Esta receta casera de chocolate caliente es perfecta para esos días fríos en los que necesitas un bocadillo acogedor para entrar en calor. Combina crema y chocolate agridulce con un toque de cacao en polvo sin azúcar para darle profundidad.
El azúcar moreno agrega un toque de dulzura de caramelo, mientras que el espresso en polvo y el extracto de vainilla crean sabores complejos que son simplemente divinos.
Disfrútalo tal cual o combínalo con pan irlandés, Muffins de Maiz, o cualquier snack preferido. Para un regalo especial, rellénelo con crema batida, malvaviscos, bastones de caramelo triturados o una pizca de canela.
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Batir la leche, la nata, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la sal y el café instantáneo opcional en una cacerola a fuego medio-alto.
- Calienta hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición, luego retira del fuego.
- Agrega el chocolate y la vainilla y bate hasta que se derrita por completo.
- Sirva chocolate caliente en tazas.
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💡Consejos y sugerencias
- Usar una barra de chocolate o chispas de chocolate de buena calidad marcará una gran diferencia en el sabor y la riqueza del chocolate caliente. Puedes utilizar diferentes tipos de chocolate, como chispas de chocolate negro, chispas de chocolate semidulce o una mezcla, así como chispas de chocolate blanco. Recuerda que el sabor y el dulzor pueden verse afectados por el tipo de chocolate que utilices.
- Puedes utilizar cualquier tipo de cacao en polvo, ya sea cacao en polvo natural sin azúcar o cacao en polvo procesado holandés.
- Realce el sabor agregando una ramita de canela, 1 cucharadita de canela molida o ¼ de cucharadita de nuez moscada.
- Para obtener un chocolate caliente más rico, reduzca la leche entera a 4 tazas y use 1 taza de crema espesa.
Para un chocolate caliente con alcohol, cubra cada bebida con 2 cucharadas de whisky o bourbon, o ajuste según sus preferencias.
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Receta fácil de chocolate caliente
Moca de chocolate blanco caliente
Receta
Chocolate caliente
Herramientas
- Tazas y cucharas medidoras
- Cacerola de 5 cuartos
Ingredientes
- 8 onzas de chocolate agridulce de buena calidad, como el de la marca Ghirardelli, picado Usé chips Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips, pero también puedes usar una barra de chocolate picada si lo prefieres.
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar , Opcional
- ¼ taza de azúcar morena o 4 onzas de chocolate agridulce
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de espresso instantáneo o café instantáneo en polvo
- 4-½ tazas de leche entera
- 1-½ tazas de crema espesa, leche evaporada enlatada entera o leche entera
- una pizca pequeña de sal kosher
Instrucciones
- En una cacerola mediana, mezcle la leche, la crema, el azúcar moreno claro, el cacao en polvo, la sal y el café instantáneo (si lo usa) a fuego medio-alto.
- Lleva la mezcla justo debajo de ebullición. Retirar del fuego.
- Agrega el chocolate y la vainilla a la cacerola y bate hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Sirva el chocolate caliente en tazas. Opcionalmente, decore con malvavisco, crema batida o virutas de chocolate antes de servir.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.