See klassikaline kollane kook kreemja toorjuustukreemiga on kindlasti teie uus lemmik! Küpsetasime abikaasaga seda täiuslikku kollast kooki, et tähistada meie unise beebi Angeli sünnipäeva.
Kook on väga lihtne, kuid maitsev. Kihid on niisked, võised ja maitsekad ning kreemjas toorjuustu glasuur on ahvatlev.
Hüppa:
Kuidas teha kollast kooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage see temperatuurini 350 °F. Pihustage kahte 9-tollist koogivormi mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderdage need pärgamendiga. Kõrvale panema. Keskmises kausis sõelu omavahel jahu ja küpsetuspulber. Kõrvale panema.
Asetage avokaadoõli, või, sool ja suhkrud labajalaga varustatud mikseri kaussi ja vahustage keskmisel kiirusel umbes 5 minutit. Järgmisena klopi sisse vanilliekstrakt ja selge vanill.
Vajadusel kraapige kausi küljed alla ja põhja üles. Klopi ükshaaval sisse munad ja munakollane, kuni need segunevad, umbes 1 minut. Vähendage mikseri kiirust madalale.
Kaabi kaussi ja kloppija ning lisa ½ kuivainete segust võisegule. Lisa pool aurustunud piimast ja klopi ühtlaseks.
Lisa ülejäänud kuivained ja aurutatud piim ning klopi kiiresti ühtlaseks. Ärge segage tainast üle! Voldi see kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei jääks tükke.
Vala tainas ettevalmistatud panni(de)le ja silu pealt metalllabidaga.
Küpseta kollaseid kooke umbes 20–25 minutit või kuni keskele torgatud hambaork jääb puhtaks. Jahuta pannil restil 5 minutit, kummuta restile, eemalda paber ja jahuta täielikult.
Kuidas valmistada vanilje-toorjuustu glasuuri
Vahusta elektrimikseri kausis või, tuhksuhkur ja toorjuust, kuni need on segunenud. Suurendage kiirust kõrgele ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud. Ärge piitsutage!
(Aeg-ajalt lülitage mikser välja ja kraapige kausi küljed kummist spaatliga alla.)
Vähendage segisti kiirust madalale. Lisama vanilje, tõsta kiirus kõrgele ja sega korraks ühtlaseks massiks. Kui glasuur on liiga paks, lisa 1 sl aurutatud või täispiima.
Kuidas kokku panna ja kaunistada
Aseta 4 küpsetuspaberi riba ümber koogialuse või taldriku serva. Pöörake 1 koogi alumine kiht nii, et kuplikujuline külg jääks allapoole ja puudutaks seda koogialus. Määri pealt ühtlaselt toorjuustu ja kookoskoorega.
Seejärel pange peale teine kollane kook kiht. Lõpuks laiali ülejäänud jääkate ülevalt ja külgedelt. Kaunistamiseks kasutage pikka nihkespaatlit, et ühtlustada härmatis ühtlase kihina küljel ja peal.
Seejärel lohistage lusika tagaosaga glasuur otse ühelt küljelt üle koogi, et ühendada see teisega. Korrake seda protsessi, et luua armsaid maalähedasi jooni, pühkides pärast iga rida lusikalt jääkraami.
Kooki nauditakse kõige paremini valmistamise päeval, kuid külmkapis säilib see tordikupliga konteineris kuni 5 päeva.
