Disse brasilianske majsbrødsmuffins med guava er et lækkert nyt bud på en klassisk komfortmad. Majsbrødsmuffinsene er fugtige, luftige og let søde og nøddeagtige.
Guavafyldet tilføjer et strejf af syrlighed og sødme og skaber den perfekte balance af smag. Så hvis du vil have en lækker ny måde at nyde majsbrød på, så prøv denne opskrift! Det er nem at følge og kan laves på under en time.
Det er også en god opskrift for børn at hjælpe med.
Sådan laver du majsbrødsmuffins med guava
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
I en stor skål kombineres mel, majsmel, bagepulver og salt.
I en mellemstor skål kombineres mælk, smeltet smør, avocadoolie, salt, sukker og æg. Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør rundt med en gummispatel, indtil ingredienserne er blandet.
Med en standard isske eller en ske, øs en afrundet ske dej ind i papirbeklædningerne, så hver enkelt fyldes omkring ¾ af vejen. Tryk derefter en lille tern guava i hver muffin.
Btag majsbrødsmuffinsene med guava i 25 minutter, indtil toppen er let brunet, og en tandstik kommer ren ud. Lad majsbrødsmuffins med guava køle af i 10 minutter.
Serveres lun eller ved stuetemperatur. Nyd vores Cornbread Muffins med Guava!!!
Relaterede opskrifter:
- Græskarmuffins med Pecan Streusel
- Jordbær muffins
- Blåbær muffins
- Krydrede æblemuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Chokolade Banan Muffins
Opskrift
Nemme Cornbread Muffins med Guava
Ingredienser
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 200 g (1 kop) granuleret sukker
- 165 g (1 kop) Quaker gul majsmel
- 30 g (2 spsk) ikke-aluminium bagepulver
- ½ teske kosher salt
- 1-½ kopper Sødmælk , stuetemperatur
- 113 g (1 pind ) stik usaltet smør , smeltet og afkølet
- ½ kop avocadoolie eller enhver olie med neutral smag
- 3 stor æg , stuetemperatur
- 14.1 oz Guava pasta , skåret i tern eller ¾ kop guavakonserves (se noter)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader. Smør toppen af en muffinform og fyld hver kop med en papirliner. I en stor skål kombineres mel, majsmel, bagepulver og salt.
- Kom mælk, smeltet smør, avocadoolie, salt, sukker og æg i en separat skål. Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør rundt med en gummispatel, indtil ingredienserne er blandet. Overmix ikke!
- Med en standard isske eller en ske placer du en afrundet ske dej i papirbeklædningerne, så hver enkelt fyldes cirka ¾ af vejen. Skub derefter en lille terning guava ind i hver muffin.
- Bag majsbrødsmuffinsene med guava i 25 minutter, indtil toppen er let brunet og en tandstik kommer ren ud. Afkøl let og læg dem over på en rist. Lad majsbrødsmuffins med guava køle af i 10 minutter. Serveres lun eller ved stuetemperatur.
Noter
- At lagre: De afkølede majsbrødsmuffins med guava i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2 dage eller i køleskabet i op til 1 uge.
- For at genopvarme: I mikrobølgeovnen, indtil den er gennemvarm, cirka 5 til 10 sekunder.
- Hvis du bruger guavakonserves, skal du hælde guavakonserves i en kagepose udstyret med en stor rund spids. Skub spidsen af posen gennem toppen af de bagte majsbrødsmuffins og pres 1 til 2 spiseskefulde konserves ind i midten af hver muffin.
- For at lave hjemmelavet surmælk, tilsæt 4 teskefulde hvid destilleret eddike eller frisk citronsaft til en målekop. Tilsæt derefter nok mælk eller fløde til 1 kop. Rør rundt og lad det sidde i 5 minutter, indtil det bliver tykkere og krøller.
- Sørg for, at alle ingredienser er ved stuetemperatur (dette hjælper med at sikre, at alt bliver inkorporeret korrekt; hvis du ikke gør dette, kan det resultere i dårlig emulgering).
- Mål dit mel og majsmel korrekt (ske og jævn mel og majsmel i målebægeret i stedet for at bruge koppen som en scoop. Det ekstra mel kan resultere i tætte og tørre majsbrødsmuffins.)
- Bland ikke for meget (bland indtil melet er inkorporeret. Overblanding kan forårsage tætte muffins).
- Smør din pande (for at sikre, at majsbrødsmuffins kommer rent ud).
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.