¿Está buscando una guarnición o una comida rápida y fácil con sabor y nutrición? ¡No busques más que esta ensalada de frijoles negros con vinagreta de lima!
Esta ensalada es deliciosa y está cargada de fibra y proteínas y está hecha con frijoles negros enlatados, maíz dulce, verduras frescas y un sabroso aderezo de vinagreta de lima.
Ya sea que esté buscando un almuerzo saludable o una guarnición sabrosa para su próxima barbacoa o comida compartida, ¡esta ensalada impresionará a su familia y amigos!
Cómo hacer ensalada de frijoles negros
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine todos los ingredientes excepto los aguacates en un tazón grande y mezcle bien. Antes de servir, agregue los aguacates y mezcle suavemente, siendo cuidado de no triturar los aguacates. Adorne con más cilantro picado si lo desea. Sirva la ensalada de frijoles negros a temperatura ambiente.
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Receta
Ensalada fácil de frijoles negros
Ingredientes
- 2 15-onza latas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 onzas 15.25 lata de maíz dulce en grano entero, enjuagado y escurrido
- 1 pimiento rojo , en rodajas finas
- 1 color naranja , pimiento amarillo o verde, en rodajas finas
- 1 cebolla morada pequeña , en rodajas finas
- 2 aguacates hass , Cortado
- 1 tomate Roma grande y firme , sin semillas y picado
- ½ taza de cilantro fresco , Cortado
Para el aderezo:
- 1 cucharadita de Kosher , ajuste según sea necesario
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de azúcar granulada
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen , mejor calidad
- 6 cucharadas de jugo fresco de lima , ajustar al gusto
- ralladura de 1 lima o limón
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes excepto los aguacates en un tazón grande y mezcle bien. Justo antes de servir, agregue los aguacates y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no aplastar los aguacates. Adorne con más cilantro picado si lo desea. Sirva la ensalada de frijoles negros a temperatura ambiente.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.