Velkommen til vores madblog, hvor vi i dag deler de 15 bedste paraguayanske opskrifter, som du absolut skal prøve! Paraguay er et lille land beliggende i Sydamerika, kendt for sit lækre og mangfoldige køkken, der kombinerer indfødte og spanske påvirkninger.
Fra solide gryderetter og velsmagende empanadas til søde kager og forfriskende drikkevarer, vil disse retter transportere dine smagsløg direkte til Paraguay. Her er vores liste over de 15 bedste paraguayanske opskrifter, du kan tilføje til dit kulinariske repertoire:
Gå til:
pind paraplyya
Paraguayansk suppe er en traditionel og velsmagende ret fra Paraguay, der er lavet med en kombination af majsmel, spæk, mælk, ost og æg. Det er en fast bestanddel i det paraguayanske køkken og indeholder ofte yderligere ingredienser såsom løg og anisfrø, der passer til personlige præferencer eller regionale variationer.
Dette lækre majsbrød er traditionelt tilberedt i en Tatakua, en kugleformet håndlavet ovn lavet af ler eller mursten, som almindeligvis findes i landdistrikterne i Paraguay. Navnet Tatakua kommer fra Guarani-ordene "Tata", der betyder ild, og "Kua", der betyder hul. Hvis du ikke har adgang til en Tatakua, kan du stadig nyde denne ret ved at bruge en almindelig ovn som erstatning.
Chipa Wow
Chipa Wow er en lækker og velsmagende cornbread budding, der er en fast bestanddel i det paraguayanske køkken. Lavet med frisk, dåse eller frossen majs, smør, æg, ost og mælk, er denne ret en perfekt blanding af traditionelle ingredienser og moderne smag. Kendt under forskellige navne som f.eks Chipa Hjort, Pastel de Choclo eller Torta de Choclo, Chipa Guazú er en alsidig ret, der kan serveres som tilbehør eller hovedret. Denne klassiske paraguayanske bagte ret er et must-prøve for alle, der er interesseret i at prøve nye og unikke smagsvarianter.
Chipa Stivelse
Chipa, også kendt som Chipa Stivelse, er en traditionel paraguayansk ret, der er blevet et kulturelt ikon for det paraguayanske køkken blandt sydamerikanske lande. Den perfekte morgenmad til at brødføde en flok, dette Chipa stivelse er nem at lave, nem at transportere og nem at servere. Dette lækre Chipa Almidón par med Mate kogte or Rejse. Chipa Almidon er bedst ude af ovnen, men rester kan genopvarmes i ovnen eller mikroovnen.
Chipa Mestizo
Chipa Mestizo er en traditionel paraguayansk delikatesse, der er et must-prøve for dem, der ønsker at opleve autentiske og unikke smagsoplevelser. Lavet med en kombination af majsmel og tapiokastivelse, har disse boller en tydelig sej tekstur og er infunderet med ost, hvilket giver dem en lækker og uimodståelig smag.
En variation af klassikeren Chipa stivelse, Chipa Mestizo kan nydes som morgenmad, tilbehør eller snack på ethvert tidspunkt af dagen, hvilket gør det til en alsidig og praktisk mulighed for ethvert måltid. Denne traditionelle paraguayanske delikatesse er en perfekt blanding af traditionelle og moderne smage, hvilket gør den til et must-have for enhver madelsker.
Bifé Koygua
Den paraguayanske Bifé Koygua er en lækker og solid gryderet med mør bøf og grøntsager i en fyldig, smagfuld bouillon, derefter toppet med æg for tilsat protein. Det er den perfekte komfortmad til en kølig aften og nem nok at lave på en travl hverdag.
For at fuldende retten serveres den over Paraguayansk genoplivning, Hvide ris, eller med Paraguayansk tortilla til et tilfredsstillende måltid, som hele familien vil elske. 😋
Pastel Mandi'o
Denne opskrift på Yuca Empanadas eller Pastel Mandi'o (udover at være lækker) er enkel at lave og kræver kun få ingredienser. Fyldet til disse empanadas består af en smagfuld kombination af strimlet oksekød, krydderier og grøntsager og forbedres yderligere ved at inkludere hakkede hårdkogte æg.
Tilsætning af en god mængde løg i fyldet tilføjer ikke kun smag, men holder også kødfyldet fugtigt, hvilket resulterer i en saftigere empanada. Dejen til disse empanadas er lavet med kogt yuca, smør, æg, salt og en smule majsmel og frituresteges derefter i varm olie, indtil den er gyldenbrun.
Mbeju
Mbeju er en traditionel paraguayansk ret lavet med yuccastivelse og ost. Den serveres ofte som morgenmadsret, typisk med Kogt med mælk eller cafe con Leche. Den kan dog også nydes som frokost- eller aftensmad, ofte serveret med et spejlæg på toppen. Mbejú kommer i forskellige former, såsom Mbeyu Rellenos og Mbeyu Mestizo, hvilket gør det til en alsidig og lækker måltidsmulighed."😋
Kød Marinara
Forkæl dig selv med Paraguays dristige og velsmagende smag med denne lækre Marinera de Carne opskrift. Bøffen er marineret i en syrlig blanding af hvidløg, persille, limejuice, sort peber og adobo-krydderier, der tilfører den en uimodståelig smagsdybde. Hemmeligheden bag den lette og sprøde dej er en kombination af club soda og mælk, der tilføjer et ekstra element af tekstur og smag.
