Diese köstliche Variante des klassischen Bananenbrots ist der wahrgewordene Traum eines jeden Schokoladenliebhabers. Reichhaltiges Kakaopulver und halbsüße Schokoladenstücke werden zu einem feuchten und zarten Teig aus pürierten reifen Bananen gefaltet und ergeben einen dekadenten Leckerbissen, der sich perfekt zum Frühstück, Dessert oder zu jeder Tageszeit eignet.
Durch die Zugabe von leichter Sahne, Vollmilch oder Sauerrahm entsteht ein würziger Geschmack, der die Süße des Brotes ausgleicht, während dezente Vanillenoten den Geschmack perfekt abrunden. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt ein wunderschönes Brot, das Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird.
Wie man Schokoladen-Bananenbrot macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Den Ofen auf 350° F vorheizen. Eine 9 x 5 große Kastenform mit Butter bestreichen und leicht bemehlen oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen oder Pergamentpapier auslegen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel sieben. Beiseite legen.
In einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz oder Rührbesen das Avocadoöl und den Zucker 1 bis 2 Minuten lang verrühren (bei Verwendung von ungesalzener Butter etwa 2 bis 3 Minuten lang cremig schlagen). Die Eier nacheinander hinzufügen und verrühren gut nach jeder Zugabe.
Fügen Sie die Bananen, die helle Sahne und die Vanille hinzu und vermischen Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen! Die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, etwa 1 Stunde.
Lassen Sie den Laib etwa 5 Minuten in der Pfanne ruhen; Führen Sie ein stumpfes Messer über die Ränder, um es zu lösen, und stellen Sie es dann auf ein Gestell, um es vollständig abzukühlen. Viel Spaß damit!
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfaches Schokoladen-Bananenbrot
Zutaten
- 166 g (1-¼ Tassen) Allzweckmehl, gesiebt
- 20 g (¼ Tasse) 100 % natürliches, ungesüßtes Kakaopulver
- 5 g (1 Teelöffel) Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Tasse Avocadoöl oder
- 1 Stab (½ Tasse) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
- 158 g (¾ Tasse) Kristallzucker
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 1 Tasse pürierte, sehr reife Bananen , aus 2-3 braunen Bananen
- ½ Tasse leichte Creme , Vollmilch oder Sauerrahm
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ½ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Anweisungen
- Den Ofen auf 350° F vorheizen. Eine 9 x 5 große Kastenform mit Butter bestreichen und leicht bemehlen oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen oder Pergamentpapier auslegen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel sieben. Beiseite legen.
- In einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz oder Rührbesen das Avocadoöl und den Zucker 1 bis 2 Minuten lang verrühren (bei Verwendung von ungesalzener Butter etwa 2 bis 3 Minuten lang cremig schlagen). Die Eier nacheinander hinzufügen und verrühren gut nach jeder Zugabe.
- Fügen Sie die Bananen, die helle Sahne und die Vanille hinzu und vermischen Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen! Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, etwa 1 Stunde.
- Lassen Sie den Laib etwa 5 Minuten in der Form ruhen, fahren Sie mit einem stumpfen Messer über die Ränder, um ihn zu lösen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Gitter, um ihn vollständig abzukühlen. Genießen!
Notizen
- Lagern: Würziges Rindfleisch unter Rühren anbraten, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor es in einen luftdichten Behälter oder eine verschließbare Plastiktüte umgefüllt wird. Stellen Sie es in den Kühlschrank und lagern Sie es 3-4 Tage lang.
- Zum Aufwärmen: Sie haben mehrere Möglichkeiten. Zum Aufwärmen auf dem Herd erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, geben Sie eine kleine Menge Öl hinzu und braten Sie die gekühlte Pfanne einige Minuten lang an, bis sie heiß ist. Alternativ können Sie zum Aufwärmen in der Mikrowelle einen Teil des Pfannengerichts in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und in 1-Minuten-Intervallen erhitzen, wobei Sie zwischen den Intervallen umrühren, bis es vollständig erhitzt ist.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.