Leder du efter en velsmagende majsmelsmuffins opskrift? Stop med at lede! Vores hjemmelavede majsmelsmuffins er en perfekt balance mellem blødhed og sødme, takket være en blanding af brødmel, wienerbrødsmel, majsmel og sukker.
Vi har tilføjet æg for at give struktur og fylde til muffinsene. For at sikre, at de hæver smukt, tilføjer vi bagepulver til dejen. Til fugtige og smagfulde muffins inkluderer vi også mælk og avocadoolie.
Med et strejf af appelsinjuice og et strejf af vaniljeekstrakt vil disse muffins helt sikkert imponere.
Disse majsmelsmuffins er alsidige og kan nydes på forskellige måder. De er et perfekt tilbehør til chili or BBQ, komplementerer de salte smage med deres let søde smag.
Alternativt kan de nydes som en snack sammen med en varm kop kogt paraguayansk eller kaffe, og forkæl dine smagsløg med en dejlig lækkerbisken. Bare følg vores nemme opskrift for at lave en omgang af disse lækre majsmelsmuffins på ingen tid.
De vil med garanti tilfredsstille dine trang, uanset om du parrer dem med et solidt måltid eller nyder dem som en selvstændig snack.
Prøv vores hjemmelavede majsmelsmuffins! Og hvis du leder efter flere majsmel-opskrifter, så tjek vores andre muligheder, som f.eks Majsbrødsmuffins, Blåbær Cornbread muffins, Græskar Cornbread, Majsbrødsmuffins med Guava, Majsbrød, , Velsmagende majsbrEAD.
Hvordan laver man Majsmelsmuffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm din ovn til 400°F (200°C). Beklæd to standard 12-kopps muffinforme eller en 6-kopps jumbo nonstick-muffinpande med papirforinger, eller smør kopperne med madlavningsspray.
I en stor røreskål kombineres brødmel, wienerbrødsmel, majsmel, bagepulver og salt. Rør de tørre ingredienser sammen, indtil de er godt blandet. I en separat skål piskes æggene godt sammen.
Tilsæt mælk, avocadoolie, appelsinjuice, sukker og vaniljeekstrakt til æggene, og pisk det hele godt sammen i cirka 2 minutter.
Hæld de våde ingredienser i skålen med de tørre ingredienser. Rør forsigtigt i blandingen, indtil ingredienserne er helt inkorporeret.
Pas på ikke at blande for meget, da det kan gøre muffinsene seje. Hæld dejen jævnt i den forberedte muffinform, og fyld hver kop omkring to tredjedele op.
Sæt muffinsformen i den forvarmede ovn og bag den i ca. 15-18 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten af en muffin, kommer ren ud.
Når de er bagt, tager du muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af i formen i et par minutter. Læg dem derefter over på en rist for at køle helt af. Server majsmelsmuffinsene lune eller ved stuetemperatur. De kan nydes som tilbehør eller snack.
Se flere majsmel-opskrifter:
- Majsmelsmuffins
- Blueberry cornbread muffins
- Græskar Cornbread
- Majsbrødsmuffins med Guava
- Majsbrød
- Velsmagende majsbrød
Opskrift
Nemme majsmelsmuffins
Værktøjer
- Pisk eller gaffel
- Ske eller gummispatel
- Standardstørrelse muffinform
- Ovnhandsker eller varmebestandige handsker
Ingredienser
- 125 g (1 kop) Brødmel
- 125 g (1 Kop) Konditormel
- 107 g (⅔ kop) Quaker Yello Majsmel
- 200 g (1 kop) granuleret sukker
- 10 g (½ spsk plus ½ tsk) Bagepulver
- 7.5 g (1-½ tsk) Kosher salt
- 2 stor Æg
- 252 ml (1 kop) Sødmælk
- 127.5 ml (½ kop plus 2 spiseskefulde) Avocadoolie eller vegetabilsk olie
- 10 ml (2 spiseskefulde) frisk eller købt appelsinjuice
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 400°F (200°C). Beklæd to standard 12-kopps muffinforme eller en 6-kopps jumbo nonstick-muffinpande med papirforinger, eller smør kopperne med madlavningsspray.
- I en stor røreskål kombineres brødmel, wienerbrødsmel, majsmel, bagepulver og salt. Rør de tørre ingredienser sammen, indtil de er godt blandet.
- I en separat skål piskes æggene godt sammen. Tilsæt mælk, avocadoolie, appelsinjuice, sukker og vaniljeekstrakt til æggene, og pisk det hele godt sammen i cirka 2 minutter.
- Hæld de våde ingredienser i skålen med de tørre ingredienser. Rør forsigtigt i blandingen, indtil ingredienserne er helt inkorporeret. Pas på ikke at blande for meget, da det kan gøre muffinsene seje. Hæld dejen jævnt i den forberedte muffinform, og fyld hver kop omkring to tredjedele op.
- Sæt muffinformen i den forvarmede ovn og bag den i ca. 15-18 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten af en muffin, kommer ren ud. Når de er bagt, tager du muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af i formen i et par minutter. Læg dem derefter over på en rist for at køle helt af. Server majsmelsmuffinsene lune eller ved stuetemperatur. De kan nydes som tilbehør eller snack.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.