Denne opskrift er nem; den eneste svære del er at modstå at spise det under stegning. Uanset om du er en kødelsker eller blot leder efter en ny opskrift at prøve, vil denne paraguayanske Marinera de Carne helt sikkert imponere og give dine smagsløg lyst til mere. Så saml dine ingredienser og gør dig klar til at opleve smagen af Paraguay i hver bid.🍻
Paraguayansk genoplivning
Reviro er en traditionel paraguayanske ret, der kommer fra Alto Paraná, en af Paraguays 17 afdelinger. Det er en lækker og tilfredsstillende stegt dej, der kan nydes almindelig eller med en række forskellige ingredienser for en sød eller krydret smag. Reviro indtages typisk under Terere Rupa (morgenmad eller midt om morgenen) med en varm kop Kogt Brændt eller som frokosttilbehør til en solid Kyogua bøf med et spejlæg på toppen.
Kød Milanese
Leder du efter en lækker lørdag aften middag idé? Så prøv denne paraguayanske stil oksekød Milanese “Kød Milanese” der vil give dig lyst til mere. Denne Beef Milanesa-opskrift er lavet med en marinade af syrlig citronsaft med accent af smagfulde hvidløg og krydderier, hvilket giver et mere smagfuldt oksekød.
Derefter paneres og steges det gyldenbrunt, hvilket giver et lækkert sprødt og saftigt kød, der passer godt til kartoffelmos, kartoffelsalat, eller sauterede grøntsager. Dette er blot nogle få eksempler på det lækre og mangfoldige køkken i Paraguay.
Paraguayansk tortilla
Paraguayansk tortilla er en traditionel paraguayansk ret lavet ved at friturestege en blanding af mel, mælk, æg og ost. Det er en enkel, men lækker tilbehør, perfekt til morgenmad, når den kombineres med Kogt Brændt eller til frokost eller aftensmad, når det kombineres med en solid suppe som Soyo. Det er et dagligt syn i Paraguay, og det er nemt at lave derhjemme.
Med sit sprøde ydre og bløde, krydrede indre, vil denne ret helt sikkert være en publikumsbehager. Du kan også tilføje yderligere ingredienser såsom grønne løg, purløg, persille eller rester af ris for at give det et unikt twist og dybde af smag. Så hvorfor ikke give det en chance og tilføje en ny og unik smag til din madlavning?
cocido
Mate kogte, også kendt som Cocido Quemado eller Cocido Negro, er en fast bestanddel i paraguayansk kultur. Denne traditionelle drik nydes ofte sammen med traditionelle snacks som f.eks Chipa, Mbeju, Tortilla, Pirecaog Reviro. Selvom processen med at tilberede Mate Cocido kan variere fra region til region og familie til familie, er denne opskrift en enkel og praktisk måde at lave den på uden brug af varmt kul.
Ved kun at bruge tre ingredienser: hvidt sukker, almindelig yerba mate og varmt vand, kan du nemt tilberede en lækker Mate Cocido i dit eget hjem.
Rejse
Rejse er en forfriskende og opkvikkende variation af den traditionelle sydamerikanske te, mate. Denne unikke tilberedningsmetode, som stammer fra Paraguay, involverer servering af drikken kold, normalt med is eller afkølet vand, i stedet for varmt. Terere er blevet mere og mere populær i mange dele af Sydamerika, især i Brasilien og Argentina, hvor den ofte nydes i sociale sammenhænge.
Navnet "terere" kommer fra ordet guarani. Den traditionelle opskrift er lavet med mateblade og koldt vand, men nogle variationer inkluderer tilføjelse af mynte, ceder, grapefrugt og citron for at forbedre smagen.
Boqueron
Boqueron, også kendt som Torta Hu og Torta de Miel Negra, er en fast gammeldags melassekage fra Paraguay. Hvis du er fan af melasse, vil du elske denne autentiske paraguayanske version af melassekage. Boqueron er en meget populær og elsket dessert i Paraguay, og den kan tilberedes i mange varianter.
De fremherskende smagsstoffer inkluderer frisk appelsinjuice og -skal og krydderier som kanel, nelliker, allehånde, ingefær og muskatnød, som giver et ekstra smagsløft. Perfekt til efteråret, denne kage vil helt sikkert blive et hit hos familie og venner! 😋
alfajores
Disse alfajores opskriften vil helt sikkert tilfredsstille din søde tand, og de er nemme at piske op og opbevare godt - hvis de holder. Denne opskrift til alfajores er lavet med to delikate, smeltet-i-munden smøragtige cookies, der omfavner en lækker klat cremet dulce de leche og afsluttet med usødet strimlet kokosnød; de er det perfekte supplement til en morgenkaffe eller te, en eftermiddagssnack eller en selvstændig dessert.😉