Dieses süße und dennoch herzhafte paraguayische Maissouffle-Muffin-Rezept ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die Zubereitung dauert vom Anfang bis zum Ende nur wenige Minuten und liefert dennoch einen köstlichen Geschmack, der Ihrer Familie Lust auf mehr machen wird!
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Wie man ... macht Chipa Guazú Muffins
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Bestreichen Sie zwei 2-Tassen-Muffinformen mit Antihaftbeschichtung großzügig mit Butter und bestäuben Sie sie mit Maismehl. beiseite legen. Die Butter in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die gehackten Zwiebeln und das Salz hinzufügen und etwa 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Hälfte der Milch hinzufügen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Eier und die restliche Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und 3 Minuten lang mixen. Den Mais dazugeben und etwa 10 bis 15 Sekunden lang mixen, gerade genug, um die Maiskörner aufzubrechen. Nicht zu stark mixen!
Die Zwiebel-Mais-Mischung in eine große Schüssel geben; rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Käse einrühren. Den Maisteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und in den Ofen schieben.
Backe die Chipa Guazu-Muffins so lange backen, bis die Oberseite goldbraun ist, und einen Zahnstocher in die Mitte stecken Chipa Guazu-Muffins kommen sauber heraus, etwa 35 bis 45 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Kombinieren Sie es mit unserem Delicious Mit Chorizo braten!
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Rezept
Einfach Chipa Guazu-Muffins
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Zutaten
- 2 große Zwiebeln , Gehackte
- 124 g Sonnenblumenöl oder irgendein neutrales Öl
- 130 g Ricotta-Käse
- 200 g Geriebener Mozzarella-Käse, zerkrümelter Queso para Freir oder geriebener mexikanischer Mischkäse
- 250 ml Vollmilch, aber fettarm funktioniert auch , Zimmertemperatur
- 4 ganze Eier oder Eiweiß , Zimmertemperatur
- 1-½ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Löffel geriebener Parmesankäse optional
- 1 kg frischer Mais oder aufgetauter gefrorener Mais
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Buttern Sie großzügig (2) 12-Tassen-Muffinformen mit Antihaftbeschichtung und bestäuben Sie sie mit Maismehl. beiseite legen.
- In einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die gehackten Zwiebeln und das Salz hinzufügen und etwa 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Hälfte der Milch hinzufügen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Die Eier und die restliche Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und 3 Minuten lang mixen. Den Mais dazugeben und etwa 10 bis 15 Sekunden lang mixen, gerade genug, um die Maiskörner aufzubrechen. Nicht zu stark mixen!
- Die Zwiebelmischung und die Maismischung in eine große Schüssel geben; rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Käse einrühren. Den Maisteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und in den Ofen schieben.
- Backe die Chipa Guazu-Muffins backen, bis die Oberseite der Muffins goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 35 bis 45 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Kombinieren Sie es mit unserem köstlichen Asado con Chorizo!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.