Se vi serĉas pastan pladon plenan de aŭdacaj kaj bongustaj gustoj, ne serĉu ĉi tiun recepton por Pasto kun Sun-Sekigita Tomata Pesto.
Ĉi tiu recepto proponas unikan turnon de la klasika pesto-saŭco, uzante sunsekigitajn tomatojn, ajlon, Parmesan fromaĝon kaj freŝajn herbojn por krei riĉan kaj pikan saŭcon, kiu estas la perfekta komplemento al ajna speco de pasto.
Kio faras ĉi tiun recepton tiel speciala estas la kombinaĵo de ingrediencoj uzataj en la sunsekigita tomata pestosaŭco. Sun-sekigitaj tomatoj disponigas koncentritan eksplodon de gusto, kiu estas iomete dolĉa kaj pika, dum la ajlo kaj Parmesana fromaĝo aldonas profundon kaj riĉecon al la saŭco. La aldono de freŝaj herboj, kiel bazilio, donas brilan kaj freŝan guston, kiu ekvilibrigas la intensecon de la aliaj ingrediencoj. Ne nur ĉi tiu plado estas bongusta, sed ĝi ankaŭ estas nekredeble facila por fari.
La saŭco povas esti preparita en nur kelkaj minutoj per manĝprocesilo, kaj tiam ĉio, kion vi bezonas fari, estas kuiri vian plej ŝatatan paston laŭ la pakaĵaj instrukcioj. Kiam la pasto estas kuirita, simple ĵetu ĝin per la sunsekigita tomata pesto-saŭco kaj ĝuu! Ĉi tiu recepto de Sun-Sekigita Tomato-Pesto kun Pasto estas bonega maniero miksi vian kutiman pastan rutinon kaj impresi vian familion kaj amikojn per restoracio-kvalita manĝo.
Ĝi ankaŭ estas bonega maniero uzi iujn ajn restaĵojn de sunsekigitaj tomatoj, kiujn vi povus havi en via provizejo. Do kial ne provi ĉi tiun recepton kaj gustumi la aŭdacajn kaj bongustajn gustojn por vi mem?
Kiel Fari Paston kun Sun-Sekigita Tomata Pesto
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Alportu grandan poton da salita akvo al bolado. Kuiru la paston laŭ la pakaj instrukcioj por al dente - rezervu 1 tason da la pasta kuirakvo antaŭ drenado. Revenu la kuiritan paston al la poto.
Dum la pasto kuiras, en manĝprocesilo kun ŝtala klingo, kombinu la sunsekigitajn tomatojn kun ilia oleo, ajlo, koŝera salo, ruĝpipro flokoj, bazilio, juglandoj kaj Parmigiano-Reggiano.
Premu la miksaĵon, skrapante laŭbezone la flankojn ĝis fajne purigita. Aldonu la bazikon kaj procesu ĝis miksi. Kun la maŝino funkcianta, aldonu iom post iom la olivan oleon.
Poste transigu la tomatan miksaĵon al granda bovlo. Aldonu la kuiritan paston al la pesto-saŭco kaj ĵetu ĝin por kovri, aldonante sufiĉe da rezervita kuira likvaĵo por malsekigi la paston.
Sezonu la paston al gusto per salo kaj pipro. Aldonu mozzarellaperlojn al la pasto ĵus antaŭ servado kaj ĵetu ĉion kune.
Gravas fari ĉi tion ĝuste antaŭ servado, por ke la fromaĝo ne fandiĝas pro la varmego de la pato. Servu la Paston kun Sun-Dried Tomato Pesto kun plia kradrita Parmigiano-Reggiano supre, se vi volas.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Pasto kun Sun-Sekigita Tomata Pesto
ingrediencoj
- 1 (16 Oz) pasto, kiel Rotini, farfalle, penne, aŭ via plej ŝatata pasto
- 1 (8.5 oz/241 g) kruĉo sunsekigitaj tomatoj kun herboj pakitaj en oleo
- 2 kapoj ajlo
- ½ cucharadita salo , plus pli por la pasta akvo
- ¼ cucharadita disbatitaj ruĝaj paprikoj
- 1 taso pakitaj freŝaj folioj de bazilio , plus pli por servado
- ⅓ taso kuleroj de juglandoj , pinaj nuksoj, pecanoj aŭ anakaĵoj, iomete rostitaj
- ½ taso freŝe raspita Parmigiano-Reggiano , plus pli por servado
- ¼ taso ekstra-virga olivoleo
- 1 (8 Oz) freŝaj mozarelaj perloj, drenitaj aŭ freŝaj mozarelaj pilkoj tranĉitaj en pecojn)
Instrukcioj
- Alportu grandan poton da salita akvo al bolado. Kuiru la paston laŭ la pakaj instrukcioj por al dente - rezervu 1 tason da la pasta kuirakvo antaŭ drenado. Revenu la kuiritan paston al la poto.
