See garanteeritud rahvahulgale meeldiv maitsev lipukook on ideaalne iseseisvuspäeva magustoit ja seda on uskumatult lihtne valmistada. Kook on niiske, kohev ja erakordselt õrn, kuna selles on ühendatud või, õli ja petipiim.
See on kaetud ja kaunistatud kreemja ja lopsaka toorjuustu glasuuriga ning värskete marjadega, et luua ikooniline punane, valge ja sinine. Kui teie pere on magusasõber nagu minu oma ja otsib alati uusi kooke, mida proovida, vaadake minu Vanilli Bundt kook, Sidruni naela kook, or Marmorist Bundti kook.
Kuidas teha liputorti
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja aseta ahjurest keskele. Või ja jahu või kasuta jahuga mittekleepuvat küpsetusspreid, nt Pagari rõõm, 9x13-tolline keraamiline küpsetuspann või metallpann.
Sõelu jahu ja küpsetuspulber tükkide eemaldamiseks suurde kaussi. Kõrvale panema. Ühendage soolata või, suhkrud, õli, puhas vanill, läbipaistev vanill ja sool labakinnitusega segisti kausis.
Vahusta keskmisel kiirusel umbes 5 minutit heledaks ja kohevaks; peatage ja kraapige kaussi ning vajadusel aerutage kummilabidaga. Lisa munad, klopi keskmisel kiirusel ühtlaseks, umbes 2–3 minutit, ja kraabi kaussi. Valage väikesel kiirusel pool petipiimast sisse.
Suurenda kiirust keskmisele kõrgele ja sega umbes 1 minut. Kraapige kaussi. Lisa pool jahusegust ja sega madalal kiirusel ühtlaseks. Kraapige kaussi uuesti, lisage järelejäänud jahusegu ja ülejäänud petipiim ning segage, kuni tainas kokku tuleb, umbes 45 sekundit kuni 1 minutini.
Lõpetage koostisosade voltimine käsitsi kummilabida abil, et tainas oleks hästi segunenud ja ühtlane; ei tohiks olla rasva- ega vedelikutriipe.
Valage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannile. Küpseta lipukooki 35–40 minutit või kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Võta kook ahjust välja ja lase restil pannil täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada toorjuustukreemi
Sõelu tuhksuhkur ja piimapulber suurde kaussi, et eemaldada kõik tükid. Kõrvale panema. Vahusta labakinnitusega mikseri kausis toorjuust, või, maisisiirup, sool ja vanill.
Segage madalal kiirusel, kuni segu on segunenud, seejärel suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage kuni heledaks, umbes 2–3 minutit. Lisage järk-järgult 2 tassi kondiitrite suhkrusegu, segades madalal kiirusel.
Kui kondiitrite suhkrusegu on sisse segatud, suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage kuni heledaks ja kreemjaks, umbes 2–3 minutit; lisage soovitud konsistentsi saavutamiseks vajadusel 1 spl piima.
Kui kook on täiesti jahtunud, määri kolm neljandikku glasuurist ühtlase kihina jahtunud koogi peale. Asetage mustikad koogi vasakpoolsesse ülanurka 7 rida, igaühes 7 marja, et moodustada lipu sinine osa.
Järgmisena asetage punase triibuna koogi ülaosale 2 rida vaarikaid, jättes iga rea vahele umbes 1 tolli, et triibud ära tõmmata.
Asetage ülejäänud glasuur tähtotsaga kondiitrikotti ja tõmmake vaarikate alla 1 rida või 2 rida valgeid triipe. Vaheldumisi vaarikate ja härmatise read, kuni lipp on valmis; toru mustikate vahele tähti, et moodustada tähed.
Lõika terava noaga viiludeks ja serveeri lipukook kohe või pane külmkappi, kuni oled samal päeval valmis serveerimiseks.
Seotud retseptid:
- Šokolaadikook Mocha-glasuuriga
- Nesquicki šokolaadikook Brigadeiroga
- Brasiilia porgandikook "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Apelsini lehtkook apelsini toorjuustukreemiga
- Vaniljelehekook
- Kookospähkli kook
Retsept
Lihtne Ameerika lipu kook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Kollase lehe koogi jaoks:
- 375 g (3 tassi) universaalne jahu, lusikaga mõõtetopsi valatud ja tasandatud
- 1 supilusikatäis pluss 1-½ teelusikatäit mittealumiinium-küpsetuspulbrit
- 1 tass pluss 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 4 supilusikatäit helepruun suhkur
- 1 tass petipiim (Vt märkusi petipiima asendamise kohta) või täispiima, toatemperatuuril
- 4 suured munad toatemperatuuril
- 15 ml (3 tl) puhast vaniljeekstrakti
- 1 ml (1 tl) selge vanilje maitsega
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 170 g (1 pulk pluss 4 supilusikatäit) soolata võid pehmendatakse toatemperatuuril
- 60 ml (¼ tassi/4 supilusikatäit) viinamarjaseemneõli, avokaadoõli või taimeõli
Toorjuustu glasuuriks:
- 226 g (8 untsi) telliskivitüüpi täisrasvane toorjuust, eelistatavalt Philadelphia kaubamärk toatemperatuuril
- 113 g (1 pulk või ½ tassi) soolamata võid toatemperatuuril
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 15 ml (3 tl) puhast vaniljeekstrakti
- 240 g (2 tassi) kondiitri suhkrut
- 1 supilusikatäis Kuiv täispiim, näiteks Nido , valikuline, kuid väga soovitatav
Katteks:
- 1 pool pint (6 untsi) värsked mustikad
- 4 pool pinti (24 untsi) värsked vaarikad
Juhised
Kuidas teha kollast kooki:
- Kuumuta ahi 350 °F-ni ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Või ja jahu või kasutage mittekleepuvat küpsetusspreid jahuga, nagu Baker's Joy, 9x13-tolline keraamiline küpsetuspann või metallpann. Sõelu kokku jahu ja küpsetuspulber, et eemaldada kõik tükid suurde kaussi. Kõrvale panema.
