Ein unglaublich reichhaltiger und dennoch einfacher französischer Apfelkuchen aus süßen Äpfeln in einem zarten und saftigen Rumkuchen. Servieren Sie es mit Kaffee oder Ihrem Lieblingstee oder als Leckerbissen am Nachmittag!
Wie man Apfelkuchen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Backofen auf 350 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Fetten Sie eine 9 Zoll große, beschichtete, beschichtete Kuchenform oder eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit Butter oder Backspray ein und stellen Sie sie beiseite.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Butter und Kristallzucker mit einem Handmixer und Rührbesen etwa 2 bis 3 Minuten lang cremig rühren, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, schlagen Sie sie gut durch und kratzen Sie nach jeder Zugabe den Rand der Schüssel ab.
Einschlagene reiner Vanilleextrakt und Rum. Die Mehlmischung hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit einem Gummispatel die gehackten Äpfel unterheben. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie den Rand.
Gleichmäßig mit 1 Esslöffel Turbinadozucker bestreuen. Backen Sie den Apfelkuchen etwa 40 Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den französischen Apfelkuchen auf einem Gitter abkühlen.
Übertragen Sie den Kuchen auf eine Platte. Nach Belieben durch ein feines Sieb mit Puderzucker bestäuben. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur auf.
Weitere Kuchenrezepte:
Rezept
Einfacher Apfelkuchen
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl , gelöffelt, geebnet und gesiebt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Stab (½ Tasse) ungesalzene Butter, weich
- ⅔ Tasse Kristallzucker , hat sich eingependelt
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel dunkler Rum oder Brandy , wie Myers's oder Calvados usw.
- 2 Backäpfel , geschält, entkernt und in ½-Zoll-Würfel geschnitten (ich verwende Honey Crisp)
- Puderzucker (optional) zum Dekorieren eines Kuchens
- 1 Esslöffel Turbinadozucker zum Garnieren
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 350 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Fetten Sie eine 8 cm große Kuchenform oder eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit Butter oder Backspray ein und stellen Sie sie beiseite.
- Für den Apfelkuchen: In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Butter und Kristallzucker mit einem Handmixer und Rührbesen etwa 2 bis 3 Minuten lang cremig rühren, bis die Masse leicht und schaumig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, schlagen Sie sie gut durch und kratzen Sie nach jeder Zugabe den Rand der Schüssel ab.
- Den reinen Vanilleextrakt und Rum unterrühren. Die Mehlmischung hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit einem Gummispatel die gehackten Äpfel unterheben.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie den Rand. Gleichmäßig mit 1 Esslöffel Turbinadozucker bestreuen.
- Backen Sie den Apfelkuchen etwa 40 Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den französischen Apfelkuchen auf einem Gitter abkühlen.
- Übertragen Sie den Kuchen auf eine Platte. Mit einem feinen Sieb nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm oder bei Zimmertemperatur serviert. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur auf.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.