Esta receta de ensalada de aguacate es un plato simple que se puede preparar rápidamente con solo unos pocos ingredientes y personalizarlo a tu gusto. La ensalada incluye rebanadas cremosas de aguacate, pepino crujiente y cebolla roja, jugosos tomates cherry y cilantro con hierbas en una vinagreta picante.
Los sabores se combinan para crear una ensalada ligera y refrescante perfecta para una comida de verano; también se puede servir como guarnición para chipotle a la milanesa, Tiras de pollo con costra de pecanas, Pollo Parmesano Al Limón Al Horno, o carnes a la brasa.
Cómo hacer ensalada de aguacate
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Batir el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el agua, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, el azúcar y el ajo en un tazón grande.
Agregue el pepino, el pimiento, los tomates y el cilantro, revuelva para combinar, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir por hasta 8 horas. Antes de servir, incorpora con cuidado los aguacates a la ensalada sin machacarlos. Pruebe y haga los ajustes necesarios al condimento.
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Receta
Ensalada Fácil De Aguacate
Herramientas
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- ¼ taza de vinagre de arroz sin condimentar
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de azúcar o miel
- 1 diente de ajo pequeño , pique el diente de ajo, espolvoree con un poco de sal y macháquelo con el costado de su cuchillo hasta obtener una pasta gruesa antes de agregarlo a la mezcla de tomate.
- 1 Pepino inglés , sin semillas y cortado en cubitos
- 1 pimienta amarilla , sin semillas y cortado en cubitos
- 551 g / 1 pinta de tomates cherry o uva , reducido a la mitad
- ¼ taza de cilantro fresco , picado muy fino
- 1 cebolla roja mediana , cortado por la mitad y en rodajas finas
- 2 aguacates grandes , cortado a la mitad, sin hueso y cortado en cubitos
Instrucciones
- Batir el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el agua, la sal, la pimienta negra, el agua, el jugo de limón, el azúcar y el ajo en un tazón grande. Agregue el pepino, el pimiento, los tomates y el cilantro, revuelva para combinar, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir por hasta 8 horas. Antes de servir, incorpore con cuidado los aguacates a la ensalada teniendo cuidado de no machacarlos. Pruebe y haga los ajustes necesarios a la sazón.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.