel guajaavpasta ja vesi ning laske keema tõusta. Kui see hakkab keema, alandage kuumust keskmisele ja segage hästi kuumakindla spaatliga, kuni guajaavpasta on täielikult lahustunud ja muutub vedelaks.
Eemaldage maisileivakook ahjust ja valage kohe guajaaviglasuur maisileivakoogile ja laske sellel toatemperatuurini jahtuda. Nautige! 😋
Seotud retseptid:
- Täiuslik porgandikook toorjuustukreemiga
- Õunakook
- Kollane kook
- Täiuslik tagurpidi ananassikook
- Täiuslik punane sametine kook kookosjuustukreemiga
- pionono
Retsept
Lihtne Cornbread Bundt kook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Tordi jaoks:
- 1-½ karikad universaalne jahu sõelutud
- 1-¼ karikad Kveekerkollane maisijahu
- 1 tass granuleeritud suhkur
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 1 tass avokaado õli , rapsiõli, sulatatud soolata või või taimeõli
- 1 tass täispiim , toatemperatuuril
- 3 suured munad , toatemperatuuril
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
Täidise jaoks:
- 200 g Guajaav pasta , lõigake 1-tolliseks kuubikuks
- 1 supilusikatäis universaalsed jahu
Guava glasuuri jaoks:
- 150 g Guava pasta
- ¼ tass vesi
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Määri 12-tassine Bundt-pann võiga ja võiga kaetud pind jahuga, raputades üleliigne välja või pihusta nakkumatu küpsetusspreiga jahuga, näiteks Baker's Joy või Pam with. Jahu.
- Asetage guajaavikuubikud väikesesse kaussi ja puistake peale umbes 1 spl universaalset jahu; viska, et guajaav saaks jahuga kaetud; kõrvale panema.
- Vahusta suures kausis maisijahu, jahu ja küpsetuspulber. Segage avokaadoõli, vaniljeekstrakt, sool ja suhkur seisvas mikseris, mis on varustatud labakinnitusega või käeshoitava elektrilise mikseri ja suure kausiga. Lisa ükshaaval munad, iga lisamise vahel korralikult segades.
- Lisa vaheldumisi piimaga maisijahusegu, kuni see on segunenud paksuks taignaks. Kaabi kummilabida abil taigen ettevalmistatud pannile ja silu pealt. Tõsta suvaliselt taignasse guajaavikuubikud (raputa maha liigse jahuni) ja vajuta õrnalt taignasse uputamiseks.
- Küpsetage umbes 45–50 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja maisileivakoogi keskele torgatud tester tuleb puhtana.
Guava glasuuri jaoks:
- Samal ajal segage väikeses kastrulis keskmisel kõrgel kuumusel guajaavpasta ja vesi ning laske keema tõusta. Kui see hakkab keema, alandage kuumust keskmisele ja segage hästi kuumakindla spaatliga, kuni guajaavpasta on täielikult lahustunud ja muutub vedelaks.
- Eemaldage maisileivakook ahjust ja valage Bolo de Fubale kohe guajaaviglasuur ja laske toatemperatuurini jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.