Seotud retseptid:
- Täiuslik porgandikook toorjuustukreemiga
- Täiuslik tagurpidi ananassikook
- Täiuslik punane sametine kook kookosjuustukreemiga
- Šokolaadikook Mocha-glasuuriga
- Marmorist Bundti kook
Retsept
Lihtne kollane kook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Kollase koogi jaoks:
- 250 g (2 tassi) universaalset jahu
- 15 g supilusikatäis (1 supilusikatäis) küpsetuspulber
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 60 ml (¼ tassi / 4 supilusikatäit) avokaadoõli, greibiõli või taimeõli
- 113 g (1 pulk/ 8 spl) soolata võid pehmendatakse toatemperatuuril
- 208 g (1 tass) granuleeritud suhkur
- 112 g (½ tassi) helepruuni suhkrut või granuleeritud suhkrut
- 3 suured munad , toatemperatuuril
- 1 suur munakollane , toatemperatuuril
- ¾ tass pett, täisrasvane aurutatud piim või täispiim toatemperatuuril
- ½ supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ supilusikatäis selge vanill
Vanilje toorjuustu glasuuriks:
- (1) 8 oz täisrasvane toorjuust, pehmendatud
- 250 g (2 tassi) sõelutud kondiitri suhkrut
- 113 g (1 pulk) soolata või pehmendatud, kuid katsudes siiski jahe
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis selge vanill
Juhised
- Kollase koogi jaoks: Asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage see temperatuurini 350 °F. Pihustage kahte 9-tollist koogivormi mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderdage pärgamendiga. Kõrvale panema. Keskmises kausis sõelu omavahel jahu ja küpsetuspulber. Kõrvale panema.
- Asetage avokaadoõli, või, sool ja suhkrud labajalaga varustatud mikseri kaussi ja vahustage keskmisel kiirusel umbes 5 minutit. Järgmisena klopi sisse vanilliekstrakt.
- Vajadusel kraapige kausi küljed alla ja põhja üles. Klopi ükshaaval sisse munad ja munakollane, kuni need segunevad, umbes 1 minut. Vähendage mikseri kiirust madalale. Kraapige kauss ja kloppija ning lisage ½ kuivainete segust võisegule ning lisage pool aurustunud piimast ja vahustage, kuni segu on segunenud.
- Lisa ülejäänud kuivained ja aurutatud piim ning klopi madalal kiirusel, kuni need segunevad. Ärge segage tainast üle! Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke. Valage tainas ettevalmistatud panni(de)le ja siluge metallspaatliga pealt.
- Küpseta kollaseid kooke umbes 20–25 minutit või kuni keskele torgatud hambaork jääb puhtaks. Jahuta pannil restil 5 minutit, kummuta restile, eemalda paber ja jahuta täielikult.
Kuidas valmistada vanilje-toorjuustu glasuuri
- Vahusta elektrimikseri kausis või, tuhksuhkur ja toorjuust, kuni need on segunenud. Suurendage kiirust kõrgele ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud. Ärge piitsutage! (Aeg-ajalt lülitage mikser välja ja kraapige kausi küljed kummist spaatliga alla.)
- Vähendage segisti kiirust madalale. lisa vanill, tõsta kiirus kõrgele ja sega korraks ühtlaseks. Kui glasuur on liiga paks, lisa 1 sl aurutatud piima või täispiima.
Kuidas kokku panna ja kaunistada
- Aseta 4 küpsetuspaberi riba ümber koogialuse või plaadi serva. Pöörake 1 tordi alumine kiht nii, et kuplikujuline külg jääks allapoole ja puudutaks tordialuseid.
- Määri pealt ühtlaselt toorjuustu kookoskoorega. Seejärel pane peale teine kollane koogikiht. Lõpuks määri ülejäänud glasuur üle kogu pealmise ja külgede. Kaunistamiseks kasutage pikka nihkespaatlit, et ühtlustada härmatis ühtlase kihina küljel ja peal.
- Seejärel lohistage lusika tagaosaga glasuur ühelt küljelt üle koogi sirgjoone, et ühendada see teisega. Korrake seda protsessi, et luua armsaid maalähedasi jooni, pühkides pärast iga rida lusikalt jääkraami. Kooki nauditakse kõige paremini valmistamise päeval, kuid külmkapis säilib see tordikupliga konteineris kuni 5 päeva.
märkused
Kollane kook säilib sügavkülmas kuni kolm kuud. Koogi sulatamiseks võta see sügavkülmast välja ja lase toatemperatuuril paar tundi või üleöö külmikus seista. Kui kook on sulanud, võib seda külmutada ja soovi korral serveerida. Oluline on märkida, et koogi tekstuur võib pärast külmutamist ja sulatamist veidi muutuda, kuid maitse peaks jääma samaks.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.