Dieser Kuchen ist das perfekte Dessert für jeden Anlass und besteht aus nur ein paar einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Es ist die perfekte Mischung aus cremiger Fülle und süßem Genuss. Es wird Sie um Sekunden bitten!
Wie man Frischkäsekuchen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Den Backofen auf 350 °F (176.67 °C) vorheizen. Besprühen Sie eine 11 cm große runde Pfanne mit Backspray und bestreuen Sie die Innenseiten der Pfannen mit Mehl. Kippen Sie die Pfannen so, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, und schütteln Sie den Überschuss ab.
Avocadoöl, Frischkäse und Kristallzucker in die Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz geben und bei mittlerer Geschwindigkeit 2 ½ bis 3 Minuten lang schlagen, bis eine leichte, cremige Masse entsteht. Kratzen Sie die Schüssel mit einem Gummispatel ab, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
Geben Sie bei niedrig gestellter Rührstufe die Eier nacheinander hinzu, vermischen Sie alles gut und kratzen Sie es aus der Schüssel, bevor Sie das nächste Ei hinzufügen. Vanilleextrakt und Zitronenschale untermischen.
Geben Sie das gesiebte selbstaufziehende Mehl in eine mittelgroße Schüssel. Während der Mixer auf niedriger Stufe steht, geben Sie die Mehlmischung langsam zur Avocado-Öl-Mischung hinzu und kratzen Sie die Schüssel und den Rührbesen mit einem Gummispatel ab. Mischen Sie den Teig mit dem Spatel, um sicherzustellen, dass er gut vermischt ist (nicht zu viel mischen!).
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie den Frischkäsekuchen 30 bis 35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte jedes Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Frischkäsekuchen in den Formen abkühlen, stürzen Sie ihn dann vorsichtig aus und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher Frischkäsekuchen
Tools
Zutaten
- 225 g selbstaufziehendes Mehl gesiebt
- 200 g Kristallzucker
- ½ Tasse +1 Esslöffel Avocadoöl , aus Expeller gepresste Sonnenblumen oder 170 g ungesalzene Butter, weich
- 3 Eiermixtur , Zimmertemperatur
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 150 g Frischkäse weich gemacht
- Schale von 1 Zitrone
Anweisungen
- Den Backofen auf 350 °F (176.67 °C) vorheizen. Besprühen Sie eine 11 cm große runde Pfanne mit Backspray und bestreuen Sie die Innenseiten der Pfannen mit Mehl. Kippen Sie die Pfannen so, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, und schütteln Sie den Überschuss ab.
- Avocadoöl, Frischkäse und Kristallzucker in die Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz geben und bei mittlerer Geschwindigkeit 2 ½ bis 3 Minuten lang schlagen, bis eine leichte, cremige Masse entsteht.
- Kratzen Sie die Schüssel mit einem Gummispatel ab, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Geben Sie bei niedrig gestellter Rührstufe die Eier nacheinander hinzu, vermischen Sie alles gut und kratzen Sie es aus der Schüssel, bevor Sie das nächste Ei hinzufügen. Vanilleextrakt und Zitronenschale untermischen.
- Geben Sie das gesiebte selbstaufziehende Mehl in eine mittelgroße Schüssel. Während der Mixer auf niedriger Stufe steht, geben Sie die Mehlmischung langsam zur Avocado-Öl-Mischung hinzu und kratzen Sie die Schüssel und den Rührbesen mit einem Gummispatel nach unten. Mischen Sie den Teig mit dem Spatel, um sicherzustellen, dass er gut vermischt ist (nicht zu viel mischen!).
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie den Frischkäsekuchen 30 bis 35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte jedes Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Frischkäsekuchen in den Formen abkühlen, stürzen Sie ihn dann vorsichtig aus und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notizen
- Lagern: Lassen Sie den Frischkäsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen. Bewahren Sie es nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter auf oder decken Sie es fest mit Plastikfolie ab. Anschließend den Kuchen 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt die Frische erhalten und ein Austrocknen wird verhindert.
- Zum Aufwärmen: Wenn Sie den Kuchen wieder aufwärmen möchten, gehen Sie am besten vorsichtig vor, um ein Überkochen oder Austrocknen zu vermeiden. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf eine niedrige Temperatur von etwa 250 °F (120 °C) vor. Legen Sie die Kuchenstücke auf ein Backblech und erwärmen Sie sie 10–15 Minuten lang im Ofen, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Alternativ können Sie einzelne Scheiben auch 15–20 Sekunden lang bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Denken Sie daran, den Aufheizvorgang genau zu überwachen, um eine Überhitzung zu vermeiden.
- Decken Sie alle Reste ab und kühlen Sie sie bis zu 5 Tage lang. Achten Sie darauf, den Frischkäsekuchen vor dem Servieren wieder auf Zimmertemperatur zu bringen.
- Übertreiben Sie es beim Mischen nicht; mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Kuchen nicht zu lange backen.
- Mit diesem Frischkäsekuchen-Rezept können Sie auch 12 Cupcakes (die Backzeit sollte zwischen 25 und 30 Minuten liegen), zwei 9-Zoll-Rundkuchen (30 und 35 Minuten) oder einen 8 x 11 Zoll großen halben Pfannkuchen (30 und 35 Minuten) backen XNUMX Minuten)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.