Kui teil napib aega ja peate magustoiduks midagi kokku viskama, on see lihtne vaniljelehtkoogi retsept ideaalne rahvahulk.
See on õrn, niiske vaniljekook, mis on kaetud toorjuustu glasuuriga. See on parim valik hommiku- ja pärastlõunakohvi kõrvale ning sobib isegi sünnipäevatordi kõrvale.
Kuidas teha vaniljelehtkooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja aseta ahjurest keskele. Või ja jahu või kasuta jahuga mittekleepuvat küpsetusspreid, nt Pagari rõõm, 9x13-tolline keraamiline küpsetuspann või metallpann. Sõelu jahu ja küpsetuspulber tükkide eemaldamiseks suurde kaussi.
Kõrvale panema. Kombineerige soolata või, suhkrud, puhas vanill, läbipaistev vanill ja sool labakinnitusega segisti kausis.
Vahusta keskmisel kiirusel umbes 5 minutit heledaks ja kohevaks; peatage ja kraapige kaussi ning vajadusel aerutage kummilabidaga.
Lisa munad, klopi keskmisel kiirusel ühtlaseks, umbes 2–3 minutit, ja kraabi kaussi. Valage madalal kiirusel pool petipiimast sisse. Suurenda kiirust keskmisele kõrgele ja sega umbes 1 minut. Kraapige kaussi.
Lisa pool jahusegust ja sega madalal kiirusel ühtlaseks. Kraapige kaussi uuesti, lisage järelejäänud jahusegu ja ülejäänud petipiim ning segage, kuni tainas on kokku tulnud, umbes 45 sekundit kuni 1 minutini.
Lõpetage koostisosade voltimine käsitsi kummilabida abil, et tainas oleks hästi segunenud ja ühtlane; ei tohiks olla rasva- ega vedelikutriipe.
Valage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannile. Küpseta vaniljelehtkooki 35–40 minutit või kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Tõsta vaniljelehtkook ahjust välja ja lase restil pannil täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada toorjuustukreemi
Vahusta labakinnitusega mikseri kausis toorjuust, või ja vanill. Segage madalal kiirusel kuni seguni, seejärel suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage kuni heledaks, umbes 2 minutit.
Lisage järk-järgult 2 tassi kondiitri suhkrut, segades madalal kiirusel. Kui kondiitri suhkur on segatud, suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage umbes 1 minut kohevaks ja ühtlaseks.
Kui vaniljelehtkook on täiesti jahtunud, kasutage nihkelabidat, et määrida glasuur ühtlaselt üle.
Veel lehtkoogi retsepte:
Retsept
Lihtne vaniljelehtkook
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 344 g (2–¾ tassi) universaalne jahu, lusikaga segatud, tasandatud ja sõelutud
- 226 g (2 pulka/1 tass) soolata või, pehmendatud
- 400 g (2 tassi) granuleeritud suhkur
- 225 ml (1 tass) pett või hapupiim, toatemperatuur* (vt asendust allpool)
- 1 teelusikatäis soodat
- 1-¼ teelusikatäit küpsetuspulber
- 15 ml (1 supilusikatäis) puhast vaniljeekstrakti
- 15 ml (1 supilusikatäis) selge vanilje maitsega
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 4 suured munad , toatemperatuuril
Toorjuustu glasuuriks:
- 226 g (8 untsi) täisrasvane toorjuustu toatemperatuuril
- 113 g (1 pulk või ½ tassi) soolamata võid, toatemperatuuril
- 5 ml (1 tl) puhast vaniljeekstrakti
- 248 g (2 tassi) kondiitri suhkrut, jagatud
Juhised
- Kuumuta ahi 350 °F-ni ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Või ja jahu või kasutage mittekleepuvat küpsetusspreid jahuga, nagu Baker's Joy, 9x13-tolline keraamiline küpsetuspann või metallpann. Sõelu kokku jahu ja küpsetuspulber, et eemaldada kõik tükid suurde kaussi. Kõrvale panema.
- Segage labakinnitusega segisti kausis soolata või, suhkrud, õli, puhas vanill, selge vanill ja sool. Vahusta keskmisel kiirusel umbes 5 minutit heledaks ja kohevaks, peata ja kraabi kaussi ning aeruta kummilabidaga vastavalt vajadusele.
- Lisa munad, klopi keskmisel kiirusel ühtlaseks, umbes 2–3 minutit, ja kraabi kaussi. Valage väikesel kiirusel pool petipiimast sisse. Suurenda kiirust keskmisele kõrgele ja sega umbes 1 minut. Kraapige kaussi. Lisa pool jahusegust ja sega madalal kiirusel, kuni segu on segunenud.
- Kraapige kaussi uuesti, lisage järelejäänud jahusegu ja ülejäänud petipiim ning segage, kuni tainas kokku tuleb, umbes 45 sekundit kuni 1 minutini. Lõpetage koostisosade voltimine käsitsi kummilabida abil, et tainas oleks hästi segunenud ja ühtlane; ei tohiks olla rasva- ega vedelikutriipe.
- Valage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannile. Küpseta vaniljelehtkooki 35–40 minutit või kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Tõsta vaniljelehtkook ahjust välja ja lase restil pannil täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada toorjuustukreemi
- Vahusta labakinnitusega mikseri kausis toorjuust, või ja vanill. Segage madalal kiirusel kuni seguni, seejärel suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage kuni heledaks, umbes 2 minutit.
- Lisage järk-järgult 2 tassi kondiitri suhkrut, segades madalal kiirusel. Kui kondiitri suhkur on segatud, suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage umbes 1 minut kohevaks ja ühtlaseks. Kui vaniljelehtkook on täiesti jahtunud, kasutage nihkelabidat, et määrida glasuur ühtlaselt üle.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.