Denne fugtige og smagfulde Pan de Plátano er perfekt når som helst på dagen! Uanset om det er til morgenmad, en mellemmåltid efter skoletid, sammen med din morgenkaffe eller som en dejlig dessert, vil den helt sikkert behage.
Lad ikke de modne bananer gå til spilde – forvandl dem til denne uimodståelige godbid! Server den alene eller sammen med honningsmør, flødeost, flødeskum, cremet yoghurt eller din favorit syltetøj.
Og for et ekstra lækkert touch, prøv at varme den i brødristeren før servering.
Metode i et blik
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C) og smør en 9x5 tommer brødform.
- Mos bananerne med citronsaft til de er glatte.
- Sigt de tørre ingredienser sammen.
- Kombiner de våde ingredienser.
- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser.
- Tilsæt hakkede pekannødder.
- Hæld dejen i den forberedte gryde og bank for at fjerne luftbobler.
- Bages i 55 minutter eller indtil færdig.
- Tag brødet ud af panden, afkøl det og server eller opbevar det korrekt.
💡Camilas tip: Server Pan de Plátano lun med et skvæt af karamel sauce og en generøs kugle cremet vaniljeis. Det er den ultimative overbærende godbid!😉😋
Tips og råd
- Vælg modne bananer med masser af brune pletter for sødere brød.
- Mos bananerne godt til en jævn dej, men det er okay, hvis der er nogle små klumper.
- Bland ingredienserne, indtil de lige er blandet for at undgå en tæt konsistens.
- Tilføj gerne ekstramateriale som nødder, chokoladechips eller krydderier som kanel eller muskatnød for at tilpasse dit bananbrød.
Se flere bananbrødsopskrifter:
- Fuld hvede bananbrød
- Det bedste bananbrød
- Chokolade bananbrød
- Bananbrød med pekannødder
- Marmoreret bananbrød
- Bananbrød med kokos og pekannødder
- Fuld hvede bananbrød
Opskrift
Banan brød
Værktøjer
- 9x5 tommer brødform
Ingredienser
- 250 g (2 kopper) universalmel
- 125 g (½ kop) lys brun farin
- 125 g (½ kop) granuleret sukker
- 1 teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ½ teske stødt kanel
- ½ teske kosher salt
- 2 stor æg
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 74 ml (ca. ½ kop) avocadoolie eller vegetabilsk olie
- 386 g bløde, meget modne, mørkt plettede mellemstore bananer (ca. 3 bananer)
- ½ spiseskefuld frisk citronsaft
- 45 g (ca. ½ kop) let ristede pekannødder, hakkede, valgfri
Instruktioner
- Indstil din ovn til 350°F (175°C). Smør en 9x5 tommer brødform.
- Purér bananerne i en skål med citronsaft.
- I en stor skål sigtes universalmel, bagepulver, bagepulver og stødt kanel sammen.
- Kombiner sukker, bananpuré, æg og olie i en elektrisk mixer. Bland ved medium hastighed med pagajtilbehøret, indtil det er blandet, skrab skålen efter behov.
- Tilsæt det sigtede mel og bland lige indtil det er blandet, pas på ikke at overblande. Hvis du bruger, blandes pekannødderne i.
- Hæld dejen i den forberedte brødform. Bank forsigtigt på panden for at frigøre eventuelle luftbobler.
- Bages i den forvarmede ovn i cirka 55 minutter, eller indtil brødet springer tilbage, når det trykkes, og en tester indsat nær midten kommer ren ud.
- Lad brødet køle af i formen i et par minutter, og tag det derefter af og lad det køle helt af på en rist.
- Skær bananbrødet i skiver og server.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.