La mirinda gusto de ĉi tiuj Panquecitos de Elote estas nur unu el la avantaĝoj de ĉi tiu recepto - ĝi ankaŭ estas diverstalenta, perfekta por lerneja manĝeto aŭ postmanĝa regalo.
Ĝi estas praktika ĉar vi povas prepari ilin anticipe kaj revarmigi ilin por rapida regalo, kaj ĝi estas rapida, ĉar ĝi estas preta en nur 30 minutoj.
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- Miksu duonon de la maizkernoj kaj lasu la reston tuta.
- Miksi sekajn ingrediencojn en bovlo.
- Kombinu malsekajn ingrediencojn en alia bovlo.
- Miksu malsekajn kaj sekajn ingrediencojn, faldu en maizon.
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- Malvarmu en pato, poste transiru al rako.
💡Konsiloj kaj Konsiloj
- Freŝa maizo rekomendas por optimuma gusto. Se freŝa maizo ne haveblas, malfrostita kaj drenita frostita maizo estas bona anstataŭaĵo. Dolĉa enlatigita maizo sen aldonita salo, drenita antaŭ uzo, ankaŭ povas esti uzata.
- Se vi preferas pli glatan teksturon, miksu duonon de la maizkernoj malpeze en likvigilo aŭ manĝprocesilo. Lasu la reston tute por teksturo. Mi lasis ilin tutaj por ĉi tiu recepto.
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
Vidu Pli da Meksik-Inspiraj Receptoj:
recepto
Maizaj Krespoj
Iloj
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- Kulero aŭ Glaciaĵo Scoop
- Horno
- Miksilo aŭ Manĝprocesilo (Laŭvola)
ingrediencoj
- 1-⅓ tasoj maizaj kernoj freŝaj, frostigitaj aŭ enlatigitaj (en tia kazo, ili devas esti drenitaj kaj sekigitaj)
- 250 g (2 tasoj) ĉiucela faruno
- 1 kulero bakanta pulvoro
- ⅛ cucharadita bakĉa trinkaĵo
- ¼ cucharadita kosher salo
- ½ taso tuta lakto simpla jogurto aŭ acidkremo
- ½ taso tuta lakto
- 2 granda ovojn
- 1 kulero pura vanila ekstrakto , nedeviga
- ⅔ taso granulita sukero
- 113 g (1 bastono) nesalita butero , fandita kaj malvarmigita
Instrukcioj
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- Se vi preferas pli glatan teksturon, miksu duonon de la maizkernoj malpeze en likvigilo aŭ manĝprocesilo. Lasu la reston tute por teksturo.
- En granda miksaĵo, miksu la farunon, bakpulvoron, sodon kaj salon.
- En alia bovlo, miksu la jogurton, lakton, ovojn, sukeron, vanilon kaj fanditan buteron ĝis bone kombinita. Aldonu vanila ekstrakto se vi volas.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- Milde faldu la tutajn kaj miksitajn maizkernojn en la bataĵon.
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Servu la Panquecitos de Elote varmaj aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.