With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
La purpura ĉokolada kuko estas kovrita per kremfromaĝo kaj ruĝaj veluraj paneroj por perfekta finpoluro.
Saltu al:
Kiel Fari Ruĝajn Velurajn Kuketojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 - linio tri cupcake patoj kun paperaj tegaĵoj. Malpeze ŝmiru la suprojn de la patoj per negluita kuira ŝprucaĵo. Kribri la farunon, bakpulvoron kaj kakaan pulvoron en grandan bovlon. Miku kune la buterlakton, manĝaĵon, vanila ekstrakto kaj klaran vanilon en alia granda bovlo.
En la bovlo 0de stando miksilo kun la padela aldonaĵo, kremu la buteron, avokadon, sukeron, salon kaj buteron je meza rapido ĝis malpeziĝo de koloro, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Haltu la miksilon kaj skrapu la flankojn de la bovlo per spatulo.
Redonu la miksilo al meza rapido, malrapide aldonu la ovojn, kaj batu ĝis plene korpigitaj.
Je malalta rapido, aldonu la buterlaktan miksaĵon kaj la farunan miksaĵon alterne en trionoj al la miksaĵo-bovlo, komencante per la buterlakta miksaĵo kaj finiĝante per la faruna miksaĵo.
Miksu ĝis ĵus kombinita kaj glata pasto formiĝas. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Dividu la kukbaton egale inter la pretaj kukaĵoj, plenigante ¾ de la vojo. Baku la ruĝajn velurajn kuketojn dum 25 ĝis 30 minutoj aŭ ĝis la kuketoj retiriĝas de la flanko de la patoj kaj dentopikilo estas enmetita en la centron de la ruĝaj veluraj kuketoj por eliri puraj.
Lasu la ruĝajn velurajn kuketojn malvarmigi sur dratbreto dum ĉirkaŭ 15 minutoj, forigu ilin el la patoj, kaj metu ilin sur dratrako por tute malvarmigi.
Kiel Fari Kremfromaĝon Frostaĵon
En staranta miksilo ekipita kun la padelfiksaĵo aŭ kun mane elektra miksilo en granda bovlo, miksu la kreman fromaĝon, pulvoran sukeron, buteron kaj pulvoran lakton se vi uzas malrapide ĝis enkorpiĝo.
Pliigu la rapidon al alta, kaj miksu ĝis nur kombinita, ĉirkaŭ 5 minutoj. (Foje malŝaltu la miksilon, kaj skrapu la flankojn de la bovlo per kaŭĉuka spatulo.) Ne vipu!
Reduktu la rapidon de la miksilo al malalta. Aldonu la puran vanilan ekstrakton kaj klaran vanilon, altigu la rapidon al alta kaj miksu mallonge ĝis glata (skrapu la bovlon foje). Konservu en la fridujo ĝis iom rigida antaŭ ol uzi.
Kiel Kunveni
En la bovlo de manĝprocesilo, aldonu 1 ruĝan veluran kuketon. Pulsu ĝis fajnaj paneroj kaj flankenmetite. Alternative, vi povas diseriĝi per viaj fingroj.
