Leder du efter en lækker og hurtig måde at bruge modne bananer på? Led ikke længere end denne opskrift på marmoreret bananbrød! Fugt, smagfuldt og smukt hvirvlet med chokolade, vil dette bananbrød blive en ny favorit i din husstand.
Uanset om du foretrækker det avocadoolie eller smør, creme fraiche eller yoghurt, denne opskrift kan tilpasses til dine smagspræferencer. Plus, at bruge de overmodne bananer på din disk er en fantastisk måde.
Sådan laver du marmoreret bananbrød
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F. Beklæd med bagepapir eller smør med nonstick madlavningsspray i en 9 x 5-tommer brødform. I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
I skålen med en elektrisk mixer, pisk olien og lysebrunt sukker, indtil det er kombineret, cirka 2 minutter. Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Tilsæt melblandingen og bland ved lav hastighed, indtil det lige er blandet. Tilsæt de mosede bananer, creme fraiche og vaniljeekstrakt og pisk indtil det er blandet. Bland ikke for meget!
Kom chokoladen i en mellemmikrobølgesikker skål, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller under omrøring, indtil den er smeltet og glat, 1 minut til 1 minut og 30 sekunder. Stil til side til afkøling let, mens du forbereder dejen. Tilsæt kakaopulveret og rør indtil det er opløst. Tilsæt en kop bananbrødsdej til den smeltede chokolade og rør, indtil det er godt blandet. Hæld den almindelige dej og chokoladedejen skiftevis i den forberedte brødform.
Rør dejen rundt med en spisepind eller kniv (overdriv det ikke, ellers bliver farverne forvirrede)—Bag i cirka 1 time og 10 minutter, eller indtil en kagetester kommer ren ud. Afkøl i gryden på en rist i cirka 10 minutter; fjern brødet fra panden og sæt det på rist for at afkøle marmorbananbrødet helt.
Relaterede opskrifter:
- Vaniljepladekage
- Kokospladekage
- Nesquick Chokoladekage med Brigadeiro
- Brasiliansk gulerodskage "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Opskrift
Nemt marmoreret bananbrød
Værktøjer
- 9 x 5-tommer brødpande
Ingredienser
- 195 g (1-¾)kopper universalmel, hældt i et målebæger og jævnet ud
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 151 g (⅔ kop) lys brun farin
- ½ kop avocadoolie eller 1 pind (½ kop) usaltet smør, blødgjort
- 2 store æg , stuetemperatur
- 1 kop mosede meget modne bananer , fra 2-3 bananer
- ½ kop creme fraiche , almindelig yoghurt eller kærnemælk
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 3 ounce semisød chokolade , hakket
- 2 teskefulde naturligt usødet kakaopulver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 °F. Beklæd med bagepapir eller smør med nonstick madlavningsspray i en 9 x 5-tommer brødform. I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
- I skålen med en elektrisk mixer, pisk olien og lysebrunt sukker, indtil det er kombineret, cirka 2 minutter. Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Tilsæt melblandingen og bland ved lav hastighed, indtil det lige er blandet. Tilsæt de mosede bananer, creme fraiche og vaniljeekstrakt og pisk, indtil det lige er blandet. Bland ikke for meget!
- Kom chokoladen i en mellemmikrobølgesikker skål, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller under omrøring, indtil den er smeltet og glat, 1 minut til 1 minut og 30 sekunder.
- Stil til side til afkøling let, mens du forbereder dejen. Tilsæt kakaopulveret og rør indtil det er opløst. Tilsæt en kop bananbrødsdej til den smeltede chokolade og rør, indtil det er godt blandet.
- Hæld den almindelige dej og chokoladedejen skiftevis i den forberedte brødform. Rør dejen sammen med en spisepind eller kniv (overdriv det ikke, ellers bliver farverne forvirrede)—Bag i cirka 1 time og 10 minutter, eller indtil en kagetester kommer ren ud.
- Afkøl i gryden på en rist i cirka 10 minutter, fjern brødet fra gryden, og sæt det på rist for at afkøle marmoreret bananbrød helt. Nyd vores marmorerede bananbrød!
Noter
- At lagre: Det marmorerede bananbrød i en lufttæt beholder eller pak det tæt ind i plast- eller alufolie. Du kan opbevare den ved stuetemperatur i op til 3-4 dage eller i køleskabet i op til en uge.
- For at genopvarme: Det marmorerede bananbrød, forvarm din ovn til 350°F (175°C) og læg brødet på en bageplade. Bag den i 10-15 minutter eller til den er gennemvarmet. Alternativt kan du sætte brødet i mikroovn ved lav effekt i 20-30 sekunder eller til det er varmt. Pas på ikke at overophede brødet, ellers kan det blive tørt.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.