El chocolate caliente mexicano es una versión dulce y cremosa del chocolate caliente tradicional, que contiene rico cacao, azúcar, canela y vainilla. Esta bebida caliente es perfecta para los días fríos y brinda una experiencia reconfortante e indulgente para su paladar.
Su textura suave y aterciopelada lo convierte en un placer para cualquier momento del día. Ya sea que esté buscando un estimulante cálido y acogedor o desee disfrutar de algo dulce, el chocolate caliente mexicano casero es una opción fácil y deliciosa.
Cómo hacer chocolate caliente mexicano
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela; dejar de lado. Combine la leche con las ramas de canela en una cacerola grande y pesada. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la leche burbujee por los bordes (escaldando).
Baja el fuego y cocina durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Retire del fuego y deje reposar durante diez minutos más. Caliente suavemente y agregue chocolate, espresso instantáneo y azúcar morena.
Batir enérgicamente durante 5 minutos a fuego lento hasta que esté caliente (no hierva) y el chocolate se derrita por completo. Agregue la vainilla y Kahlua si lo usa. Servir con una cucharada de crema batida y una pizca de azúcar con canela. ¡Disfrutar!
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Receta
Cacao Caliente Mexicano Fácil
Herramientas
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate amargo de buena calidad , o chocolate semidulce como Ghirardelli Brand, picado
- 4 onzas de chocolate con leche de buena calidad o semidulce ,Cortado
- 3 cucharadas de azúcar morena , ajustar al gusto
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de espresso instantáneo o café instantáneo en polvo
- 4-½ tazas de leche entera
- 1-½ tazas de Leche evaporada enlatada con toda la grasa, mitad y mitad o leche entera
- 8 pequeños palitos de canela
Instrucciones
- Para la cobertura:
- En un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela; dejar de lado.
- Para el Chocolate Caliente Mexicano:
- Combine la leche con los palitos de canela en una cacerola grande y pesada. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la leche comience a burbujear alrededor de los bordes (escaldar). Baje el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
- Retire del fuego y deje reposar durante diez minutos más. Caliente suavemente y agregue chocolate, espresso instantáneo y azúcar morena. Bate enérgicamente durante 5 minutos a fuego lento hasta que esté caliente (no hierva) y el chocolate esté completamente derretido. Agregue la vainilla. Sirva con una cucharada de crema batida y una pizca de azúcar con canela. ¡Disfrutar!
Notas
- Puede usar cualquier leche o no lácteo que desee; sin embargo, los lácteos enteros dan como resultado un chocolate caliente más rico y cremoso.
- Esta receta de chocolate caliente mexicano también funciona bien con chocolate con leche, semidulce u oscuro.
- Ideas para decorar: crema batida, malvaviscos, virutas de chocolate blanco o trozos de chocolate, menta, trocitos de caramelo, mezcla de canela y azúcar, especias para pastel de calabaza, etc.
- Refrigera el chocolate caliente mexicano hasta por 3 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en una cacerola a fuego lento hasta que esté completamente caliente; no hierva. Después de eso, retírelo rápidamente para servir.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.