Ĉi tiu recepto de Ĉeriza renversita Kuko, krom esti facila, estas vera necesaĵo por ĉiu okazo. Dolĉaj malhelaj ĉerizoj estas la stelo ĉi tie, pintante humidan, riĉan kukon kun ĝuste la ĝusta dolĉeco; la kombinaĵo estas malfacile rezistebla!😋
Servu ĝin kun vanila glaciaĵo aŭ vipkremo por kompleksa deserto. Por Pli Bongustaj Desertoj, kontrolu ĉi tion Ĉerizo Galette, Kuko de Ananaso renversita, Oranĝa Fola KukoKaj Malnovmoda Cranberry-kuko.
Kiel Fari Ĉerizan renverse-kukon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Alĝustigu la fornon al la meza pozicio kaj varmigu la fornon al 350 gradoj F—Verŝu 4 kulerojn da fandita butero en 3.1-kvaron nestickan rektangula kuka pato, kliniĝante por kovri la fundon kaj flankojn.
Vistu ¾ tason da helbruna sukero, 1 kulereton de maiza amelo, 1 kulereton de pura migdala ekstrakto kaj 1 kuleron de pura vanila ekstrakto en malgranda bovlo, tiam aspergu egale super la fandita butero.
Aranĝu senŝeigitajn ĉerizojn super la sukera miksaĵo, nestumante ĉerizojn bone kune. Metu flanken la farunon kaj bakpulvoron en granda bovlo.
Metu la ¼ tason de avokada oleo, 1 bastonon sensalitan buteron, ¼ da kulero de koŝera salo, 1 tason grajnecan sukeron kaj ½ tason da helbruna sukero en la bovlon de standmiksilo ekipita kun la padela aldonaĵo kaj batu mezrapide dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
Enmetu la vanilojn kaj migdalojn. Batu la ovojn kaj ovoflavon unuope, certigante ke ili tute emulsiiĝas kun la butera miksaĵo.
Reduktu la rapidon de la miksilo al malalta, skrapu la bovlon kaj batilon, aldonu duonon de la sekaj ingrediencoj, aldonu duonon de la buterlakto, kaj bati ĝis kombinita. Poste, aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj la buterlakton kaj batu per malalta rapido ĝis kombinita.
Ne tro miksu la bataĵon! Uzante kaŭĉukan spatelon, faldu ĉion mane por certigi neniujn bulojn ĉe la fundo de la bovlo. Verŝu bataĵon super la ĉerizojn en la pato kaj glatigu la supron per kaŭĉuka spatulo.
Baku la Ĉerizan renverse-kukon ĝis profunde ora bruna kaj dentopikilo enmetita en la centron eliras pura, 50 ĝis 55 minutojn. Lasu la kukon malvarmigi en la pato sur krado dum 5 minutoj.
Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la pato por malfiksi la flankojn de la kuko, poste renversu la kukon sur pladon. Forĵetu pergamenan paperon. Lasu la kukon malvarmigi dum almenaŭ 1 horo.
Servu la ĉerizan renversitan kukon varma aŭ malvarmeta. Konservu ĝin kovrita en la fridujo ĝis 3 tagoj.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Ĉerizo renversita Kuko
Iloj
ingrediencoj
Por la Ĉeriza renversita Kuko:
- 250 g (2 tasoj) ĉiucela faruno
- 1 kulero bakanta pulvoro
- ¼ cucharadita kosher salo
- ¼ taso oleo de aguacate , vinbersemo oleo, aŭ vegeta oleo
- ½ algluu sensalitan buteron moliĝis ĉe ĉambra temperaturo
- 1 taso granulita sukero
- ½ taso luma bruna sukero
- 3 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- 1 ovoflavo , ĉambra temperaturo
- ¾ taso butero , ĉe ĉambra temperaturo
- 2 kuleroj pura vanila ekstrakto
- 1 cucharadita pura migdala ekstrakto
Por la Bruna Sukero Supraĵo:
- ¼ taso Malbela butero , fandiĝis
- ¾ taso luma bruna sukero
- 1 cucharadita vanilo
- 1 cucharadita migdalo
- 1 ĝis ¼ Lbs (ĉirkaŭ 4 tasoj) freŝaj aŭ frostaj dolĉaj malhelaj ĉerizoj (Ne necesas degeli)
Instrukcioj
- Alĝustigu la forn-rakon al la meza pozicio kaj varmigu la fornon al 350 gradoj F—Verŝu 4 kulerojn da fandita butero en 3.1-kvaron nealtenan rektangulan kukpaton, klinante por kovri la fundon kaj flankojn. Vistu ¾ tason da helbruna sukero, 1 kulero de maiza amelo, 1 kulero de pura migdala ekstrakto kaj 1 kulero de pura vanila ekstrakto kune en malgranda bovlo, tiam aspergu egale super la fandita butero. Aranĝu senŝeigitajn ĉerizojn super la sukera miksaĵo, nestumante ĉerizojn bone kune.
- Kribri kune la farunon kaj bakpulvoron en granda bovlo; flankenmetis. Metu la ¼ tason de avokada oleo, 1 bastonon sensalitan buteron, ¼ de kulereto de koŝera salo, 1 tason de grajna sukero kaj ½ tason de helbruna sukero en la bovlon de standmiksilo ekipita kun la padel-aldonaĵo kaj batu mezrapide dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Enmetu la vanilojn kaj migdalojn.
- Enmetu la ovojn kaj la ovoflavon unuope, certigante, ke ili tute emulsiiĝas kun la butera miksaĵo. Reduktu la rapidon de la miksilo al malalta, skrapu bovlon kaj batilon kaj aldonu duonon de la sekaj ingrediencoj, kaj aldonu duonon de la buterlakto kaj batu ĝis nur kombinita.
- Poste, aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj la buterlakton, kaj batu per malalta rapido ĝis nur kombinita. Ne tro miksu la bataĵon! Uzante kaŭĉukan spatelon, faldu ĉion mane por certigi neniujn bulojn ĉe la fundo de la bovlo. Verŝu bataĵon super la ĉerizojn en la pato kaj glatigu la supron per kaŭĉuka spatulo.
- Baku la Ĉerizan renverse-kukon ĝis profunde ora bruna kaj dentopikilo enmetita en la centron eliras pura, 50 ĝis 55 minutojn. Lasu la kukon malvarmigi en la pato sur krado dum 5 minutoj. Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la pato por malfiksi la flankojn de la kuko, poste renversu la kukon sur pladon. Forĵetu pergamenan paperon. Lasu la kukon malvarmigi dum almenaŭ 1 horo. Servu varma aŭ malvarmeta—konservu kovrita en la fridujo ĝis 3 tagoj.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.