Cuando la temperatura exterior baja, no hay nada como una cálida y reconfortante taza de chocolate blanco caliente para ayudarte a descansar y relajarte.
Elaborada con chocolate blanco de primera calidad, leche entera y una variedad de especias calientes, esta versión casera es perfecta para saborear en cualquier momento o simplemente acurrucarse en el sofá.
Con su rico y dulce sabor, el chocolate blanco caliente se puede disfrutar como estimulante matutino o como postre dulce y saciante. ¿Por qué no preparar un lote hoy y disfrutar de una bebida dulce? ¡Te prometemos que no te arrepentirás!
Cómo hacer chocolate blanco caliente
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En una cacerola mediana, combine la leche evaporada y las especias. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la leche comience a burbujear alrededor de las paredes de la cacerola (hirviendo) o la temperatura registre 180 a 175 F.
Baja el fuego y cocina por 10 minutos, revolviendo frecuentemente para que no se queme. Retirar del fuego y dejar reposar durante diez minutos más.
Caliente suavemente, agregue el chocolate y bata enérgicamente durante 5 minutos a fuego lento hasta que esté caliente (no hierva) y el chocolate esté completamente derretido. Agregue la vainilla y sirva con anís estrellado en cada taza. ¡Disfrutar!
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Receta
Chocolate caliente blanco fácil
Ingredientes
- 4 tazas de leche entera
- 1 (12 onzas) leche evaporada o 1 ½ tazas de mitad y mitad
- 17 onzas de Chocolate blanco clásico premium, como Ghirardelli o Lindt, picado
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de vainilla clara
- 5 piezas anís estrellado , más para decorar
- 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada , y más para decorar
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combine la leche evaporada y las especias. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la leche comience a burbujear alrededor de las paredes de la cacerola (hirviendo) o la temperatura registre 180 a 175 F.
- Baje el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo frecuentemente para que no se queme. Retire del fuego y deje reposar durante diez minutos más.
- Caliente suavemente, agregue el chocolate y bata enérgicamente durante 5 minutos a fuego lento hasta que esté caliente (no hierva) y el chocolate esté completamente derretido. Agregue la vainilla y sirva con anís estrellado en cada taza. ¡Disfrutar!
Notas
- Para almacenar: Transfiérelo a un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para recalentar: Primero, recaliéntalo en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté caliente. Alternativamente, viértalo en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que esté caliente.
- Puedes usar cualquier leche o no lácteo que quieras. Sin embargo, los lácteos enteros dan como resultado un chocolate caliente blanco más rico y cremoso.
- Esta receta también funciona bien con chispas o barras de chocolate.
- Ideas para decorar: crema batida, malvaviscos, virutas de chocolate blanco o trozos de chocolate, menta, trocitos de caramelo, mezcla de canela y azúcar, especias para pastel de calabaza, etc.
- Refrigere el chocolate blanco caliente hasta por 3 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en una cacerola a fuego lento hasta que esté completamente caliente; no hierva. Después de eso, retíralo rápidamente para servir.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.