- Segage labakinnitusega segisti kausis soolata või, suhkrud, õli, puhas vanill, selge vanill ja sool. Vahusta keskmisel kiirusel umbes 5 minutit heledaks ja kohevaks, peata ja kraabi kaussi ning aeruta kummilabidaga vastavalt vajadusele.
- Lisa munad, klopi keskmisel kiirusel ühtlaseks, umbes 2–3 minutit, ja kraabi kaussi. Valage väikesel kiirusel pool petipiimast sisse. Suurenda kiirust keskmisele kõrgele ja sega umbes 1 minut. Kraapige kaussi. Lisa pool jahusegust ja sega madalal kiirusel, kuni segu on segunenud.
- Kraapige kaussi uuesti, lisage järelejäänud jahusegu ja ülejäänud petipiim ning segage, kuni tainas kokku tuleb, umbes 45 sekundit kuni 1 minutini. Lõpetage koostisosade voltimine käsitsi kummilabida abil, et tainas oleks hästi segunenud ja ühtlane; ei tohiks olla rasva- ega vedelikutriipe.
- Valage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannile. Küpsetage kooki 35–40 minutit või kuni keskele torgatud hambaork jääb puhtaks. Võta kook ahjust välja ja lase restil pannil täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada toorjuustu glasuuri
- Sõelu tuhksuhkur ja piimapulber suurde kaussi, et eemaldada kõik tükid. Kõrvale panema.
- Vahusta labakinnitusega mikseri kausis toorjuust, või, sool ja vanill. Segage madalal kiirusel, kuni segu on segunenud, seejärel suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage kuni heledaks, umbes 2–3 minutit.
- Lisage järk-järgult 2 tassi kondiitrite suhkrusegu, segades madalal kiirusel. Kui kondiitrite suhkrusegu on sisse segatud, suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage kuni heledaks ja kreemjaks, umbes 2–3 minutit; lisades soovitud konsistentsi saavutamiseks vajadusel 1 spl piima.
Kuidas Ameerika lipu kooki kokku panna:
- Kui kook on täiesti jahtunud, määri kolm neljandikku glasuurist ühtlase kihina jahtunud koogi peale. Asetage mustikad tordi vasakpoolsesse ülanurka 7 rida, millest igaühes on 7 marja, et moodustada lipu sinine osa.
- Järgmisena asetage punase triibuna koogi ülaosale 2 rida vaarikaid, jättes iga rea vahele umbes 1 tolli, et triibud ära tõmmata. Asetage ülejäänud glasuur tähtotsaga kondiitrikotti ja tõmmake vaarikate alla 1 rida või 2 rida valgeid triipe. Vaheldumisi vaarikate ja härmatise read, kuni lipp on valmis; toru mustikate vahele tähti, et moodustada tähed. Lõika kook terava noaga viiludeks ja serveeri kohe või hoia samal päeval serveerimiseks külmkapis.
märkused
- Kuidas teha omatehtud petipiima: lisage klaasist mõõtetopsi 4 teelusikatäit värsket sidrunit, laimi või valget destilleeritud äädikat ja lisage nii palju piima, et tekiks 1 tass koguvedelikku; sega ja lase 5 minutit seista (segu hakkab tarretuma). Seejärel kasutage retseptis kirjeldatud viisil.
- Lahjemaks glasuuriks lisage 1–4 supilusikatäit piima või aurutatud piima.
- Katke ja hoidke kõik ülejäägid kuni 5 päevaks külmikusse, tõstke lipukook enne serveerimist kindlasti toatemperatuurile.
- 1 supilusikatäis heledat maisisiirupit annab toorjuustukreemile läikiva välimuse. Soovi korral võite selle välja jätta.
- Niiskuse ja maitse saavutamiseks kasutage avokaadoõli ja soolamata või kombinatsiooni.
- Ärge üle pingutage, kui tegemist on segamisega; sega, kuni see on lihtsalt segunenud.
- Ärge küpsetage neid üle.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.