Suchen Sie ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert mit frischen Erdbeeren? Dann Dieses Rezept für frischen Erdbeerkuchen ist genau das Richtige für Sie!
Mit nur einer Handvoll Grundnahrungsmitteln und ein paar frischen Erdbeeren können Sie einen weichen, zarten Kuchen zaubern, der sich perfekt für Sommertreffen oder wann immer Sie Lust auf eine süße Leckerei haben, eignet.
Darüber hinaus hat dieser Kuchen mit Buttermilch und Mandelextrakt eine leichte, lockere Textur und einen zarten, nussigen Geschmack, der Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird.
Wie man frischen Erdbeerkuchen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Buttern und bemehlen Sie eine (1) quadratische 9-Zoll-Kuchenform mit Antihaftbeschichtung; Drehen Sie die Pfanne und klopfen Sie sie aus, sodass das Mehl den Boden und die Seiten leicht und gleichmäßig bedeckt. Klopfen Sie dann überschüssiges Mehl aus. Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel beiseite stellen.
In der Schüssel einer Küchenmaschine die Eier und 1 Zucker auf hoher Geschwindigkeit etwa 3 bis 5 Minuten lang schlagen, bis eine dicke, helle Masse entsteht und sich das Volumen verdoppelt hat. Buttermilch, geschmolzene Butter, Mandel- und Vanilleextrakt hinzufügen; noch eine Minute schlagen.
Die Mehlmischung hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, etwa 30 Sekunden.
Die Mehlmischung hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, etwa 30 Sekunden. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig bis zum Rand verteilen. Die geschnittenen Beeren darüber streuen. Den restlichen Teig über die Beeren gießen; Den restlichen Teig gleichmäßig verteilen.
Mit den Erdbeerhälften dekorativ belegen und mit dem restlichen 1 Esslöffel Zucker bestreuen. 35 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In Spalten schneiden und servieren!
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Rezept
Einfacher frischer Erdbeerkuchen
Tools
Zutaten
- 195 g (1-½ Tassen) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- 1-½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter , geschmolzen und abgekühlt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
- ¼ Teelöffel Mandel Extrakt
- ½ Tasse Buttermilch oder Vollmilch
- 1 Pfund Erdbeeren , geschält, halbiert und halbiert
- 1 Esslöffel Kristallzucker , zum Bestreichen
Anweisungen
Wie man frischen Erdbeerkuchen macht
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Buttern und bemehlen Sie eine (1) quadratische 9-Zoll-Kuchenform mit Antihaftbeschichtung; Drehen Sie die Pfanne und klopfen Sie sie aus, sodass das Mehl den Boden und die Seiten leicht und gleichmäßig bedeckt. Klopfen Sie dann überschüssiges Mehl aus. Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; beiseite legen.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine die Eier und den Zucker etwa 3 bis 5 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen, bis eine dicke, helle Masse entsteht und sich das Volumen verdoppelt hat. Als nächstes fügen Sie Buttermilch, geschmolzene Butter, Mandel- und Vanilleextrakt hinzu. noch eine Minute schlagen. Zum Schluss die Mehlmischung hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, etwa 30 Sekunden.
- Die Mehlmischung hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, etwa 30 Sekunden. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig bis zum Rand verteilen. Die geschnittenen Beeren darüber streuen. Den restlichen Teig über die Beeren gießen; Den restlichen Teig gleichmäßig verteilen.
- Mit den Erdbeerhälften dekorativ belegen und mit dem restlichen 1 Esslöffel Zucker bestreuen. 35 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In Spalten schneiden und servieren!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.