Dieser gewürzte Kürbis Scones mit Kürbisglasur-Rezept sind der perfekte Herbstgenuss!
Zarter und saftiger Kürbis Scones gesüßt mit hellbraunem Zucker und Melasse, mit genau der richtigen Balance an Herbstgewürzen und dann mit einer köstlich gewürzten Kürbisglasur für einen zusätzlichen Geschmacksschub gekrönt.
Servieren Sie diese gewürzten Kürbiskerne warm dazu Honigbutter und eine heiße Tasse Kaffee.😉Weitere Rezepte für Scones, sieh dir diese an Schokoladen-Chip-Scones, Ahorn-Vollkorn-Scones, Vollkorn-Bananen-Scones, und Vollkorn-Blaubeer-Scones mit Honigglasur.
Camila Made TIPP: Wenn Sie wie ich ein Vanille-Fanatiker sind, empfehle ich Ihnen dringend, diese Gallone davon zu kaufen klare Vanille und etwas hineinwerfen Vanillebohnen. Ich habe eine ganze Menge zu meinem hinzugefügt, um es konzentrierter zu machen. Bewahren Sie es dann in Ihrer Speisekammer auf, wenn Sie es brauchen. Diese köstliche Vanilleschotenmischung eignet sich perfekt für alle Süßigkeiten wie Kuchen, Kekse usw.; Wenn Ihnen die Flüssigkeit ausgeht, kaufen Sie eine weitere Gallone und füllen Sie sie nach. Dieser hausgemachte Vanilleschotenextrakt oder dieses Aroma, wie auch immer Sie es nennen möchten, kann mit Wodka anstelle von klarer Vanille hergestellt werden und vor der Verwendung 3 bis 6 Monate lang konzentriert werden. Ich verwende gerne klare Vanille, damit ich sie sofort verwenden kann.3
Wie man Kürbis-Scones macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Die gewürfelte Butter auf einen Teller geben und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Kürbis, Ei, Sahne, Melasse, klare Vanille und Vanille verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz das gesiebte Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die Gewürze zerkleinern, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die kalte Butter in die Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie etwa 20 Sekunden lang, bis erbsengroße Stücke übrig bleiben. In eine große Schüssel umfüllen und in der Mitte eine Mulde formen.
Die feuchten Zutaten in die Mulde geben und mit einer Gabel vermischen, dabei die trockenen Zutaten ein wenig unterrühren, bis ein zottiger Teig entsteht. (Es ist in Ordnung, wenn der Teig trocken aussieht; überarbeiten Sie ihn nicht, sonst werden die Scones zäh!)
Den Teig auf das vorbereitete Backblech kippen. Bemehlen Sie Ihre Hände und tupfen Sie sie zu einem 8 cm großen Kreis. Den Teig in 8 gleich große Dreiecke schneiden und mindestens 15 Minuten einfrieren.
Die Kürbis-Scones auf dem Backblech verteilen und mit Sahne bestreichen. Den Kürbis backen Scones Bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 18–20 Minuten. Zum Abkühlen etwa 1 Stunde auf ein Gestell legen.
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Wenn der Kürbis Scones Wenn die Kekse abgekühlt sind, verteilen Sie einige Kürbisglasurmischungen auf jedem Scone und warten Sie etwa 15 Minuten, bis die Glasur fest geworden ist, und servieren Sie sie. Viel Spaß damit!
Verwandte Rezepte:
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- Vollkorn-Blaubeer-Scones mit Honigglasur
Rezept
Einfache Kürbis-Scones mit Kürbisglasur
Tools
Zutaten
- 114 g (½ Tasse) 100 % reines Kürbispüree aus der Dose
- 1 großes Ei , Zimmertemperatur
- 3 Esslöffel Sahne , mehr zum Bürsten der Oberseite
- 1 Esslöffel Melasse, wie zum Beispiel Grandma's Original oder Ahornsirup
- ½ Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- ½ Esslöffel klare Vanille oder reiner Vanilleextrakt
- 250 g (2 Tassen) Allzweckmehl, gelöffelt, gestrichen und gesiebt, plus mehr zum Bestäuben
- 50 g (¼ Tasse) heller oder brauner Zucker
- 50 g (¼ Tasse) Kristallzucker
- 1 Esslöffel Backpulver ohne Aluminium
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss oder ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Stab (½ Tasse) kalte ungesalzene Butter, in Würfel schneiden
- ¾ Tasse geröstete Pekannüsse oder Walnüsse, gehackt optional
Für die Kürbisglasur:
- 1-½ Tassen Puderzucker
- 3 Esslöffel Kürbispüree aus der Dose
- ½ Teelöffel Zimt
- ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Anweisungen
Für die Kürbis-Scones:
- Die gewürfelte Butter auf einen Teller geben und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel Kürbis, Ei, Sahne, Melasse, klare Vanille und Vanille verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz das gesiebte Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die Gewürze zerkleinern, bis alles gut vermischt ist. Die kalte Butter in die Küchenmaschine geben und etwa 20 Sekunden lang zerkleinern, bis erbsengroße Stücke übrig bleiben.
- In eine große Schüssel umfüllen und in der Mitte eine Mulde formen. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Mulde und vermischen Sie sie mit einer Gabel. Geben Sie dabei nach und nach die trockenen Zutaten hinzu, bis ein zottiger Teig entsteht (es ist in Ordnung, wenn der Teig etwas trocken aussieht, aber überarbeiten Sie ihn nicht, sonst werden die Scones es). hart!)
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech kippen. Bemehlen Sie Ihre Hände und tupfen Sie sie zu einem 8 cm großen Kreis. Den Teig in 8 gleich große Dreiecke schneiden und mindestens 15 Minuten einfrieren. Die Kürbis-Scones auf dem Backblech verteilen und mit etwas Sahne bestreichen. Backen Sie die Kürbis-Scones 18 bis 20 Minuten lang, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Zum Abkühlen etwa 1 Stunde auf ein Gestell legen.
Für die Kürbisglasur:
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Kürbis-Scones abgekühlt sind, verteilen Sie einige Kürbisglasurmischungen auf jedem Scones und warten Sie etwa 15 Minuten, bis die Glasur fest geworden ist, und servieren Sie sie. Genießen!
Notizen
- Lagern: Gebackene Kürbis-Scones können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur zwei Tage lang oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen: In der Mikrowelle etwa 10 bis 15 Sekunden lang bis zum vollständigen Erhitzen oder in einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis zum Erhitzen.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.