Denne søde, men alligevel velsmagende paraguayanske majssouffle-muffinopskrift er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid. Det tager kun få minutter at forberede fra start til slut, men alligevel giver det en lækker smag, som får din familie til at trange efter mere!
For mere Chipa Guazu-inspirerede opskrifter, tjek dette ud Traditionel Chipa Guazu, Den bedste majsbrødsbudding, , Sund majsgryde.
Hvordan laver man Chipa Guazú Muffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør generøst (2) 12 kopper nonstick-muffinforme og drys dem med majsmel; sæt til side. Smelt smørret i en 12-tommer stegepande over medium varme.
Tilsæt de hakkede løg og salt, og kog indtil de er bløde, cirka 8 til 10 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt halvdelen af mælken og stil den til afkøling.
Kom æggene og den resterende mælk i en blender eller foodprocessor og blend i 3 minutter. Tilsæt majs og blend i ca. 10 til 15 sekunder, lige nok til at bryde majskernerne op, blend ikke for meget!
Tilføj løg- og majsblandingen til en stor skål; rør til det er godt blandet. Rør osten i. Fordel majsdejen jævnt mellem de tilberedte muffinkopper og overfør den til ovnen.
Bag Chipa Guazu-muffins indtil toppen er gyldenbrun og en tandstik indsat i midten af Chipa guazu muffins kommer ud rene, omkring 35 til 45 minutter. Stil til side til afkøling lidt inden servering. Sæt den sammen med vores Delicious Asado med Chorizo!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Chipa guazu muffins
Værktøjer
Ingredienser
- 2 store løg , hakket
- 124 g solsikkeolie eller enhver olie med neutral smag
- 130 g Ricottaost
- 200 g revet mozzarella ost, smuldret Queso para Freir, eller strimlet mexicansk blendost
- 250 ml sødmælk, men fedtfattigt virker også , stuetemperatur
- 4 hele æg eller æggehvide , stuetemperatur
- 1-½ teskefulde kosher salt
- 1 skefuld revet parmesanost valgfri
- 1 kg friske majs eller optøede frosne majs
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør generøst (2) 12 kopper nonstick muffinforme og drys dem med majsmel; sæt til side.
- I en 12-tommer stegepande over medium varme, smelt smørret. Tilsæt de hakkede løg og salt, og kog indtil de er bløde, cirka 8 til 10 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt halvdelen af mælken og stil den til afkøling.
- Kom æggene og den resterende mælk i en blender eller foodprocessor og blend i 3 minutter. Tilsæt majs og blend i ca. 10 til 15 sekunder, lige nok til at bryde majskernerne op, blend ikke for meget!
- Tilføj løgblandingen og majsblandingen til en stor skål; rør til det er godt blandet. Rør osten i. Fordel majsdejen jævnt mellem de tilberedte muffinkopper og overfør den til ovnen.
- Bag Chipa Guazu-muffins, indtil toppen af muffinsene er gyldenbrune, og en tandstik indsat i midten af muffinsen kommer ren ud, ca. 35 til 45 minutter. Stil til side til afkøling lidt inden servering. Sæt den sammen med vores lækre Asado con Chorizo!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.