- Dum la pasto kuiras, en manĝprocesilo kun ŝtala klingo, kombinu la sunsekigitajn tomatojn kun ilia oleo, ajlo, koŝera salo, ruĝpipro flokoj, bazilio, juglandoj kaj Parmigiano-Reggiano.
- Premu la miksaĵon, skrapante laŭbezone la flankojn ĝis fajne purigita. Aldonu la bazikon kaj procesu ĝis miksi. Kun la maŝino funkcianta, aldonu iom post iom la olivan oleon. Poste transigu la tomatan miksaĵon al granda bovlo. Aldonu la kuiritan paston al la pesto-saŭco kaj ĵetu ĝin por kovri, aldonante sufiĉe da rezervita kuira likvaĵo por malsekigi la paston. Sezonu la paston al gusto per salo kaj pipro. Aldonu mozzarellaperlojn al la pasto ĵus antaŭ servado kaj ĵetu ĉion kune.
- Gravas fari ĉi tion ĝuste antaŭ servado, por ke la fromaĝo ne fandiĝas pro la varmego de la pato. Servu la Paston kun Sun-Dried Tomato Pesto kun plia kradrita Parmigiano-Reggiano supre, se vi volas.
Notoj
Faru la sunsekigitan tomatan pesto-saŭcon kaj ĵetu ĝin kun la pasto.
Lasu la paston kaj pesto-saŭcon malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo.
Post kiam la pasto estas malvarmeta, translokigu ĝin al hermetika ujo kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 2-3 tagoj.
Por servi, elprenu la paston el la fridujo kaj lasu ĝin veni al ĉambra temperaturo. Se la pasto estas tro seka, vi povas aldoni iom da olivoleo aŭ rezervitan kuiran likvaĵon por malfiksi la saŭcon.
Enmetu la mozzarelperlojn (aŭ pecojn da freŝa mozzarelo) ĵus antaŭ ol servado por malhelpi ilin fandi en la fridujo.
Se vi volas servi la paston varma, vi povas revarmigi ĝin sur la forno aŭ en la mikroondoj, kiel priskribite en la antaŭa respondo. Fari paston anticipe povas ŝpari al vi tempon kaj penon kiam vi devas servi ĝin. Ĝi estas bonega eblo por manĝopreparo, piknikoj aŭ manĝoj. Kiel Frostigi Kvankam vi povas konservi la Paston kun Sun-Sekigita Tomata Pesto en la fridujo dum kelkaj tagoj, ne rekomendas frostigi ĝin. Frostigi la paston povas ŝanĝi ĝian teksturon kaj kaŭzi la pesto-saŭcon disiĝi, kio povas influi la ĝeneralan guston kaj kvaliton de la plado. Tamen vi povas frostigi la sunsekigitan tomatan pesto-saŭcon aparte dum ĝis 3 monatoj. Jen kiel fari ĝin: Preparu la pesto-saŭcon laŭ la recepto.
Lasu la saŭcon malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo.
Transloku la pesto-saŭcon al hermetika ujo aŭ refermebla plasta sako.
Etikedu la ujon aŭ sakon kun la nomo kaj dato.
Metu la ujon aŭ sakon en la frostujo.
Kiam vi pretas uzi la pesto-saŭcon, elprenu ĝin el la frostujo kaj lasu ĝin degeli en la fridujo dum kelkaj horoj aŭ dum la nokto. Alternative, vi povas degeli ĝin en bovlo da varma akvo aŭ sur la vendotablo, sed nepre uzu ĝin tuj.
Post kiam la pesto-saŭco estas degelita, vi povas ĵeti ĝin per ĵus kuirita pasto kaj servi ĝin laŭ la recepto. Frostigante la pesto-saŭcon aparte, vi povas havi rapidan kaj facilan manĝopcion preta kiam ajn vi bezonas ĝin. Nur certigu uzi la degelitan pesto-saŭcon ene de 3 tagoj kaj evitu frostigi ĝin.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.