Dieses Kürbisbrot-Rezept ist einfach und lecker! Es ist perfekt zum Frühstück, als Snack oder sogar zum Nachtisch. Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Zubereitung nur wenige Minuten dauert und aus einfachen Zutaten besteht, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Wenn Sie also auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Leckerei sind, probieren Sie dieses einfache Rezept für Kürbisbrot!
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Wie man Kürbisbrot macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Backofen auf 325 °C vor und stellen Sie einen Rost in die Mitte. Mit Backpapier auslegen oder (zwei) 8 x 4 cm große Kastenformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben; Alternativ können Sie auch ein Backspray verwenden. Beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Nelken, Zimt, Piment, gemahlener Ingwerund Muskatnuss; beiseite legen.
Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanille und Öl in einer großen Schüssel gut verrühren. Trockene Zutaten mit feuchten Zutaten vermischen und unterheben, bis keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind (ein paar Klumpen sind in Ordnung).
Bei Verwendung weitere Zutaten unterheben. Geben Sie den Teig in die vorbereiteten Kastenformen und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel. 65 bis 75 Minuten backen, bis der Laib goldbraun und in der Mitte aufgebläht ist und ein Zahnstochertester, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lassen Sie es 10 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, geben Sie es dann auf einen Rost und lassen Sie es vollständig abkühlen.
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Rezept
Kürbisbrot
Zutaten
- 250 g (2 Tassen) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel Backpulver ohne Aluminium
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlener Piment
- ¾ Tasse Avocadoöl oder (1-½ Stangen) ungesalzene Butter erweicht
- 1-½ Tassen Kristallzucker
- 1 Esslöffel Ungeschwefelte Melasse wie bei Oma
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 1 (15 oz) 100 % reines Kürbispüree in der Dose
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt oder klare Vanille
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 325 °C vor und stellen Sie einen Rost auf die mittlere Position. Mit Backpapier auslegen oder (zwei) 8 x 4 cm große Kastenformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben; Alternativ können Sie auch Backspray mit Mehl darin verwenden. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Nelken, gemahlenen Zimt, Piment, gemahlenen Ingwer und Muskatnuss vermischen. beiseite legen.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanille und Öl verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten mit feuchten Zutaten vermischen und unterheben, bis keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind (einige Klumpen sind in Ordnung). Bei Verwendung weitere Zutaten unterheben. Geben Sie den Teig in die vorbereiteten Kastenformen und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
- 65 bis 75 Minuten backen, bis der Laib goldbraun und in der Mitte aufgebläht ist und ein Zahnstochertester, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Notizen
- Lagern: Kürbisbrot vollständig abkühlen lassen und fest in Plastik- oder Aluminiumfolie einwickeln. Sie können es auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das Brot bleibt 3-4 Tage bei Zimmertemperatur. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es bis zu 3 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Gefrorenes Kürbisbrot, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es dann in einem 350 °F (175 °C) heißen Ofen für 5–10 Minuten oder bis es durchgewärmt ist. Sie können einzelne Scheiben auch im Toaster oder in der Mikrowelle aufwärmen. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle. Genießen!
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.