Dieses saftige und aromatische Pan de Plátano ist zu jeder Tageszeit perfekt! Ob zum Frühstück, als Snack nach der Schule, zum Morgenkaffee oder als köstliches Dessert, es wird Ihnen garantiert gefallen.
Lassen Sie diese reifen Bananen nicht verschwenden – verwandeln Sie sie in diesen unwiderstehlichen Leckerbissen! Servieren Sie es einfach pur oder mit Honigbutter, Frischkäse, Schlagobers (Schlagsahne) servieren., cremiger Joghurt oder Ihr Lieblingsjoghurt Marmeladen.
Und für eine noch köstlichere Note können Sie es vor dem Servieren im Toaster erwärmen.
Methode auf einen Blick
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °C (175 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.
- Bananen mit Zitronensaft zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Trockene Zutaten zusammen sieben.
- Kombinieren Sie die nassen Zutaten.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Gehackte Pekannüsse hinzufügen.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und ausklopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- 55 Minuten backen oder bis es fertig ist.
- Nehmen Sie das Brot aus der Form, kühlen Sie es ab und servieren oder lagern Sie es ordnungsgemäß.
????Camilas Tipp: Servieren Sie das Pan de Plátano warm mit einem Schuss Wasser Karamell-Sauce und eine großzügige Kugel cremiges Vanilleeis. Es ist der ultimative Genuss!😉😋
Tipps und Ratschläge
- Wählen Sie reife Bananen mit vielen braunen Flecken für ein süßeres Brot.
- Zerdrücken Sie die Bananen gut, um einen glatten Teig zu erhalten, es ist jedoch in Ordnung, wenn kleine Klümpchen vorhanden sind.
- Mischen Sie die Zutaten, bis sie sich gerade vermischt haben, um eine dichte Konsistenz zu vermeiden.
- Fügen Sie gerne Extras wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um Ihr Bananenbrot individuell zu gestalten.
Weitere Rezepte für Bananenbrot:
- Vollkorn-Bananen-Brot
- Das Beste Bananen Brot
- Schoko-Bananen-Brot
- Bananenbrot mit Pekannüssen
- Marmoriertes Bananenbrot
- Bananenbrot mit Kokosnuss und Pekannüssen
- Vollkorn-Bananen-Brot
Rezept
Bananenbrot
Tools
- 9 x 5 Zoll große Kastenform
Zutaten
- 250 g (2 Tassen) Allzweckmehl
- 125 g (½ Tasse) hellbrauner Zucker
- 125 g (½ Tasse) Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 2 grosse Eiermixtur
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 74 ml (ca. ½ Tasse) Avocadoöl oder Pflanzenöl
- 386 g weiche, sehr reife, dunkel gesprenkelte mittelgroße Bananen (ca. 3 Bananen)
- ½ Esslöffel frischer Zitronensaft
- 45 g (ca. ½ Tasse) leicht geröstete Pekannüsse, gehackt, optional
Anweisungen
- Stellen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) ein. Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.
- In einer Schüssel die Bananen mit Zitronensaft pürieren.
- In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Natron und gemahlenen Zimt vermischen.
- In einem Elektromixer Zucker, Bananenpüree, Eier und Öl vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Rühraufsatz verrühren, bis alles gut vermengt ist, dabei die Schüssel nach Bedarf auskratzen.
- Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und vermischen Sie es, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie dabei darauf, nicht zu viel zu vermischen. Bei Verwendung die Pekannüsse untermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Klopfen Sie vorsichtig auf die Pfanne, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen, oder bis das Brot beim Drücken zurückspringt und ein in der Mitte eingesetztes Prüfgerät sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Das Bananenbrot in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.