Transloku la frostaĵon al kukaĵsako kun granda stelpinto. Orname pipu la froston sur la ruĝajn velurajn kuketojn. Aspergu la supron de ĉiu kuketo per la ruĝaj veluraj kuketoj. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
- Kuko de Ruĝa Veluro
- Klasikaj Karotaj Kuketoj
- Kokosa Kuko
- Banana Kuko kun Ĉokolada Glazuro
- Ĉokolada Kuketoj
- Apple-kuko
- Kokosaj Kuketoj
recepto
Easy Red Velvet Cupcakes
ingrediencoj
Por la Ruĝaj Veluraj Kuketoj:
- 375 g (3 tasoj) ĉiucela faruno
- 450 g (2-¼ tasoj) granula sukero
- 15 g (1 kulero) bakpulvoro
- 5 g (1 kulereto) bakĉa trinkaĵo
- ½ cucharadita Kosher salo
- 30 g (4 kuleroj) nedolĉita kakaa pulvoro
- 170 g (1 bastono plus 4 kuleroj) nesalita butero , ĉe ĉambra temperaturo
- 62.5 ml (¼ taso) oleo de aguacate
- 425 ml (1-¾ tasoj) buterlakto , ĉe ĉambra temperaturo
- 3 grandaj ovoj, ĉe ĉambra temperaturo
- 1 oz (2 kuleroj/ 28g) ĝelo bazita ruĝa manĝkoloro kiel Red Red Wilton-marko aŭ likva ruĝa manĝkoloro
- 15 ml (1tableto) blanka distilita vinagro
- 15 ml (1 kulero) pura vanila ekstrakto
- 10 ml (2 kuleretoj) Grand-Marnier aŭ pura vanila ekstrakto
Por la Krema Fromaĝa Frosto:
- 226g (8 Oz) plengrasa kremfromaĝo, moligita
- 248 g (2 tasoj) kribrita sukera sukero
- 113 g (1 bastono) nesalita butero, moligita
- ½ kulero pura vanila ekstrakto
- ½ kulero klara vanilo
- ½ kulero pulvora lakto kiel Nido Brand laŭvola
Instrukcioj
Por la Ruĝaj Veluraj Kuketoj
- Antaŭvarmigu la fornon al 350. Teki tri kuketopaton kun paperaj tegaĵoj. Malpeze ŝmiru la suprojn de la patoj per negluita kuira ŝprucaĵo. En granda bovlo, kribri kune la farunon, bakpulvoron kaj kakaan pulvoron. En alia granda bovlo, miksu la buterlakton, manĝaĵon, vanila ekstrakto kaj klaran vanilon.
- En la bovlo de standmiksilo kun la padela aldonaĵo, kremu la buteron, avokadon, sukeron, salon kaj buteron je meza rapido ĝis malpeziĝo de koloro, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Haltu la miksilon kaj skrapu la flankojn de la bovlo per spatulo. Revenu la miksilon al meza rapido kaj malrapide aldonu la ovojn kaj batu ĝis ili estas plene korpigitaj.
- Je malalta rapido, aldonu la buterlaktan miksaĵon kaj la farunan miksaĵon alterne en trionoj al la miksaĵo-bovlo, komencante per la buterlakta miksaĵo kaj finiĝante per la faruna miksaĵo. Miksu ĝis ĵus kombinita kaj glata pasto formiĝas. En malgranda bovlo, miksu la vinagron kaj bakan sodon, kaj kiam ĝi ŝaŭmas, aldonu ĝin al via kuketo. Faldu ĝin nur ĝis ĝi estas kombinita, ĉirkaŭ unu minuto. Atentu ne tro miksi la bataĵon!
- Dividu la kukbaton egale inter la pretaj kukaĵoj, plenigante ¾ de la vojo. Baku, la ruĝaj veluraj cupcakes dum 25 ĝis 30 minutoj aŭ ĝis la cupcakes, tiras for de la flanko de la patoj kaj dentopikilo estas enigita en la centron de la ruĝa velura cupcakes eliras pura. Lasu la ruĝajn velurajn kuketojn malvarmigi sur dratrako dum ĉirkaŭ 15 minutoj, forigu la ruĝajn velurajn kuketojn el la patoj, kaj metu ilin sur dratrako por malvarmigi tute.
Kiel Fari Kremfromaĝon Frostaĵon
- En staranta miksilo ekipita kun la padelfiksaĵo aŭ kun mane elektra miksilo en granda bovlo, miksu la kreman fromaĝon, pulvoran sukeron, buteron kaj pulvoran lakton se vi uzas malrapide ĝis enkorpiĝo. Pliigu la rapidecon al alta, kaj miksi ĝis nur kombinita ĉirkaŭ 5 minutoj. (Foje malŝaltu la miksilon, kaj skrapu la flankojn de la bovlo per kaŭĉuka spatulo.) Ne vipu!
- Reduktu la rapidon de la miksilo al malalta. Aldonu la puran vanilan ekstrakton kaj klaran vanilon, altigu la rapidon al alta kaj miksu mallonge ĝis glata (skrapu la bovlon foje). Konservu en la fridujo ĝis iom rigida antaŭ ol uzi.
Kiel Kunveni
- En la bovlo de manĝprocesilo, aldonu 1 ruĝan veluran kuketon. Pulsu ĝis fajnaj paneroj kaj flankenmetite. Alternative, vi povas diseriĝi per viaj fingroj.
- Transloku la frostaĵon al kukaĵsako kun granda stelpinto. Orname pipu la froston sur la ruĝajn velurajn kuketojn. Aspergu la supron de ĉiu kuketo per la ruĝaj veluraj kuketoj. Ĝuu!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.